(2)年夜飯是壹年中最豐盛的壹餐。皖北人吃餃子，皖中、皖南人則在吃飯前放鞭炮、貼春聯、祭祖。祭祖儀式很講究。先上菜，10菜，壹定要有雞有魚。
(3)吃飯前，長輩要給每個孩子用紅紙包好錢，叫“壓歲錢”。吃完後，全家人會聚在壹起，邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天，看央視的春節聯歡晚會到天亮，這叫“守歲”。
(4)大年初壹清早起床後，開門拜天地要放鞭炮。有的地方叫門神。家人壹起拜年，互相祝賀，吃棗、栗子、茶、雞蛋、長壽面，然後出去給其他長輩拜年。
(5)第壹天不掃地，把茶倒在專門準備的盆裏，意思是不掃(灑)財。這壹天壹般沒有勞動，所以有“三十夜趕，初壹閑”的說法。
PS:更多安徽風俗如下:
安徽春節習俗1。春節只吃壹頓飯。
在壽縣，除夕夜，全家人不準吃早飯和午飯，只能吃年夜飯。
吃年夜飯，必須要有壹盤鮮魚，但是不允許任何人吃這壹盤鮮魚(意思是有壹年以上)。大年三十以後才能用筷子吃這壹盤魚，每個人都要吃壹口。吃年夜飯的時候不要說話(意思是埋頭發大財)。吃年夜飯的時候壹定要在碗裏留點飯。
農歷三十、初壹、初二、初三，四天不準再做飯，這也是壽縣當地的習俗。所以除夕夜每個家庭都會做很多飯，有的家庭鍋裏盡可能多做幾頓飯。
年夜飯也很有特色。大家吃完年夜飯後，年紀最大的人把剩下的米飯拿出來，然後在爐子上慢慢煮鍋巴。大約半小時後，壹整罐鍋巴就新鮮出爐了。這時，老人虔誠地用雙手把它放在米棚上(誰都不許吃)，寓意來年豐收。
安徽春節習俗2。“元寶”放在門檻上。
開門發財，“元寶”滾滾而來，被肥西、六安當地人演繹得惟妙惟肖。
除夕晚上十二點以後，閉門不出的人。當地的習俗是關上門後不能開門，即使外面有人敲門，也要等到大年初壹早上，妳燒香點蠟燭，然後開門放炮。在此期間，當地壹些好事者將假元寶放在大門的門檻上，這些元寶通常由黃土制成，大小和形狀與真元寶相同。大年初壹早上，主人壹開門，“元寶”就滾滾而來。居士見了“元寶”心花怒放，恭恭敬敬地放在香案上。來拜年的人要說幾句祝福的話。但是，這個“元寶”不是白送的。正月十五過後，送的人會挨家挨戶要“壓歲錢”。
安徽春節習俗3。年夜飯是中午吃的。
在定遠縣的很多農村，過年的方法都不壹樣。在這裏，人們常說“年夜飯”是除夕中午吃的。
在定遠縣的很多農村，壹直都是年夜飯。為了“搶早上”，很多家庭在早上11之前就開始貼春聯、放鞭炮、吃“年夜飯”。很多生意人有時候因為生意好，不情願把“年夜飯”換成聚餐。有些商人為了趕年夜飯，幹脆在除夕停止營業，壹家人中午就開始準備“年夜飯”。
安徽春節習俗四，淩晨四點“完年”。
在宿松，臘月中下旬，年味漸濃。
宿松有壹首民歌，小孩子從小就會唱。“哪壹天哪壹天，不刮風，二十四裏迎祖宗；二十五、豆腐；二十六、剁當年的肉；二十七、做吃的；二十八、殺雞殺鴨；二十九，壹切；三十夜，說好話，第壹天第二天就不罵了。”蘇松的年糕是用米粉做的，放在蒸籠裏蒸，涼幹，泡在水裏，春耕插秧都可以吃。用桃木雕刻，有萬字，喜字，壽字，春字，福字。多子多孫的人也刻桃花印。
說到吃年夜飯，宿松的大部分地方和全國其他地方壹樣，但靠近東紅、下倉的宿松湖區有點特別:除夕夜的早上，天剛蒙蒙亮就放鞭炮，壹家人圍坐在桌前吃“年夜飯”。不耐煩的家庭甚至在四點鐘就吃完了“年夜飯”。
宿松人的“小年”是正月初七。小年很隨意，甚至小年後的黃昏也經常放鞭炮。但是元宵節非常盛大。過去有句話叫“農夫吃了元宵的肉就脫了赤腳”，意思是春耕生產又開始了。
安徽春節習俗5。吃之前先祭祖。
廬江在那裏過年，還能感受到濃郁的地方風情。
年夜飯壹吃完，大人們就帶著孩子去祖墳上燒紙。除夕年夜飯前，同姓的老人會把自己的兒孫叫到祠堂祭祖，意思是過年不會忘記祖先。首先，他們會擺壹桌菜，倒酒。然後，他們會按照家庭的大小，壹個壹個的磕頭。做完這壹切，他們就可以回家吃年夜飯了。
安徽春節習俗六。團圓蛋糕。
蚌埠地區有個習俗。過年的時候，家家都蒸大包子，壹鍋壹鍋蒸，放在壹個裝滿糧食的籃子裏。多年前，蒸饅頭時，家家戶戶都會蒸壹尺長的方圓餅，當地人稱為團圓餅。壹般是將蛋糕連續疊三四次，上面用面粉做成壹對小龍，表示孩子可以變成龍。用蓮子、紅棗等裝飾，寓意早生貴子、興旺發達。蒸團圓餅時，絕不允許孩子插手。蒸好後要放在自家的糧庫上，也是慶祝豐收的意思。
安徽春節習俗。硬幣被放入扁平的食物中。
在蘇州地區，從臘月二十四開始，人們就開始為春節做準備。還需要蒸饅頭，炸各種小糕點。第壹鍋饅頭烤好後，要放鞭炮祭拜竈神。除夕中午吃團圓飯，飯前會燃放壹串鞭炮。食物相當豐富，但妳不必吃米飯或粥。晚餐很簡單，吃點面條或者元宵就行。吃完飯就開始捏扁食，全家人都會做。扁食是農歷大年初壹早餐的素餡。主要是青菜，雞蛋碎，粉條，包裏隨機放壹些硬幣，壹元的，壹毛錢的，五毛錢的。扁食吃完後，會有壹個家屬自願“放哨”。初壹的早餐，誰吃到了壹個有硬幣的扁食，就意味著誰在這壹年裏財運亨通，硬幣的面值越大，賺的錢就越多。
在蘇州，新年在年底舉行，人們帶著禮物走親訪友。正月初二、初四、初六，晚輩去長輩家，也會收到長輩提前準備好的壓歲錢。
安徽春節習俗八。紅色蠟燭不允許熄滅。
在富陽地區的農村，人們慶祝農歷新年有壹個自古流傳下來的傳統民俗。從除夕到大年初壹，大廳(客廳)點兩支紅蠟燭，紅蠟燭中間放壹些貢品，如雞、魚、肉等。在此期間，不可熄滅紅燭。