官窯
宋代五大名窯之壹，包括北宋官窯和南宋官窯。北宋官窯也稱汴京官窯。南宋官窯產品以洗、碗為多，壹般無紋飾，多有開片，但與汝、哥紋片不同。此外還有坯薄釉厚的制品。窯址先在開封，後遷杭州。北宋官窯瓷的釉色以粉青、月白為主。雖然被稱為“亞於汝”，但也是瑩如堆脂，釉表紅棕色或無色的片紋或疏或密清晰可辨。底部可以看見燒制時的支釘痕跡。器物都是各種陳設用具和文房用具。仿商、周、秦、漢銅器和玉器的造型很多。官瓷藝術上追求質樸無華、淡雅自然；胎骨堅薄；釉色翠美清新，腴潤如脂；紋片縱橫，飄逸流暢；“紫口鐵足”是其獨特名貴處。
定窯
繼邢窯之後的著名的白瓷窯場，宋時屬定州，故名定窯。始燒於唐而終於元，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、醬色釉瓷和綠釉瓷等品種，宋代取得很高的成就，是宋代五大名窯之壹，終燒於元。定窯在宋代主要燒制白瓷，也兼燒綠釉、黑釉、褐釉。首創覆燒法。定窯以豐富多彩的裝飾花紋取勝，工整素雅的印花定器，壹向被視為陶瓷藝術中的珍品。胎骨細膩潔白，又輕盈秀美，是定窯白瓷的重要特點。定窯的釉面裝飾，是宋代瓷器中最為精彩的。宋早期的定窯白瓷采用刻花的方法。稍後，又出現刻花和蓖劃相結合的裝飾。到北宋中期，定窯開始采用印花裝飾。紋飾多在碗、盤的裏面，布局左右、上下對稱，以細、密為特色。類似於宋代緙絲的方法。北宋早、中期定窯使用匣缽仰燒，器物口沿均有釉，有些器物的底黏附著墊燒的沙粒或支燒痕。後期定窯采用口沿在下的覆燒工藝，因此口沿有“芒”，但燒成的器物都很規整。作為皇室使用的貢瓷上，口沿都包上金、銀或銅，更顯豪華尊貴，故稱之為“金裝定器”。除白釉外，定窯還生產黑釉、醬釉等品種，被稱為黑定、醬定，價格均高於白定，是難得的珍品。
汝窯
汝窯瓷為宋代五大名瓷之首，窯址在今河南省寶豐縣清涼寺村壹帶（今汝州）。臨汝在宋代屬汝州，故名汝窯。迄今尚未發現汝窯的確實窯址，只有瓷器傳世。北宋後期，汝窯專為宮廷燒造禦用瓷器，即“汝官瓷”，簡稱汝瓷。汝瓷燒制於宋哲宗元佑元年至宋徽宗崇寧五年(１０８６～１１０６年)的二十年間。燒瓷時間短促，僅從北宋哲宗到徽宗的二十年間，所以是宋代名窯中傳世品最少的壹個窯。後因宋金戰亂而失傳，南宋時汝瓷“尤難得”，傳世品全世界僅存６０余件，被北京故宮博物院及臺北、上海、英國、日本等博物館收藏，為舉世公認的稀世珍寶。汝瓷胎質細膩，工藝考究，以名貴瑪瑙入釉，色澤獨特，隨光變幻。觀其釉色，如雨後天藍色的晴空，溫潤古樸；撫其釉面，平滑細膩，如同美玉。器表呈蟬翼紋般細小開片，釉下有稀疏氣泡，在光照下時隱時現，似晨星閃爍，在胎與釉的結合處微現紅暈，給人以賞心悅目的美感。汝瓷有著豐富的文化內涵，它古樸、典雅、凝靜、大氣，象征著純結、平安、吉祥和富貴。對汝官瓷的擁有和欣賞，體現著壹個人的社會地位、文化層次和藝術涵養。汝瓷燒制技術失傳８００多年，近年來仿燒成功，使天青釉重見天日。汝窯除燒青瓷外，兼燒黑瓷、醬釉瓷和鈞釉瓷，以青瓷最為精致。汝窯青瓷的胎質細密，呈深淺不同的“香灰色”。與同期官窯器很相似，釉色以粉青為主，另有天青和卵青。釉層透明和不透明的均有。釉青壹般都呈壹種內蘊的木光。開片是汝窯的壹個重要特點，無紋片的很少。紋片深淺長短交錯排列，密而不亂。器物尺寸都很小，造型以盤、碟、洗為多，其中橢圓四足盆是汝窯的特有造型。汝窯的燒制時間很短，存世品不足百件，非常珍貴。從明宣德開始有仿制品出現，清初雍正已能仿得相當好，近年河南省也有新仿汝窯器。
鈞窯
宋代五大名窯之壹，窯址在河南省禹州市，古屬鈞州，故名鈞窯，因與汝窯有密切關系，歷來有“汝鈞不分”之說。。創燒於北宋，盛於北宋晚期，金、元時繼續燒造，影響擴展到河北、山西兩省，成為壹個規模龐大的鈞窯體系。鈞窯屬北方青瓷系統，其獨特之處是使用窯變色釉，燒出的釉色青中帶紅。鈞窯有兩大特色，即乳光釉和窯變。鈞窯的基本釉色是深淺不同的各種青色，可分為天藍、天青、月白三類。由於在釉中滲入銅紅釉，燒成後就出現變幻莫測的紅色窯變，有玫瑰紅、砂珠紅、海棠紅、茄皮紫、胭脂紅、雞血紅許多種。整個器物紅紫相映、青白相間，由於釉色的相互交融而產生的無數顏色不壹、形狀各異的窯變，是構成鈞瓷區別於其他青瓷的另壹特色。鈞釉中的紫色是特別引人註目的，各種紫色是由於紅釉與藍釉互相融合的結果。鈞瓷釉面上有壹重要特征是蚯蚓走泥紋，即在釉中呈現壹條條逶迤延伸、長短不壹、自上而下的釉痕。後人在仿制宋代鈞瓷時就無法燒出同樣效果，因而是否有“蚯蚓走泥紋”成為鑒定宋鈞瓷的重要依據。宋鈞瓷另壹特征是器外底普遍刷壹層芝麻醬色釉。鈞窯凡為宮中定燒的陳設瓷，底部均刻有壹、二、三……的編號，編號越小，器物越大。因鈞窯瓷器傳世極少，彌足珍貴。
哥窯
宋代五大名窯之壹。哥窯器物以紋片著名，紋片多為黑色，俗稱“金絲鐵線”。按顏色分有：鱔血、黑藍、淺黃魚子紋；按形狀分有；網形紋、梅花紋、細碎紋等。哥窯開片總的特點是：平整緊密，片紋裂開成上緊下寬狀；黑色紋片中有時閃藍色。瓷造型端莊古樸，器身釉色滋潤腴厚，傳世者彌足珍貴，現主要藏於北京、上海、臺灣等地博物館。定窯以燒白瓷著稱，碗、盤制品多采用覆燒工藝，口沿澀胎無釉，故在壹些精細的制品上常用金、銀、銅鈐口。鈞窯創造了以氧化銅、鈷等金屬礦物質為著色劑，燒制銅紅、天藍、月白等釉色。開片形成原理是由於胎、釉的膨脹差異而造成的釉面開裂，本來是壹種缺陷，但哥窯卻通過人工控制有意用來作為壹種裝飾特征，使釉表出現冰裂或魚子狀的紋片，再染上或黃或黑深淺相間的顏色，形成壹種殘缺美。哥窯有瓷胎和砂胎兩種。胎骨也厚薄不壹，胎色呈黑灰、黃數種。由於釉層非常厚，使器物的外觀圓潤飽滿。釉色大多呈灰青色，也有的是月白、粉青、米黃等色。底部用支釘燒制，塗赭紫、紫黑護胎汁。明清以來仿哥窯的很多，大部分是景德鎮官窯制品。明中期的成化和清前期的雍正、乾隆的仿制品都相當精美，但缺少壹種古樸沈靜的韻味。傳世哥窯器為數不少，但哥窯窯址迄今尚未發現，為我國陶瓷史上壹大懸案。