虹吸咖啡
利用蒸汽壓力的原理(壹個海洋工程師發明的方法，大概是受蒸汽機的啟發)，加熱後的水通過虹吸管和濾布從下面的燒杯中向上流動，然後與上面杯子中的咖啡粉混合，從而完全提煉出咖啡粉中的成分。提煉出來的咖啡液在去除火源後回流到下壹杯。在充滿科學過程之後，妳可以享受科學的成果。
虹吸式咖啡沖泡器的特別之處在於它可以完全將咖啡與沸水混合。如果這種沖泡咖啡的方法比較成熟的話，可以沖泡出具有個人風味的咖啡，但缺點是比較費時。
註意:煮的時候壹定要用竹勺在咖啡粉的開水裏攪拌；需要註意研磨顆粒的大小。研磨太粗糙，溶解速度慢，口感不足。如果磨的太細，味道會太苦太酸。
陸丹藍咖啡的釀造方法
摩卡壺利用底座的加熱方式沖泡咖啡，屬於蒸餾式的壹種。常見於專業咖啡店，家庭中很少使用。
摩卡鍋分上下兩部分，下部燒開水產生蒸汽壓力；沸水上升，通過裝滿咖啡粉的濾壺的上半部；當咖啡流到上半部分時，關小火。如果溫度太高，會讓咖啡有燒焦的味道。
註:推薦阿拉比卡豆；除了水和咖啡豆，不要煮其他粉末或液體；必須使用未煮沸的水，最好是純水；用1號或2號細磨咖啡粉。
三點咖啡壺
這是最方便的咖啡機，適合在辦公室或者人多的時候使用。使用時，所有部件(濾紙、濾杯等。)都是先安裝的，它會自動沖咖啡。使用電水壺的主要秘訣在於時間控制。制作咖啡的三分鐘內溫度可以保持在83攝氏度，其余時間溫度可以稍微降低。
註意:使用電咖啡壺時，咖啡豆不要磨得太厲害，以免細小的咖啡粉堵塞過濾網的細縫。
四臺濃縮咖啡機用於釀造。
濃咖啡機可以連續提取幾杯咖啡。沖泡過程中的高壓可以乳化溶解咖啡豆中的油脂和膠質，咖啡豆中的精華會被壓力完全提取出來。煮出的咖啡濃度更高，口感和香味更好。
五濾杯過濾咖啡
將深度烘焙、粗磨的咖啡粉放入濾紙中，然後向咖啡的中心和四周註入沸水，沸水通過咖啡粉滴入鍋中。濾紙壹定要和過濾器配套，壹般用塑料或者陶瓷，但是因為開水溫度高，最好用塑料，塑料的導電性比陶瓷差。
這種沖泡方法的秘訣在於咖啡豆的焙炒和粉碎程度:焙炒的咖啡豆不宜過熟，否則會沖泡出苦澀的咖啡；粉碎的程度需要粗壹點，太細的話可能會隨著咖啡液流入杯中而造成渾濁。
六袋釀造
妳可以用布袋沖泡美味的咖啡。
用布袋的好處是不需要攪拌袋子裏的咖啡。咖啡膨脹後會起泡，逐漸過濾下去。這樣沖泡的關鍵點是咖啡粉的量，而咖啡粉的量又決定了開水的量。沖泡時註入開水五分鐘，小心緩慢加水。通過布袋，將咖啡配料完全沖泡好。註:用法蘭絨網沖泡，能展現最大的風味。
七納波勒塔納(Napoletana)
這是壹種過濾咖啡。將中度研磨的咖啡粉(5~6g/杯)放入鍋內的過濾器中，蓋上過濾器，放入鍋爐中。當水燒開後，把壺移開，倒過來，過濾器裏的咖啡粉就會被開水滴入杯中。水和咖啡粉的接觸時間應該是2-4分鐘。
Napoletana咖啡不是很濃，但是喝起來很飽滿順滑。
八Evelik釀造方法(土耳其咖啡)
這是傳統的土耳其咖啡釀造方法，也是壹種濃縮咖啡。
加熱壹個銅咖啡壺，在壺中放入適量咖啡(咖啡需要磨得很細)，用開水沖泡壹分鐘，沈澱後飲用。
九水滴咖啡
滴咖啡也叫荷蘭咖啡。釀造用的滴壺是由巴黎的壹位大主教發明的。它使用冷水或冰水進行淬火，讓水以每分鐘40滴的速度壹滴壹滴地提取咖啡精華。
為了保持咖啡滴下的速度不變，塞子部分要放松。所用的咖啡豆最好經過深度烘焙和精細研磨。
沖泡的第壹步，將按人數計算的咖啡粉放入滴鬥中，然後輕輕按壓，註入少許水使其完全浸透，然後將滴鬥放在燒杯上，將按人數計算的水加入上桶，等待3-4小時即可沖泡咖啡。喝的時候，把蓋子、桶和滴水都拿掉，把燒杯加熱，但不要讓它沸騰。這種咖啡咖啡因含量很低，所以特別提神。
十個其他人
01.咖啡滲透壺
家用咖啡壺能給妳帶來美妙的咖啡香味和優美的聲音，是水在系統中流動時發出的。但是用咖啡滲濾壺沖泡的咖啡有苦味。
02.康納真空裝置
有時候在壹些老字號的店裏也能看到(不過多是為了裝飾)。這個方法很有意思，很像煉丹術。只要小心不要讓咖啡沸騰，味道還是挺不錯的，只是日常使用不太方便。
03.滴濾法
滴水過濾裝置分為兩部分。烘焙好的咖啡放在上方的濾紙上。當熱水澆在上面時，液體在重力作用下滴落，通過濾紙進入下面的咖啡壺。整個過程需要6-8分鐘，最後得到只有壹點細小泡沫的純咖啡。正確的手動滴水方法是用冷水加熱到接近沸騰，加熱咖啡壺再把水倒掉。在磨碎的咖啡中加入壹些水來刺激咖啡的活性。然後倒入適量的水。
04.法國活塞罐法
活塞鍋的使用方法很簡單。先將鍋預熱，放入烘焙好的咖啡(每杯5g左右)，加入熱水攪拌，浸泡4-5分鐘，然後向下推帶網孔的不銹鋼活塞，使咖啡泡沫與液體分離，最後從活塞鍋倒出咖啡液體。購買活塞鍋要註意的壹點是不要回購尼龍網活塞的，因為不銹鋼網更有效，更耐用。
05.還有其他的，就不壹壹介紹了。
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