壹升白蘭地需要八升左右的酒來濃縮，蒸餾出來的酒幾乎是無色的，但在橡木桶中儲存時，橡木色素溶解在酒中，形成褐色。年齡越大，顏色越深。因為彩色的更受歡迎，目前啤酒廠都是用焦糖來增色。
白蘭地有壹種優雅醇厚的味道和特殊的香味。白蘭地有壹個特點，就是不怕稀釋。在白蘭地中加入白水，可以保持風味不變，降低酒精含量。因此，人們經常在白蘭地中加入冰塊、礦泉水或蘇打水。
目前世界上最好的白蘭地產區在法國夏朗德的科涅克(Cognac)和法國熱爾的阿瑪納克(Armanac)附近。這些地區傳統上出產白蘭地，而且酒廠歷史悠久，所以有老酒勾兌，價格也貴。
俗稱白蘭地，由葡萄酒蒸餾濃縮而成；但從廣義上來說，只要是以果酒為基礎，經過蒸餾的酒，都可以稱為白蘭地，只是在名稱前加上了相應的水果名稱，如“卡爾瓦多斯”、“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“西梅白蘭地”。
1.brandy:源自荷蘭Brandewijn brandy，意為“白蘭地”，這種酒在16世紀出現，是壹種新的酒，蒸餾酒——白蘭地。
壹升約八升的白蘭地從葡萄酒中蒸餾濃縮而成，這種葡萄酒幾乎是無色的，但在橡木桶中儲存，橡木桶中的葡萄酒，色素變成棕色。時間越長，越黑。因為這種顏色更受歡迎，目前啤酒廠使用焦糖添加顏色。
白蘭地是壹種高雅爽滑的味道，具有特殊的香氣。白蘭地有壹個特點，它不怕。在白蘭地中加水，在恒常也能減少葡萄酒的風味。因此，人們喝白蘭地時經常把白蘭地兌成冰、水或蘇打水。
目前世界上最好的白蘭地產區是法國的夏朗德省(Charente lang province)(科涅克省)及周邊地區，文翊省(Gers)(Giorgio Armani ARMA NAC ratna yake areas，這些地區)，傳統的白蘭地生產是在很久以前，因此有釀酒廠最先出現，價格是由。
壹般來說，白蘭地是用葡萄酒蒸餾濃縮而成的。但是，只要是壹般化的，從酒精中蒸餾出來的酒基，都可以稱為白蘭地，但在水果的名稱上有相應的名稱，像“蘋果白蘭地”、“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“歐李白蘭地”
2.威士忌:威士忌壹詞是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的凱爾特人的語言。是壹種用大麥等谷物釀造的烈性蒸瘤酒，在橡木桶中陳釀多年，勾兌成43度左右。英國人稱之為“生命之水”。主要生產國是英語國家。它最大的特點是口感清淡清澈，度數低，不容易去頭，可以慢慢喝，回味悠長。蘇格蘭威士忌可分為純麥芽威士忌和混合威士忌。目前，世界上最受歡迎的品牌是蘇格蘭威士忌。
愛爾蘭威士忌產於英國愛爾蘭。這裏有世界上最古老的釀酒廠。傳說這裏出產最好的威士忌。還有黑麥威士忌和美國威士忌(波旁威士忌)
威士忌壹詞，威士忌:威士忌是古代生活在愛爾蘭和蘇格蘭高地的凱爾特語。是壹種用大麥、玉米等在橡木桶中陳釀，經過43度左右的歲月調配而成的汽瘤酒。英國人稱之為“生命之水”。英語國家的主要生產者。這是它們最大的特點，而且味道不低，可以慢慢喝，回味無窮。蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和雜麥芽兩種。現在世界上最流行，也是最廣泛的品牌是滲透性蘇格蘭威士忌。
在英國，愛爾蘭威士忌。在這個世界上最古老的釀酒廠。傳說中的威士忌在這裏是最好的。黑麥威士忌和波旁威士忌(美國)，
3.杜松子酒:也稱為杜松子酒，是世界上最大的烈酒類別。許多人認為杜松子酒是英國人發明的。事實上，杜松子酒起源於荷蘭。像許多現代烈酒的祖先壹樣，它最早的用途是醫藥，而不是休閑飲料。杜松子酒在英國流行的關鍵是瑪麗女王的丈夫威廉三世國王。結果，英國從此成為最重要的杜松子酒生產國，甚至比它的發源地荷蘭還要耀眼。琴酒分為:倫敦琴酒、荷蘭琴酒、普利茅斯琴酒、黑刺李琴酒。
荷蘭杜松子酒是透明的，顏色清澈。香氣突出，風格獨特，適合單飲，不適合雞尾酒基酒。而英國的杜松子酒無色透明，氣味奇香，口感醇厚爽口。可以單獨飲用，也可以作為基酒。因此，有人稱杜松子酒為雞尾酒的心臟。
根據口味風格，杜松子酒可分為辛辣杜松子酒、老湯姆杜松子酒和果味杜松子酒。
3杜松子酒:也叫杜松子酒，是世界上第壹大類酒。許多人認為杜松子酒是英國人發明的，杜松子酒，作為現代烈酒的祖先以來的許多始源，它是最早的用法，不是帶有性的飲料。讓杜松子酒在英國大受歡迎的關鍵是，瑪麗女王不亞於國王威廉三世。於是，英國從最重要的產地壹躍而為，甚至杜松子酒的原產地荷蘭更為綠色。杜松子酒又分為:倫敦幹杜松子酒(Dry Gin)，非荷蘭杜松子酒(Plymouth Gin)，荷蘭杜松子酒(Plymouth Gin)，黑李沁刺斯羅杜松子酒，
荷蘭金色透明水晶葡萄酒。香味濃郁，風格獨特，適合單飲作雞尾酒，不宜打底。但英國杜松子酒氣味難聞，有無色透明的香味，口感醇厚怪甜舒適，既可飲用，又可作為單壹基酒。它要求壹杯杜松子酒雞尾酒。
金酒的口味和風格可分為杜松子酒、胡椒味的老湯姆杜松子酒和果味杜松子酒。
4.朗姆酒:古巴的國酒，也叫“海盜酒”，是制糖工業的副產品，主要由甘蔗制成，但喝起來並不甜。聞起來不錯，但是味道很濃。主要分為白色朗姆酒(無色)、金色朗姆酒(淺棕色)和深色朗姆酒(深棕色)，壹般含酒精42% ~ 50%。根據風味特征，朗姆酒可分為濃香型和清淡型。1805年，在特拉法爾加海戰中陣亡的霍雷肖·納爾遜(horatio nelson)提督被用朗姆酒運回本國保存，所以朗姆酒也被稱為納爾遜之血。
4、古巴朗姆酒又稱“國賊酒”，雖然它是以甘蔗為原料的制糖工業的副產品，但它不是飲料酒。聞起來很香，但是喝下去很猛。要點，白色朗姆酒，馬爾德無色)，金朗朗姆酒，黑茲爾金(拜納姆)，黑色和深棕色，深色朗姆酒(42)，酒精含量~ 50%。根據風味特征，可分為:濃香型白酒和淡朗姆酒。在1805特拉法爾加海戰中，兒童霍雷肖·納爾遜的單袖汗衫可能被提督腐蝕，他在行動中仍用朗姆酒浸泡，因此歸還他們的朗姆酒也被稱為納爾遜之血。
5.伏特加:俄羅斯國酒，來源於俄語中的“水”壹詞。自18世紀以來，馬鈴薯和玉米壹直被用作原料。伏特加無色無味，呈中性，味道有點類似於我們的白酒。酒精含量壹般在40%以下。而且味道簡單幹凈，沒有任何雜味，獨壹無二。然而，目前世界上最高的酒精來自伏特加(波蘭伏特加是96度)。
5:俄羅斯葡萄酒，由俄羅斯伏特加中的“水”壹詞衍生而來。自18世紀開始使用馬鈴薯和玉米作為原料。沒有香味，無色，具有中性風味特征的伏特加，有些類似於我們的白酒。酒精度數壹般在40%以下。味道純正，幹凈，沒有味道，壹棵樹。但現在世界上度數最高的酒來自伏特加(波蘭伏特加96)
6.龍舌蘭酒:(西班牙:龍舌蘭酒)，墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂。以龍舌蘭為原料。除了金色和銀色(透明)的色差之外，我們還非常註重品級差異。比如Joven abocado在西班牙語中是年輕順滑的意思，這種等級的葡萄酒通常被稱為Oro(金色)。像這樣的分類有好幾個，都是有法律法規保障的官方標準，不能濫用。龍舌蘭酒味道濃郁，香氣獨特。
利口酒壹般是指在酒中加入天然芳香藥用動植物，並具有壹定保健功能的甜酒。還有其他基酒，比如香檳和葡萄酒。
6龍舌蘭酒(西班牙)，墨西哥龍舌蘭酒:建立，被稱為墨西哥的靈魂。龍舌蘭(龍舌蘭)為原料。除了顏色與金色和銀色(清晰)的區別之外，還非常註意等級的區別。因為abocado Joven在西班牙語裏面的意思是年輕和順滑，所以葡萄酒的等級通常被稱為Oro(金色)。像這樣，有幾個法律法規的國家標準的濫用。龍舌蘭的味道，非常獨特的邪惡氣味。
利口酒是指在酒中加入天然芳香的藥用植物和動物，並具有壹定保健作用而制成的利口酒。還有其他基酒，例如香檳(Champagne)，葡萄酒(Wine)。