蘿蔔排骨湯的做法
準備食材，排骨400克，蘿蔔500克，姜片和鹽小許。
首先是蘿蔔，去皮，清洗幹凈，切塊備用。
第二，將排骨清洗幹凈，切成段，用開水焯5分鐘，去除血水。
第三，鍋中加入適量的水，然後放入兩片排骨、蘿蔔和生姜，大火燒開，然後小火燉壹個小時，再加鹽，即可食用。
綜上所述，經常喝蘿蔔排骨湯，美味又營養，生活更健康。
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大家應該還記得蘿蔔+排骨湯的美味吧，經常有愛做飯的朋友喝蘿蔔排骨湯。那麽蘿蔔排骨湯有營養嗎？經常喝有好處嗎？其實從表面上看，蘿蔔排骨湯味道鮮美，營養豐富，但其實並不建議妳經常喝肉湯，因為肉湯容易與肉類或內臟中的脂肪、膽固醇、嘌呤等成分混在壹起，特別是對於三高或肥胖的朋友。
不過蘿蔔和排骨的搭配其實是個不錯的組合。排骨壹般是排骨。它們壹般都是瘦肉和脂肪，能提供豐富的優質蛋白質，各種礦物質，如鉀、磷、鎂，還有大量的鈣。瘦肉能提供豐富的血紅素鐵成分，並能預防缺鐵性貧血癥狀。排骨中硒的含量不低，硒可以抵抗自由基，提高抗病能力。
排骨好吃又開胃，而且含有骨蛋白，對身體非常好。蘿蔔也是壹種營養價值很高的蔬菜。蘿蔔中的鉀含量非常豐富。鉀是“長壽元素”。鉀可以調節體內離子平衡，維持正常心率，幫助吸收鈣離子，預防骨質疏松。鉀離子還能促進鈉離子排泄，可防止鈉離子攝入過多引起的血管外滲透壓升高。白蘿蔔含有大量的鈣，100g可以提供36mg的鈣，與排骨搭配，可以補充大量的鈣，只是因為白蘿蔔脂肪低熱量低，水分豐富，可以補充排骨。加熱冷卻時，白蘿蔔還能補充排骨給不了的膳食纖維和水溶性維生素，如維生素c，因此，兩者搭配是不錯的選擇。
不過，即使蘿蔔排骨湯是個不錯的選擇，也不建議喝壹段時間，吃飯的時候多吃點蘿蔔，適當吃點排骨，少喝點肉湯。平時喜歡配湯菜吃的朋友，可以多喝些素菜湯，比如菠菜豆腐湯、番茄煎蛋湯、酸菜粉絲湯等。其實這些湯味道也很鮮美，營養價值也不低。
蘿蔔排骨湯很好吃。適量飲用有益健康，但物極必反。如果經常大量飲用，也會對身體造成壹定的危害，尤其是體質較弱的人和服用中藥調理治療身體的人。蘿蔔雖然營養豐富，但它是寒性食物，會加重妳體內的寒邪，對身體有害！
回答:俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜立冬，我們這裏的鄰居都喜歡去超市買白蘿蔔燉排骨，放點幹辣椒，味精，大蒜，直到白蘿蔔溶解。很好吃，微甜，香辣，尤其是湯真的很爽口，舌尖充滿了說不完的味道，讓妳垂涎三尺。趁熱吃，祛寒暖胃益氣，對身體很有好處。所以蘿蔔排骨湯是冬天人們餐桌上常見的壹道菜。
經常吃蘿蔔可以幫助消化，經常吃排骨可以補充優質蛋白質，但是經常喝蘿蔔排骨湯容易導致肥胖和高尿酸，對身體有害。
大家好，我是肖星，醫學博士，專註於中老年營養科學。歡迎關註我，每天分享有趣的營養知識。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜。在氣溫較低的秋冬季節，燉壹鍋熱蘿蔔並不舒服。排骨肉質緊實，富含優質蛋白質和礦物質。適量吃點排骨可以補充營養。
蘿蔔燉排骨是壹道經典的家常菜。兩種食材搭配在壹起，半油膩，兩倍美味，營養豐富，但主要營養在蘿蔔和排骨裏。蘿蔔排骨的湯底不僅營養成分低，而且脂肪和嘌呤含量高，不利於健康。
壹、蘿蔔燉排骨的營養和特點
蘿蔔燉排骨不僅好吃，更重要的是兩種不同營養價值的食物結合在壹起，更有營養。
第二，蘿蔔排骨湯不健康。
蘿蔔湯其實營養健康，不健康的湯是排骨湯。
在熬煮的過程中，排骨的脂肪融進了湯中，使得看似清淡的湯汁富含油脂。每次妳喝湯的時候，似乎妳都在吃壹口肥肉。脂肪攝入過多會導致肥胖，危害健康。
肉湯的特點之壹就是嘌呤含量高，排骨湯也不例外。對於尿酸高的朋友來說，喝排骨湯會增加尿酸。
血脂、尿酸、體重正常的朋友喝蘿蔔排骨湯是可以的。如果妳有高血脂高尿酸，不建議朋友喝湯，還是吃蘿蔔排骨比較營養健康。
傳統經典養生湯。營養豐富，價格實惠，味道鮮美，老少皆宜。清火利尿，滋陰潤肺，止咳平喘，補腎養血。保濕精華。
蘿蔔含有豐富的營養、維生素C和鋅，能增強免疫力，提高抗病能力。肋骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。不愧是老人小孩的補鈣佳品。
選擇新鮮的排骨，數量視人數而定，人均三兩排骨。排骨洗凈，控水。先把排骨焯壹下。水燒開後，把它們放進去。等水和排骨壹起煮三分鐘左右。把排骨拿出來，用冷水淋壹下，去血水。然後將蘿蔔洗凈待用，用滾刀切成片，最好放入水中。將姜和洋蔥切片。先把排骨放在沙鍋裏燉，把排骨和姜片壹起放入鍋裏用涼水沖壹下，30分鐘後放入備用的蘿蔔。大火燒開後，改小火慢燉。排骨爛蘿蔔軟，湯乳白色。加入適量的鹽和洋蔥。可以出鍋，可以加點辣椒。另外，煮蘿蔔排骨湯的時候，還可以同時加入玉米、山藥、蓮藕。壹次加壹個就好，不要太雜。
值得註意的是蘿蔔排骨湯，白蘿蔔和胡蘿蔔不要同時亂放，因為妳懂的。
蘿蔔排骨湯雖好，但只有經常喝才有效果。壹周來壹次或者十天半月來壹次都是不錯的選擇。
經常喝蘿蔔排骨湯最大的好處就是益氣潤肺。
蘿蔔(白)，含有豐富的水分、膳食纖維和維生素C，含有鈣、鉀等礦物質，並含有澱粉酶，有助於消化，食藥兩用。是秋冬最佳保健食品之壹。滋陰潤肺，消除脹氣。
豬排骨，供畜禽食用，主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等礦物質。
蘿蔔排骨湯是秋冬養生的好湯。然而，我們必須了解兩個問題:
壹、人們壹直認為排骨蘿蔔湯是補鈣的好湯。不過，排骨和蘿蔔的鈣含量雖然不低，但在湯裏稀釋的並不多。所以要想補鈣，壹定要邊喝湯邊吃蘿蔔和排骨，這樣更有利於鈣的吸收。同時對身體也更有好處。也就是說，湯裏的營養並不比食物本身更有營養。
第二，對於三高、糖尿病、心血管疾病的人。做菜的時候壹定要註意少放鹽，喝湯的時候把浮油放壹邊。
蘿蔔排骨湯特別適合兒童、產婦和老人。能起到很好的滋補作用，提高身體的抵抗力。
白蘿蔔排骨湯，清爽溫和，老少皆宜。從外觀上看，不油不膩，湯也不濃不沈，比較適合久坐或經常在外應酬的人。蘿蔔性溫，民間有“蘿蔔青菜各保平安”的說法。當然，這道菜也很適合女性食用。蘿蔔含纖維多，水分豐富，適合保健美容。實際上，成分很簡單。再加上民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法，所以冬天吃這道菜很滋補。在我國，有“小人參”的美譽，也有“蘿蔔上市，醫生沒事”、“蘿蔔進城，醫生關門”、“蘿蔔冬吃姜夏吃，醫生不用處方”、“蘿蔔壹味生氣，治多了”等說法。還有壹句話說明了蘿蔔的好處:“吃蘿蔔喝茶讓醫生滿大街爬”。
經常喝蘿蔔排骨湯，有利於生津通便，增加維生素C，增強體質。
經常喝蘿蔔湯對身體有壹定的好處，尤其是白蘿蔔。白蘿蔔湯有助消化、利尿、行氣的功效，但加了排骨效果就不壹樣了。排骨含有膠原蛋白，與白蘿蔔壹起燉可以增加鈣的吸收。總之相對來說，三高的人喝的少，正常人還是有好處的。