本文內容列表:1，絲瓜有哪些功能和作用？2.絲瓜的功能和作用，清熱解毒，涼血止血？3.絲瓜的功能作用及其食用禁忌？4.絲瓜的功能和作用及其禁忌？絲瓜的功能和作用有哪些？是壹種蔬菜，性平，性涼，味甘，入肝、肺、胃經。
其功效和作用如下:
1，絲瓜有清熱涼血、化痰解暑的功效，在炎熱口渴的夏季食用更佳；
2.絲瓜有通經活絡的作用，可以幫助孕婦促進泌乳。其有效部位主要是絲瓜或絲瓜的維管束；
3.絲瓜絡是壹種罕見的蔬菜，可以幫助女性調理月經失調，尤其對女性月經失調有很好的療效。如直接用絲瓜絡上火，燒成灰，加入紅糖或鹽水，對治療痛經、月經失調，或月經過多、子宮出血等女性疾病有很好的效果；
4.絲瓜含有皂甙，這種皂甙只存在於同類藥物中，它有很強的強心作用，主要用於增強心肌的功能；
5.絲瓜含有澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分。夏天多吃可以起到清熱化痰、涼血解毒、利尿止血、通經活絡的作用。對中暑、濕疹、咳嗽、血尿、便血有壹定療效。
6.絲瓜含有豐富的維生素C，能清除體內毒素和其他有害物質，促進免疫細胞的活性，使肝臟解毒，提高免疫力，預防動脈硬化和腫瘤；
7.絲瓜含有豐富的針對皮膚老化的B族維生素，可以保護皮膚，消除雀斑或黃褐斑，使皮膚更加白皙細膩。是美容產品，很多美容產品都含有絲瓜汁；
擴展數據:
吃絲瓜的禁忌:脾胃虛寒、腹瀉的人不宜食用，更不宜與白蘿蔔、菠菜、蘆薈同食。
絲瓜的功效與作用絲瓜具有清熱解毒、涼血止血的作用(學名:Luffacylindrica)，珠三角的絲瓜指八角瓜，是原產於印度的葫蘆科植物，在東亞地區廣泛種植。
水果是夏季蔬菜，各種營養成分在瓜類食物中較高。
但是，絲瓜有什麽功效呢？絲瓜有什麽作用？親愛的，妳壹定也想知道。
那我們壹起讀下去吧_
絲瓜的功效:
成分:絲瓜富含皂甙、苦味物質、粘液、木膠、瓜氨酸、木聚糖、幹擾素。
性味:性寒，味苦微甜。
歸經:肝和胃
功效:絲瓜具有清熱解毒、涼血止血、通經活絡、活血養顏、抗癌等功效。可治療痰多、氣喘、咳嗽、溢乳、發熱、煩渴、筋骨酸痛、便血等疾病。
絲瓜的功能:
1，抗壞血病:絲瓜中維生素C含量高，每百克8毫克，可用於抗壞血病和預防各種維生素C缺乏。
{ lj } gt{ lj } gt鵝蛋的藥用價值
2、大腦:由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康。
3.抗病毒抗過敏:絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用，絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——瀉根醇酸，抗過敏作用強。
4、治療鼻竇炎:幹絲瓜在鐵鍋裏焙幹，磨成細粉。
每次服6克，早上空腹溫開水送服，連服8天。
5.清洗家具:絲瓜成熟後，瓜肉內會生成壹層網狀纖維，提取後可用於清洗廚具和家具。
6、美容:絲瓜莖的汁液有維持皮膚彈性的特殊作用，可以美容抗皺。
絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。
女性多吃絲瓜對調節月經不調也有幫助。
7、解熱:絲瓜性寒，性涼，味甘，有解暑、利腸、祛風化痰、涼血解毒、疏通經絡、行氣化瘀的作用。
8、咳嗽:生絲瓜汁加蜂蜜少許服；或者用絲瓜藤剪掉，自然滴壹小杯水，熱燉加冰糖治療百日咳。
9、神經性皮炎的治療:將新鮮絲瓜葉洗凈搗碎，擦在神經性皮炎患處，直至局部發紅，甚至隱血，每七天壹次，治療神經性皮炎。
絲瓜註意事項:
壹、絲瓜的食用禁忌:適用於夏季多飲、多痰、氣喘咳嗽、腸風、痔瘡外漏、疔瘡患者；適合服用下來，有產後奶水問題的女性。
吃嫩的人美，用老的人入藥，高人壹等。
也就是說，想吃絲瓜，要選嫩壹點的；而且如果要用絲瓜入藥，老絲瓜是最好的。
二、絲瓜的食用註意:絲瓜不能生吃。
絲瓜在烹飪前需要壹些處理。
首先，妳需要清洗絲瓜。如果絲瓜老了，可以去掉皮和瓤。如果是羅紋絲瓜，需要把突出的邊角剃掉，以免影響口感。
絲瓜汁液豐富，應現切現煮，以免營養隨汁液流失。
煮絲瓜時要註意盡量保持清淡，少用油，用味精或胡椒粉提味，這樣才能表現出絲瓜清香爽口的特點。
絲瓜的知識拓展；
壹、絲瓜的吃法
1，絲瓜番茄湯
材料:絲瓜100g，洗凈，去皮，切塊；番茄100g，切成花瓣；扇貝5g，洗凈，泡發，切絲；蒜瓣、香油和鹽、雞精、醬油、醋、蠔油等佐料適量。
做法:鍋放壹邊，燒熱，先炒蒜瓣片刻，再放入幹貝絲和絲瓜，炒至絲瓜變軟，再放入西紅柿，炒熟後加入200ml水，加入調料調味，最後倒入香油。
功效:具有清熱解暑、除煩止渴的作用，可緩解暑熱、煩悶、口渴、咽幹等癥狀。
2、絲瓜粥
材料:絲瓜150g，洗凈，去皮，去瓤，切丁；粳米100g，淘洗幹凈；壹點糖。
做法:將絲瓜和粳米放入鍋中，加水適量。
大火燒開後，慢慢熬成粥，加糖。
功效:具有清熱解暑、涼血解毒的作用，可預防暑熱中暑，經常食用可潤膚美容。
3.絲瓜草菇燉魚丸
材料:絲瓜400克，洗凈去皮，切成角；草菇150克，
做法:將花梗洗凈，切成兩半，放入沸水中焯壹下，再次放入鍋中，加水，用姜片、生蔥、料酒煨10分鐘，撈起。
適量的鹽和胡椒。
放入鍋中，加水約1升，大火燒開，加入魚丸、絲瓜、草菇各250克，小火煨至熟，加鹽、胡椒粉。
功效:具有清熱解暑、健脾益氣的作用，可緩解暑熱、口渴、乏力、納差等癥狀。
4.絲瓜片鮮筍湯
材料:絲瓜250克，去皮洗凈，斜切成菱形；生鯉魚肉300克，鮮竹筍100克，
做法:各洗凈，切成薄片，用開水滾壹會兒，撈起；姜片，蔥白，食用油，料酒，鹽和胡椒粉。
燒熱油鍋，放入1升水，放入油、料酒、姜片、鮮筍、絲瓜，大火煮至熟，放入魚片，卷至剛熟，再放入蔥、鹽、胡椒粉即可食用。
功效:具有清熱解暑、健脾和胃、生津除煩的作用，可解除暑熱煩渴、食欲不振、排便不利等癥狀。
第二，選擇五部絲瓜。
1，選造型。
選擇形狀規則，形狀對稱，兩端粗細壹致的。不要選擇局部腫脹的瓜。
2.看表皮。
看表皮是否沒有腐爛破損，最好有花。帶花絲瓜壹般都是新鮮的。
3.看質地。
看絲瓜的質地。細膩均勻的質地比較嫩，而清晰深邃的質地比較老。
4.用手觸摸。
摸摸絲瓜，有彈性的新鮮，無彈性的不新鮮，太軟的不新鮮。
5、看顏色。
新鮮的絲瓜嫩綠色，有光澤。
老絲瓜的表皮暗沈，質地會產生黑色。
三、絲瓜的保存方法
不用洗，放在塑料袋裏，袋子留幾個洞，平放在通風口的地板上。如果房間有點潮濕就更好了，盡量不要堆，可以放半個月。
塑料袋可以放在冰箱裏壹周。
絲瓜也可以曬幹保存，嫩的時候可以切片曬幹。
絲瓜的功效與作用及其禁忌。絲瓜的功效和作用是什麽？絲瓜的營養價值有哪些？它的吃法和禁忌是什麽？下面我整理了絲瓜的功效作用及其食用禁忌。讓我們來看看。
絲瓜的營養價值
絲瓜營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味物質、瓜氨酸等。每100g絲瓜含蛋白質1.4 ~ 1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4.3 ~ 4.5g，粗纖維0.3 ~ 0.5g，灰分0.5g，鈣18 ~ 28mg，磷39 ~。
絲瓜的功效與作用
1，清熱涼血:絲瓜性味甘涼，食後有清熱涼血、化痰解毒的功效，非常適合炎熱夏季發熱時口幹熱渴的人食用。
2、催乳:絲瓜能起到催乳作用的是絲瓜，絲瓜是絲瓜果實的維管束，具有通經、涼血、解毒的作用，可治氣血阻滯、經絡不通等癥。
3.美容養顏:絲瓜汁被譽為“美容水”。經常飲用可以清潔皮膚，去除皮膚油脂，補充水分，嫩膚，去除細紋，改善皮膚粗糙幹燥。
4.月經:絲瓜對女性月經失調有調節作用。用紅糖、鹹開水、黃酒等燒成灰。對治療女性痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等癥狀有很好的效果。
5、增強心肌:絲瓜中含有皂甙類物質，這種物質只存在於人參藥材中，有很強的強心作用，主要是增強心肌的功能。
6.健腦功效:絲瓜中維生素B含量高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康，絲瓜中維生素C含量高，可用於對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏癥。
7、排毒護肝:絲瓜含有豐富的維生素C，能清除體內長期積累的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，給肝臟排毒，有效預防癌癥和動脈硬化。
8、通便:絲瓜中的維生素B除了豐胸、催乳外，還能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌。經常出現便秘癥狀的人，可以有效促進腸胃蠕動，幫助排便順暢。
9.增強免疫力:絲瓜含有幹擾素誘導劑，能刺激人體產生幹擾素，絲瓜中維生素C和植物蛋白的含量也很高，促進人體免疫蛋白的合成，增強人體免疫功能。
絲瓜的藥用功效
1、絲瓜肉:將絲瓜肉切片，水煮食用，能起到清熱化痰、燥濕止癢、涼血解毒的作用，對中暑、濕疹、咳嗽、血尿便血、筋骨酸痛有壹定療效。
2.絲瓜籽:絲瓜籽有清熱化痰、消炎殺蟲的功效。將絲瓜籽6克粉碎後，用開水沖泡飲用，對肺熱咳嗽、痰黃等癥有壹定療效。
3、絲瓜花:絲瓜花有清熱解毒的功效。用水煮沸8分鐘，放涼後飲用，對上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
4、絲瓜藤:絲瓜藤有疏通經絡的功效。有關節炎、頸椎病等癥狀的人，可以用絲瓜藤10克壹起喝，可以有效緩解因空調引起的脖子僵硬和疼痛。
5、絲瓜葉:絲瓜葉具有清熱解毒、化痰止咳、活血化瘀的功效。用開水沖泡兩三片絲瓜葉當茶喝，能有效緩解大腦供血不足的癥狀。
6、絲瓜:絲瓜有通絡活血的功效。老寒腿、風濕性關節炎、腰肌勞損等患者。取絲瓜10克用水煎服，然後內服外用，緩解疼痛癥狀。
吃絲瓜的禁忌
1，絲瓜有潤腸止瀉的作用，腹瀉患者不宜多吃。
2、絲瓜性寒，脾胃虛寒者慎食。
3、絲瓜不適合大量食用，吃多了會損傷陽氣。
絲瓜的食用方法
1，爆炒絲瓜
材料:絲瓜兩根，蒜四根，花生油，鹽少許。
做法1將絲瓜去皮洗凈，從中間分成兩片備用。
(2)鍋內熱油，下蒜末翻炒，倒入絲瓜，加鹽翻炒。
3翻炒至絲瓜心完全變白。
2、絲瓜炒肉
材料:絲瓜2個，肉，油，蒜，鹽，澱粉，醬油。
做法1絲瓜洗凈切塊，肉切絲放點澱粉拌勻。
(2)鍋中放油，加熱至七成熟，放入蒜瓣翻炒。
③倒入絲瓜塊，翻炒1分鐘，再倒入少許醬油，繼續翻炒1分鐘。
(4)加少許水，燉壹分鐘，然後出鍋加入適量鹽。
3.香辣絲瓜
材料:絲瓜400g，花椒100g，油適量，鹽適量，蒜適量，茴香適量。
做法1三個絲瓜。
②將絲瓜去皮，切成滾刀塊。
(3)紅辣椒壹根，切成細絲。
(4)青椒壹個，切成細絲。
⑤鍋裏的油放涼，放入茴香，翻炒出香味，油熱時放入絲瓜翻炒。
⑥然後放入青紅椒絲，煮之前放入大蒜。
4、絲瓜炒雞蛋
材料:絲瓜1個，雞蛋2個，枸杞幹少許。
做法1雞蛋打散，枸杞幹泡水。
②在蛋液中加入壹勺水，攪拌均勻。油入鍋後，倒入蛋液，將雞蛋煎至八成熟。
③將絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
(4)鍋裏加少許油加熱，將絲瓜和泡好的枸杞快速翻炒半分鐘左右，然後倒入雞蛋攪拌均勻，勾芡後出鍋，關火加鹽拌勻。
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5.絲瓜的功效與作用
絲瓜的功效與作用禁忌生活中常見的絲瓜味甘、性平，具有清熱解暑、涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、疏通經絡、活血通乳的功效。
下面我為大家介紹壹下絲瓜的功效、作用和禁忌，希望對妳有所幫助。
絲瓜的功效與作用
1抗壞血病:
絲瓜中維生素C的含量較高，每百克8毫克，可用於對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏癥。
2腦美:
由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康。絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺；
3抗病毒和抗過敏:
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用，在感染病毒前註射Lo43，保護率可達60% ~ 80%。絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——協根醇酸，具有很強的抗過敏作用。
絲瓜搭配禁忌
絲瓜+泥鰍容易破壞人體對維生素B1的吸收:絲瓜含維生素B1較多。如果和泥鰍壹起油炸，泥鰍體內的維生素81分解酶會破壞維生素B1。
絲瓜+竹筍易破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收利用:絲瓜不宜與竹筍同炒，因為絲瓜富含類胡蘿蔔素。如果遇到竹筍中的生物活性物質，會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收利用，降低絲瓜的營養價值。
絲瓜+白酒幹擾人體對維生素B1的吸收:絲瓜富含維生素B1。與白酒中的酒精相遇，會幹擾人體對維生素B1的吸收利用，降低絲瓜的治療效果。
絲瓜的營養價值
絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味物質、瓜氨酸等。
每100g含蛋白質1.4-1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4.3-4.5g，粗纖維0.3-0.5g，灰分0.5g，鈣18-28mg，磷39-45。
抗壞血酸5-8毫克。
[6]
絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。
絲瓜配方的選擇
1.預防兒童痤瘡:將入冬前收到的絲瓜煆燒保存。加朱砂少許，每次3-5g，用蜂蜜送服。
2.咳嗽痰多，胸痛:①老絲瓜，燒灰，研成細粉，每日2 ~ 3次，每次2 ~ 3克，②絲瓜藤水(先霜選前後粗絲瓜藤，近根處切開，用瓷瓶從斷端取汁)，每日2次，每次20 ~ 30毫升。
3.蛇咬傷中毒:將絲瓜葉搗碎扭開外敷。
4.膿皰瘡、癰癤、無名腫毒:絲瓜葉搗爛取汁，加少許雄黃粉外敷。
5.膿性鼻涕(副鼻竇炎):①絲瓜藤燒成灰，每日2-3次，每次5-9g用酒送服；②絲瓜藤切碎，焙成半焦，磨成細粉，吹入鼻腔；③絲瓜藤根1m，油炸(健康生活href = "/home/shenhuo/" target = _ blank)。
6.風熱痰:絲瓜燒灰，研末，水敷患處。
7.痔瘡和脫肛；絲瓜燒成灰，陳石灰、雄黃各15g，磨成細粉，與豬膽汁、蛋清、香油混合。
8.經絡不通:1塊幹絲瓜用鴿子血磨成餅，曬幹磨成粉，每次6g，空腹用酒送服。
9.乳汁不通:將絲瓜蓮子燒焦研末，每日兩次，每次3至6g，以酒送服，覆以汗液。
10.胃痛:絲瓜絡3-5g，明礬3g，研細，煎兩次。
11.牙痛:磨砂絲瓜燙，磨末擦。
12.腰痛:①將絲瓜籽炒熟，研成粉末，每日2次，每次3-6g，用酒送服，藥渣外敷；②燒絲瓜根，研成粉末，每日2-3次，每次3-6g，溫酒送服。
13.女子腰痛:絲瓜30g，水煎服，每日兩次，黃酒溫服。
14.喉嚨痛:取嫩絲瓜汁，加少許糖，勤吃勤喝。
15.外傷出血:絲瓜花、秋桑葉均分，曬幹研成細粉，用時加少許冰片調勻，去傷口。
16.蛔蟲:黑絲瓜子30-50個，每天嚼1次。
17.燒:將絲瓜葉焙幹，磨成細粉。使用時，加入陳粉和蜂蜜，搓勻。
18.偏頭痛:絲瓜根90g，鴨蛋2個，水煎，吃蛋喝湯，每日1次。
19.各種瘡久治不愈:絲瓜老根適量，開水送上。
20.急慢性氣管炎:霜絲瓜150 ~ 240g，每日1，水煎兩次。
絲瓜品種的分類
絲瓜分為有棱和無棱兩種。
羅紋絲瓜叫羅紋絲瓜，長桿狀，前端厚，皮綠，無茸毛，8 ~ 10根筋，肉白色，質脆嫩。
無棱，稱為普通絲瓜，俗稱“西瓜”。
常見的品種有:蛇形絲瓜和棍形絲瓜。
蛇形絲瓜，又稱線狀絲瓜，瓜條細長，有的可達1米以上。中下部略厚偏綠，皮膚略粗糙，常有細皺紋，質量中等。
毛巾絲瓜又名肉絲瓜，呈短圓柱形至長桿形，下部略粗，前端漸細，長約35厘米，橫徑3-5厘米，外皮以綠色為主。
改良品系
呂夏1絲瓜:由廣州市蔬菜研究所育成。
早熟，適宜珠三角夏秋季種植。
絲瓜魯生1:由廣州蔬菜研究中心育成。
早熟，春秋兩季種植。
主蔓以結果為主，持續承受能力強。
好商品，瓜長57.3cm，橫徑4.6cm
絲瓜魯生2號:由廣州市農業科學研究所育成。
春秋兩季種植。
早中熟，瓜長55.7-59.7厘米，橫徑4.2-4.6厘米。
平均每個甜瓜重403克。
質量好。
抗炭疽病，高抗疫病和枯萎病。
絲瓜雅綠1號:由廣東省農業科學院蔬菜研究所育成。
春夏秋三季種植。
早熟，瓜長55厘米，橫莖5厘米。
絲瓜雅綠2號:由廣東省農業科學院蔬菜研究所育成。
早熟，春秋季種植。
瓜長54.5厘米，橫徑4.8厘米。
粵油絲瓜:由廣東省農業科學院蔬菜研究所育成。
春秋兩季種植。
中早熟，生長勢強，分枝力強。
皮膚綠白有花斑。瓜長約50厘米，橫徑5厘米。
萬寶絲瓜:由華農大學園藝種苗發展中心育成，早中熟，播種60天，苗勢強，座果好。商品瓜條對稱，淺溝，長60厘米，橫莖5厘米。
適合夏秋季種植。
雅美綠絲瓜:廣州金苗種子公司生產，早熟性好，苗勢中等，座果好，產量高，耐熱性好，商品瓜條勻稱，瓜長60厘米，橫莖5厘米。
關於廣東絲瓜的功效和作用的介紹就到此為止吧。感謝您花時間閱讀本網站的內容。別忘了多查查廣東絲瓜的功效和作用。