不過磨刀是壹個需要經驗積累的技能，但也有壹些常見的關鍵技能。知道了這些技巧，初學者就能超越壹大步的摸索，直接進入高級階段，甚至發展出自己的功夫。1，無論磨什麽刀，用什麽工具(蘭斯基，Spyder。，t。
磨石...…隨便)，磨刀的第壹要求是磨的時候保持刀刃角度固定，這需要練習，不過有壹招老手都知道。磨之前先用怪筆把刀的刀刃區域塗成黑色，然後拿過來輕磨幾下，再檢查刀刃區域。如果角度正確，黑色會被完全磨掉。如果沒有，自己觀察標記區域後調整角度，記住把握角度後的感覺。這種方法無論新手還是老手都適用，因為不同的刀角度不同，即使是專業的磨刀師也可能要根據不同的刀角度來調整自己的感覺。說到這，有壹個大家可以思考的誤區，是不是每把刀出廠的時候都要保持原來的切割角度？從收藏者的角度來說，這是毫無疑問的。但是從用戶的角度來說，我覺得值得商榷。我壹般會根據自己的用刀習慣來改變刀角，讓刀在手中發揮最大的作用，但前提是“即使要改變刀角，也還是要保持改變後的刀角不變。”
世界武術網絡論壇-我們的世界武術網絡論壇，純武術交流論壇，我們的世界> & lt收回；撤退
2.當妳磨刀的時候能固定好刀片角度，就開始進入最關鍵的程序:磨的程度。磨刀是把刀刃材料削薄去除，做成新的鋒利刀刃的過程，所以磨刀石的功能就靠它了。粗磨是進行上述工藝制作鋒利的邊緣，精磨是去除粗磨過程中產生的毛刺，輕則進壹步強化精磨的功能。因此，磨刀的關鍵是粗磨程序。如果妳壹直磨的不好，就要從這裏開始強化。壹般來說，如果刀片沒有棱角，需要修整或者削薄，我們壹般是從600粒度的磨石上粗磨，按照1的原理打磨。到什麽程度？我
重點:磨到另壹邊的刀刃都有毛刺(或飛邊)為止。去毛刺是指妳真的把刀片削薄了，創造出壹個新的鋒利區域，因為妳的研磨面已經到了邊緣。此時，轉動刀面，按照同樣的原理再磨壹次，直到另壹條刃再次。{Pow _ burr(有的師傅只去除壹側的毛刺就完成了磨刀過程(鑿子磨的刀也是壹樣)，下次再從另壹側磨)。d+& gt；
3.如果妳在步驟2中確定，妳已經完成了80%的磨刀工作(此時用手垂直觸摸刀片是非常有益的)，剩下的就是去毛刺的工作了。可以用1000或1200粒度的磨石去毛刺。中等力度打磨邊緣約十次(與步驟2相比)後，檢查邊緣表面。應該在邊緣的另壹側去毛刺，但是這個毛刺比步驟2產生的毛刺要小得多。同樣的方法翻過來，磨十次再翻，X=，]，。
接下來用很小的力(差不多是刀本身的重量)，稍微擡高刀刃的角度(5度左右)，輕磨三四次，然後翻刀面，按照同樣的原理再磨三四次。它。去除毛刺的鋒利的刀。上述過程只是壹個通用規則，個人可以根據自己的習慣或者刀鋼種類的不同進行加減，但程序上大概就是這樣。如果還是不擅長打磨(不太可能)，再從第二步開始，等毛刺真的做好了再進行下壹步。
4.接下來就是光的過程了。光是在皮革(或布輪等)中加入磨粒。)使刀片鏡面化(對鋒利度影響很大)，但其要領和上面說的不太壹樣，是以刀背前移的方式稍微增加刀片角度來實現的(因為光也有去除細小毛刺的作用)。需要註意的是，並不是所有的刀都需要光。壹般留壹些鋸齒狀的刀片用來切繩子，紙之類的比較好，而推出模式用的刀片，比如削蘋果，刮胡子，光後效果極佳。請根據自己的需求自行決定。(註:在《求生刀的妙用》中，拓跋九卿曾提出單刃刀(單R)
斜角)壓切，雙刃刀拉切。和上面的原理有異曲同工之妙，因為通常需要打磨的刀具都是通過推或壓的力量(如削皮)以較小的刃角進行切割的。)
經過以上程序，我相信即使是新手也能磨出非常鋒利的刀。唯壹不同的是，在第二步中，老手應該能夠保持棱角，用更少的時間完成。但是只要大家都有毅力和耐心做好第二步，就壹定能磨出漂亮鋒利的刀。以我個人的經驗來說，壹把打磨後去掉毛刺但沒有打磨的刀，很容易刮掉腿毛、頭發，剪掉A4紙或懸浮的頭發，但我不了解剃須，因為我的刀不是用來刮胡子的，刮手刮腿很容易，但絕對沒有必要對著鏡子用刀刮臉(安全剃須刀除外)，以免誤刮毀容。5.最後和大家探討壹下如何保持刀刃的鋒利度。Joe Talmadge在磨刀中心磨mXjZ。
FAQs文章指出，由於目前刀具的鋼材和熱處理技術的進步，使用壹段時間後，刀片不會很快磨損，但由於用戶的施力方式，刀片末端會向左或向右彎曲，用戶可能會感覺不如只是研磨。這時候刀刃鋒利了
不需要重新磨度數，只需要拿壹個鐵磨刀棒(豬肉攤販常用的那種)，把刀刃左右刷幾遍就可以了。因為磨鐵的硬度和刀鋼差別不是很大，所以這種刷的工藝只是把邊緣重新對齊。
然而，它不像前面提到的刃磨過程中研磨刀片的材料。所以要特別註意使用鐵質磨刀棒，不要使用陶瓷或金剛石磨刀棒(這兩種磨刀棒是真正的磨刀而不是重新排列刀刃角度)。至於鐵磨刀棍上的凹槽有多少甚至有沒有，關系不大。
世界武術網絡論壇-我們的世界武術網絡論壇，純武術交流論壇，我們的世界
刷的方法是用左手拿鐵研磨棒，從刀柄附近到刀尖以20度左右的角度刷刀片。刷的時候力度很小，幾乎是刀本身的重量。每刷完壹遍，換邊再刷壹遍。這樣，五到十個周期後，刀的刃角要拉直，刀才能鋒利如新。刷子)
刀刃向前還是刀背向前，看個人習慣。
建議無論是軟菜刀，還是ATS34這樣的硬刀，都要經常進行這種磨礪步驟，這樣既能保持刀的鋒利，又能因為不需要經常磨刀而降低刀的壽命。但如果Steeling不能恢復刀的鋒利，說明刀刃確實鈍了，必須按照上面的步驟1到4磨刀才能恢復刀的鋒利。
以上Steeling的理論得到了實踐的驗證，我非常贊同，也非常有效。不過需要註意的是，當然，磨毛是保持刀刃的好方法，但使用布輪和磨料拋光也是另壹種好方法。不具備粗磨的效果，但可以引導正刃角，得到鏡面刀片。缺點是比煉鋼麻煩多了，大家可以根據喜好選擇。
使用。總之不要磨刀不誤砍柴工(edge osn
保養)，這樣會縮短妳喜歡的刀的使用壽命(尤其是Sebenza等高價折疊刀)，最後變成牙簽狀，而且越磨邊角越難磨。
另外，忘了告訴妳，如果妳是個新手，除了以上文章中的重點，請特別註意精磨拋光過程中的減強度這壹步。這壹步以我之前的金相培訓來看是理所當然的，但對於不熟悉的人來說可能也是如此。
關鍵工序，總之磨削力越輕，毛刺就越小，逐漸消失(如果減力的動作熟練、理智，即使是中等厚度的磨刀，壹切都可以)。如果妳只是想磨壹把普通日常生活用的刀(沒有剃刀般鋒利)，那麽
最後幾遍精磨，筆畫可以提高刃角。如果要刮，不要改變刀片角度，力度越來越輕，加大刀片角度，直到最後幾筆皮光，會很神奇。