“餃子王”是怎麽來的?
原藏者邵巍：那是2007年左右，蛋白石開始受到人們的關註。經常下戈壁的就會發現，在同壹個風口帶上的石頭形狀容易相似。當時，我就覺得這壹塊兒出的蛋白石形狀大小挺像餃子的，可以收集“餃子大餐”。隨著餃子越買越多，石農或是石友也幫著留意，只要下戈壁撿石頭，凡是見到像餃子的蛋白石都會帶給我。那時，本地的石友都挺喜歡這壹新石種，但剛出來價格很便宜。我通常都是按堆買。壹堆十個、二十個的，三五十元壹個的，品相就挺不錯了。“餃子王”就是從壹次買回的壹堆“餃子”裏發現的，也是目前我收藏的500個餃子中，最經典最形象的。
“餃子王”露過臉嗎?
原藏者邵巍：第壹次露臉是在2007年深圳龍園石展上。我帶了70多個餃子，與“餃子王”壹起擺在壹個案板上展示。亮相後，尤其受到了愛吃餃子的北方人的喜愛，並且都盯上了“餃子王”。但當時，我想以四萬元將70個壹起賣出去，所以沒有成交，2009年，“餃子王”在《中華奇石》雜誌第5期刊出，之後壹直深藏家中。
成交過程：
現藏者王勇：今年在《中華奇石》上，壹看到“餃子王”就非常的喜歡，於是聯系到藏者，對方開價最低15000元，當時從雜誌上只能看到壹個觀賞面，並不確定其他面的效果。6月烏魯木齊石展期間，李彥森會長壹行順便去哈密，我委托他和隨行的行家老師替我看看。於是，李會長專門到邵先生家裏看石，給我的回話是。“‘壹餃子王’，名不虛傳，”就這樣，1萬5，“餃子王”到了我手裏。
“餃子王”變“餃子酒”
現藏者王勇：“餃子王”壹買回來，我就開始思考如何更好地層示它。先後為餃子配過瓷盤、木盤，但都略顯單調。後來經朋友推薦，選了壹個木質小籠屜。並配以酒壺、酒碗組合。小品正和“餃子就酒。越?越有”這壹俗語，寓意“越過越好”。後又有朋友提議，原配的玉質酒壺雕件與主石不搭，如果換成奇石會更好。為此，我專門去了趟左旗，尋找到合適的酒壺。
10萬?迅速看漲的身價
石家莊李彥森：此石壹到石家莊，就有入出兩倍的價錢想買。石家莊對適合精致賞玩的小品組合石非常認可，內蒙的戈壁石，新疆的戈壁石、泥石等，都很受歡迎。蛋白石質地優秀。就更不用說了。經過展會亮相，“餃子酒”受到京津玩家的青睞，目前價格已出到10萬。
2011年8月，“餃子酒”亮相石家莊展會並榮獲金獎，再壹次以新的組合形式刊登在2011年《中華奇石》第11期上。對於現藏者王勇來說，“餃子”的行情壹路看漲，也令他倍加珍惜，並將此石從店裏收回家中，不會輕易出手了。
背景：神奇蛋白石
哈密資深玩家馬永紅：蛋白石是天然的硬化的二氧化矽膠凝體，也叫歐泊。哈密的蛋白石發現於靠近羅布泊300多公裏的戈壁灘上，分布不均勻。追溯蛋白石的發現時間，大概在2003年、2004年。當時的風淩石和矽化木等成名較早的哈密奇石是本地市場的主流、因此對蛋白石關註不多，在市場上也只是零星的出現幾塊，是石農或石友撿石頭時順便帶回來的。到了2007年以後，隨著風淩石、樹化玉、火山巖等本地老石種資源接近尾聲，這時期市場上出現的新東西變少，漸漸地，有人將蛋白石拿出來賣，市場上更多的目光也便投向了它。2009年左右，隨著疆外知名賞石專家對蛋白石的認可與持續購買。更大大增加了蛋白石在產地甚至全國的知名度。價格開始飛漲。
我看成交：
蛋白石的市場價格在五年間漲了不止10倍。市場上的通貨也漸漸由地表的變成了地下的，且零碎的小塊已上百元。今年7月份哈密展上，記者發現，很難在攤位上見到品相好的蛋白石。壹塊不到拳頭大的地表蛋白石，質地細膩，包漿濃厚，飽滿的橢圓形，石商開價1萬，並且表明沒有多少還價的余地。而在藏家家裏收藏的蛋白石精品，已經輕易不會出手。蛋白石多出圓形、貝殼形狀，變化不大，能形成如“餃子王”般惟妙惟肖的形狀十分難得。因此，無論從蛋白石本身的石種來看，還是從此石以形為主的觀賞要素來看，1.5萬元的價格不算高。這也難怪，哈密本地的石友們連呼：太便宜了，這麽好的“餃子”，不該只賣這個價錢的，早知這個價格就能賣，不如留在哈密!
通過“餃子王”的成交案例，我們探討的似乎不能僅僅是它成交價格的高低。我們發現，這只“餃子”從哈密到石家莊，從“餃子王”變身“餃子酒”。身價由1.5萬到3萬、10萬，顯然，再次成交的價格會有壹個可喜的提升空間，這其中的原因不僅是蛋白石石種的少而珍貴，也不僅是可以亂真的象形程度，還有它所在的哈密和石家莊兩個不同市場的綜合環境，以及對奇石的精致包裝和文化挖掘。哈密石友之所以會惋惜“餃子王”賣便宜了，是他們在掌握豐富資源的同時，已經開始意識到量買精賣的意義，以及由此引發的保護資源和可持續發展的重要性。當然，如何做到這個“精”字，並不僅僅是壹兩件成交就能體現的，還需要更多石友的探討，實踐與總結。