(1)建昌鴨建昌鴨(圖14)原養殖區位於四川省涼山彜族自治州安寧河流域及其周邊地區，中心產區位於西昌(原建昌)、德昌、冕寧、米易、會理縣市。在麻鴨種類中，建昌鴨是壹個肉用性能優良的地方品種，具有生長快、體大、瘦肉率高、肉質細嫩、易育肥、肝大等特點。同時性成熟早，產卵繁殖能力強。目前，四川省德昌縣已建立建昌鴨種場。
圖14建昌鴨建昌鴨頭大，脖子粗，身體寬。德雷克的頭和脖子的上部是深綠色的，有光澤，脖子的下部有壹個白色的項圈。前胸和背部羽毛為紅褐色，腹部羽毛為銀灰色，尾羽為黑色，有2 ~ 4根性羽。母鴨的羽毛主要是黃麻、淺棕麻和黑白花羽。喙、脛和蹼是橙色或黃色。
產肉性能:雛鴨重46克左右，30日齡公母鴨平均重400克左右。60日齡公母鴨平均體重約為1.35 kg，飼料轉化效率為3.1 ~ 3.2: 1。成年公鴨重2.40公斤，母鴨重2.00公斤。180日齡公鴨的半凈膛率為79.0%，母鴨為81.4%。公鴨全膛清潔率為72.3%，母鴨全膛清潔率為74.1%。21日齡受精後，210日齡公鴨屠宰率為78.7%，母鴨屠宰率為77.3%。建昌鴨育肥後肝重顯著增加。據四川省畜牧獸醫研究所1980專題研究，建昌鴨在受精後14天平均肝重達到229克，最高達到456克。受精後21天，平均肝重達到324克，最高達到545克。普通無餡肥鴨的肝重只有49.5克。
產蛋和繁殖性能:建昌鴨的初產蛋齡壹般在150 ~ 180天之間，年產蛋量140 ~ 150，平均蛋重73g，平均蛋殼厚度0.39mm，蛋形指數1.33 ~ 1。蛋殼以青色為主，占60% ~ 70%。雌雄交配比例為1: 7 ~ 9。種蛋受精率90%左右，受精卵孵化率85% ~ 90%。
建昌鴨育種於1985開始，被列入農業部和四川省畜牧局重點科研項目。經過4年的連續選育，育成了黃麻鴨、褐麻鴨、白胸黑羽鴨、純白鴨4個品系的建昌鴨，生產性能顯著提高。該項目於1988年4月通過農業部組織的驗收鑒定。
(2)高郵鴨高郵鴨(圖15)是我國知名的蛋肉兼用鴨品種。其主要養殖區域位於京杭大運河江蘇段的高郵湖周邊地區和何麗霞地區，包括江蘇省的高郵、興化、寶應等縣市。高郵鴨具有潛水深、覓食能力強、耐粗飼、產蛋量好等特點。適合以湖蕩為主的放牧生活，可以潛入湖底覓食。高郵鴨產的蛋，用鹽腌制成鹹蛋，具有鮮、細、油、嫩、沙質地的特點。蛋白質細膩如玉，蛋黃細膩，深受消費者喜愛。
圖15高郵鴨高郵鴨頭部大小適中，身體呈長方形，胸背寬闊，脛骨較短。公鴨的頭頸部羽毛呈深綠色，有光澤，背部、腰部和胸部有褐色蘆葦羽毛，腹部為白色。喙是藍綠色的，脛和蹼是橙色的，腳趾是黑色的。母鴨羽毛濃密，全身羽毛為黃麻色或淺棕黑色，花紋細密，喙藍色，趾黑色。
產肉性能:幼體重49克。放牧條件下，70日齡公母平均體重可達65438±0.50kg；配合飼料飼養，50日齡商品肉鴨平均體重可達1.70 kg。成年公鴨重2.80公斤，母鴨重2.50公斤。公母鴨半凈率為80.0%，全凈率為70.0%。
產蛋和繁殖性能:高郵鴨140日齡左右，年產蛋量140 ~ 160枚，500日齡產蛋200枚左右，平均蛋重75 ~ 85g，雙黃蛋約占總產蛋量的0.3%。蛋殼顏色以白色為主，青色約占20%。蛋形指數1.43。公母鴨交配比例壹般為1: 15 ~ 20，種蛋受精率90%以上，受精卵孵化率85%以上。母鴨的利用期為2年，公鴨為1年。
近年來，江蘇高郵鴨集團對高郵鴨進行了壹定程度的品種選育和品系選育，形成了高郵鴨綠殼蛋的商業配套系。72周齡產蛋272枚，平均蛋重75.0克，總產蛋量20公斤/枚。
(3)大余鴨大余鴨養殖區(圖16)主要位於江西省西南部的大余縣及其周邊的遂川、崇義、贛縣、永新等縣市。廣東省南雄縣也是大余鴨的重要養殖區。大余鴨適應性強，胸腿肌肉發達，瘦肉率高，皮薄肉嫩，骨脆有嚼勁，臘肉味濃，肉質好。適合加工板鴨，以腌制板鴨聞名。大漁鴨在廣州、香港、澳洲、東南亞等地久負盛名。目前，大余鴨胴體已廣泛用於加工制作鹽水鴨、鹽水鴨、醬鴨、美味鴨。
圖16大余鴨大余鴨體型中等偏大，個頭較大，胸深大於建昌鴨、高郵鴨、巢湖鴨。喙是藍色的，皮膚是白色的，脛和蹼是藍黃色的。公鴨的頭、頸、背羽毛呈紅褐色，少數頭上有深綠色羽毛，翅膀上有深綠色鏡面羽毛。母鴨長著褐色的羽毛和大塊的黑色雀斑，被稱為“大麻”，翅膀上有深綠色的鏡面羽毛。
產肉性能:大羽鴨出雛重42g，30日齡、60日齡、90日齡、120日齡公鴨平均體重分別為0.446kg、0.944kg、1.42kg、1.82kg，母鴨平均體重分別為0.406kg、0.8992kg。成年公鴨重2.15 kg，母鴨重2.11 kg。公鴨的半凈膛率為84.65438±0%，母鴨為84.5%。公鴨總凈膛率為74.9%，母鴨為75.3%。制作板鴨適宜的出欄日齡為110 ~ 130天。
產蛋和繁殖性能:大羽鴨170日齡左右，產蛋率達到50%時為200日齡，500日齡產蛋190枚，平均蛋重70g。蛋殼顏色為白色，平均厚度為0.52毫米，雌雄交配比為1: 10，卵的受精率約為83.0% ~ 92.0%，受精卵的孵化率為85% ~ 92.0%。育雛期(28日齡)成活率為95.0%。
(4)巢湖鴨巢湖鴨(圖17)是壹個中型品種，既有蛋又有肉。其主要養殖區位於安徽省中部，分布於巢湖周邊的廬江、潮縣、肥東、肥西、舒城、無為等縣市。該品種鴨具有體格強壯、敏捷、抗應激、覓食能力強等特點。而且鴨胴體皮薄、肌纖維密集、肉質細嫩，是制作武威熏鴨、南京鹽水鴨的好材料。
照片17巢湖鴨巢湖鴨體長，羽毛濃密。公鴨頭部和頸部的上部呈深綠色，有光澤；胸部和後腰為淺棕色，有黑色條紋，腹部為白色。母鴨長著淺棕色的羽毛，上面有細密的黑色花紋，翅膀上有藍綠色的鏡面羽毛。眼眶上有半月形的白眉毛或淡黃色的眉毛。脛骨和蹼足是橙色的，腳趾是黑色的。
產肉性能:雛鴨初生重49克。30日齡、60日齡、90日齡和65438±0.23公斤的平均體重分別為65438±0.75公斤和65438±0.97公斤。成年公鴨重2.42kg，母鴨重2.13kg。放牧養殖的肉鴨壹般在70日齡或90日齡出欄，體重分別達到65438±0.5kg和2.0 kg。測定了270日齡鴨的胴體指標。公鴨半凈率為83.8%，母鴨半凈率為84.4%。公鴨全膛清潔率為72.6%，母鴨全膛清潔率為73.4%。
產蛋和繁殖性能:巢湖鴨平均初產蛋日齡140 ~ 150天，年產蛋量160 ~ 180，蛋重70g。蛋殼顏色以白色為主，約占87%，綠殼蛋較少，約占13%。蛋形指數1.41。雌雄交配比為1: 15 ~ 20，卵的受精率約為90%，受精卵的孵化率為85% ~ 90%。
該品種在巢湖鴨經過多年的選育，生長速度和體重都得到了顯著的提高。70日齡公母鴨平均體重達2.0公斤，胴體率87.6%，半凈膛率80.4%，總凈膛率73.5%，肌肉中蛋白質平均含量23.5%，胸肌纖維平均細度65438±08.3微米，腿肌纖維平均細度42.7微米。
(5)連城白鴨連城白鴨(圖18)是壹個具有中國鴨特征的小白羽品種，被認為是中國鴨的壹個品種。該品種主要繁育區域位於福建省連城縣及其周邊縣市，包括長汀、上杭、永安、清流縣。連城白鴨體型小，行動輕快，善於攀爬和潛水，覓食能力和抗病能力強，適宜在山區梯田、田埂地放牧和覓食。連城白鴨鮮嫩可口。中醫認為，這種鴨肉具有清涼滋補的作用，對麻疹、肺結核、肝炎等疾病有壹定療效。
圖18連城白鴨連城白鴨體型較小，公母鴨外形相似，特點是身體狹長，結構對稱，頸部細長，羽毛潔白致密。鴨子的喙寬而黑，脛和蹼呈灰黑色或黑紅色。公鴨有2 ~ 4根性羽。
產肉性能:幼體重40-44g。60日齡和90日齡公母鴨平均體重分別達到0.90 kg和65438±0.40kg左右。成年公鴨體重1.44 kg，母鴨體重1.32 kg。成鴨屠宰試驗結果表明，公鴨全凈率為70.3%，母鴨全凈率為765438±0.7%。
產蛋及繁殖性能:連城白鴨第壹產蛋日約為120天，平均每年產蛋250 ~ 270枚。第壹年產蛋220 ~ 230枚，第二年產蛋250 ~ 280枚，平均蛋重58克。蛋殼的顏色以白色為主，有少量青色。蛋殼堅硬，易於運輸。蛋形指數1.46。雌雄交配比例為1: 17 ~ 25，受精卵受精率90%以上，受精卵孵化率85%以上。
福建省連城縣建立連城白鴨原種場，開展連城白鴨育種研究。經過連續四年的飼養，與零代相比，第三代鴨的產蛋量在500日齡時從229枚增加到270枚。該技術成果於2002年3月通過了福建省科技廳組織的專家鑒定。
(6)雲南麻鴨雲南麻鴨(圖19)是壹種中型鴨，既有蛋又有肉。其主要養殖區位於雲南省西北部和曲靖、玉溪、昆明、紅河、文山、保山、西雙版納、思茅、德宏、楚雄、昭通，遍布雲南省各地。除生產食用蛋外，大部分雛鴨人工飼養後用於生產皮蛋。目前，全省常年飼養成年雲南鴨約600萬只，並在雲南省晉寧縣建有原種場。雲南鴨育種歷史悠久，具有遺傳穩定、適應性強、生長快、成熟早、肉質細嫩等特點。
照片19雲南鴨雲南鴨的公鴨身體呈長方形，頭頸部羽毛上部為暗孔雀綠色，部分公鴨有白色頸環，體羽為深褐色，腹毛為灰白色，尾羽為黑色，翼羽通常為暗綠色，有白邊。這只母鴨身上有黃色和黑色的條紋。喙黃色或橙色，喙豆黑色，脛和蹼足橙色或橙色，爪黑色，皮膚白色，虹彩紅棕色，部分瓷磚灰色。
產肉性能:公鴨成年體重1.58 kg，母鴨成年體重1.55 kg。肉鴨壹般在30 ~ 40日齡上市。成年公鴨的半凈率為86.4%，母鴨為82.5%，全凈鴨為78.4%和72.9%。
產蛋和繁殖性能:雲南鴨150日齡開始產蛋，年產蛋量120 ~ 150，平均蛋重72g。蛋殼分為淺綠色、綠色和白色。蛋形指數1.44。雌雄交配比例為1: 12，卵子受精率達85%以上。