談起方便面，自然繞不開方便面之父——華裔日本人安藤百福，是他通過改良發明，成型於方便面並將其推出上市。
宏觀而言，方便面的誕生，其實是時代大背景所需， 歷史 使然。
當時，二戰剛結束不久，日本食品嚴重不足，人民面臨著食品短缺的危機。彼時的安藤百福時常經過壹家拉面攤，看著寒風中的人們排著長隊猶如長龍壹般，他決意開發壹種簡單速食的方便面條。
1958年，安藤百福在中國伊面的原型上，研發出壹種加入熱水即可食用的“雞汁面”，其秘訣在於使用油炸的方法，使面餅快速脫水，同時面條會出現很多細孔；等到面餅浸透在熱水中，水分又能快速充分滲透到面條細孔中，讓面條恢復彈性。
在當時日本糧食短缺的大背景下，方便面憑借好吃、實惠、保存時間長等特點迅速打開日本市場。同年12月，安藤百福創立日清食品並於1963年在東京證交所上市。
在日後成為我們精神口糧的第壹代方便面，自此面世誕生。
發明了方便面之後，其方便、快捷的特點被人們廣泛接受，隨即風靡世界，並因此推出了很多新的口味，單單在我國就有超過400多種方便面品牌，其中很多方便面已是童年的回憶。
爾今，方便面早已成為我們生活當中不可或缺的果腹口糧，就目前而言，它仍然處於壹個無可替代的地位。
“老壇酸菜”陷泥 潭
身為“過氣網紅”的方便面，或許誰都不曾料到，在今年的3·15晚會上，它會以另壹種姿態驚呆眾人。
老壇酸菜系列方便面的酸菜調味包，被指是從外面收購來的“土坑酸菜”，事情壹經曝光，方便面市場即刻風起雲湧，動蕩不安。
“老壇酸菜”系列方便面，由此也被推上輿論的風口浪尖，瞬間成為眾矢之的。
受此影響，著名主持人汪涵早前拍攝廣告現場上演吐泡面的視頻亦被網友翻出，壹度沖上微博熱搜。
節目播出後，多家電商平臺已搜索不到“老壇酸菜”系列 商品。同時，康師傅等品牌電商旗艦店也已下架老壇酸菜牛肉面相關系列產品。
受3·15“土坑酸菜”影響，康師傅、統壹股價開盤旋即大跌。 基於此，康師傅、統壹方便面兩大巨頭地位瞬時從神壇跌落。
與此同時，在市場競爭中壹直不溫不火，曾經銷量遠不及康師傅等幾大頭部巨頭，卻憑借良心品質和百姓口碑，於河南生產的白象方便面悄然“出圈”，強勢占據了消費者的味蕾。
方便面市場不同於其它市場行業，可謂風雲變幻、叠代更新，作為80、90壹代的我們，見證了諸多品牌的出新，亦目睹了壹些品牌的黯然隕落。
這其中就包括，名噪壹時的“熊毅武”。
關於老牌方便面“熊毅武”，說來話長，還得從三十年前說起。
上世紀90年代，壹款名為“熊毅武”的方便面壹度火遍大江南北，當時更有“中華第壹面”的美譽，與華豐、北京方便面壹起，成為了霸占西北乃至多半國人日常的口糧零食。
“熊毅武”是壹個來自陜西的方便面品牌。雖然只是超級普通的老年份油炸方便面，但在那個泡面還沒有被冠上“垃圾食品”名號的時代，“熊毅武”在小孩子眼裏真的是“全能型零食”。
彼時，在當時那個年代，內地還沒有臺資企業“康師傅”，更沒有合資企業“統壹”，“熊毅武”大舉進軍消費市場，壹時風頭無二，更是穩坐行業頭把交椅。
落地寶雞 出道即巔峰
這款方便面其實是華豐的子品牌，創辦於陜西寶雞市陳倉區，以創始人熊毅武的名字命名 。
說到熊毅武其人，絕對是個傳奇人物，他本身是華豐方便面的創始人，由於“熊毅武”中華第壹面的稱號，他遂被冠以“中國方便面大王”之稱。
1984年，身為廣東珠海某食品廠服務站站長、商業嗅覺敏銳的熊毅武，通過引進日本的方便面生產線，創辦了早年的“華豐”車間，用以生產方便面。不僅如此，憑借先進技術和口味配料，其同時打造了廣東第壹款方便面——三鮮伊面。
除了有敏銳的市場嗅覺和創新意識之外，熊毅武還非常有商業宣傳頭腦，為了讓三鮮伊面的銷售市場從廣東走向全國，其力排眾議，重金邀請了知名港星“肥姐”沈殿霞代言，並設計了壹句朗朗上口的廣告語“食華豐，路路通”，在各大電視臺黃金時段輪番轟炸。
憑借著先進的生產線和知名代言人，華豐企業迅速走紅全國，其生產的三鮮伊面在全國熱銷。
此後，華豐方便面大放異彩，更是家喻戶曉。
到了90年代中期，作為“華豐”締造者的熊毅武，按照政策要求主動選擇了退休。
說實話，這樣的明星企業家即便是退出了商業舞臺，依然會被人們投以過多關註的目光。
當時，恰逢遠在千裏之外的陜西寶雞市正在謀劃建壹條方便面食品產業鏈，於是當地政府便通過各種渠道和努力，把行家裏手的熊毅武以重點招商項目的形式邀請到陜西，並在陳倉區選址建廠，專門生產“華豐·熊毅武”系列方便面。
“熊毅武”方便面以熊毅武其名，作為產品名在寶雞落地誕生。
結合其在方便面行業領域的長期深耕和經驗積累，“熊毅武”相繼推出了單料包、雙料包、清真和香脆面四大系列，產品包括麻辣牛肉伊面、三鮮伊面、清真麻辣牛肉伊面等十六個種類。
在九十年代中後期，北方的超市貨架上，悄然出現了壹款名為“熊毅武”的方便面，很快這款方便面便以出色的口感和經典的味道，贏得了消費者的認可。
在“熊毅武”剛上市的那幾年，各種包裝的產品曾暢銷全國各地，“熊毅武”品牌也接連榮獲了“全國食品行業名牌產品”、“全國食品行業質量效益型先進企業”等殊榮，市值壹度高達5億元，創造了中國方便面銷售史的奇跡。
當年，時任李鵬總理到華豐視察工作時稱熊毅武為“中國伊面大王”，熊毅武以生命不息，拼搏出擊的精神和驕人的業績給以很好的詮釋。
這也是“中國方便面大王”熊毅武的另壹個由來。他或許不曾想到，退休之後還會再次登頂行業巔峰，並且是以其名創立的品牌。
熊毅武長於營銷，曾將自己的經驗總結為三句話：“小商品啟動大市場”、“商品是有限的，市場是無限的，以有限的產品開拓無限的市場”、“東方不亮西方亮”。
不知道那壹代的大家，小時候吃沒吃過“熊毅武”方便面，反正它伴隨我壹直到初中，五毛錢裏面裝兩片，壹塊錢裏面裝三片，可以幹吃，也可以當泡面吃，味道那是倍兒爽。
靈魂吃法其實是幹吃，將面餅揉碎，撒上料包，捏住袋子使勁兒搖壹搖。當年的料包就是料包，又鹹又麻又辣，沒有現在五花八門的醬料、醋水、蔥花等，單只這壹包，就足矣“點燃”壹包方便面。
吃完方便面的塑料外包裝，還可以裝飾文具盒，塑料袋裏邊是壹層薄薄的白色薄膜，輕輕撕掉這壹層，外面花花綠綠的包裝，看起來更透亮。
不知為何，上初中後，熟悉的“熊毅武”方便面好像突然從市場退出壹般，消失在我們的身邊。
河南食品後來居上
“熊毅武”的消失並不是無故發生，其實是有原因的。
未曾料想，或是天妒英才造化弄人，正當熊毅武準備大幹壹場，也正值“熊毅武”方便面最輝煌的 時刻，這個龍頭企業卻遭受了壹場巨大打擊。
1996年10月，“熊毅武”掌門人熊毅武因遇車禍入院。不久後，笠年2月底，熊毅武就因傷勢過重不幸離世，就此結束了傳奇色彩的壹生。
後來的故事便比較狗血，熊毅武的離開，隨即引發壹系列變故，為爭奪公司控制權，其妻子和後人陷入長久的財產糾紛並鬧的不可開交，最後不得不訴諸公堂。
正因此，熊毅武的突然離開以及遺孀與子女間的關系惡化，為日後企業走向沒落埋下了隱患。壹系列變故，最終耽誤了企業生產和產品創新，使得“熊毅武”方便面從此折戟商界，公司和品牌便壹落千丈，逐漸淡出人們的視野，成了陜西食品行業的壹大憾事。
再後來，市場跌宕更新，毗鄰陜西的人口大省河南，方便面產業在悄然間異軍突起，壹度領銜中西部地區，而陜西則逐漸失去了方便面行業的機遇。即便後來華豐·熊毅武重整旗鼓想重頭再來，可惜往日輝煌已不再。
世界還是那個世界，市場還是那個市場，“熊毅武”已不再是那個傳說，屬於“熊毅武”的時代成為過去式。
妳方唱罷我登臺。
與此同時，眾多外資方便面企業看好中國大陸市場，采用合資、獨資等方式入局辦廠。新加坡“幸運”、臺灣“統壹”、印尼“美廚”和“營多”、日本“出前壹丁”等大舉入場，在中、高端方便面行業紛紛發力。
後期康師傅、統壹等外資品牌毅然崛起，蠶食華豐系的市占率，華豐系方便面自然而然走向衰敗，“熊毅武”更是如此。
目前，市面上常見的各種方便面，除了白象之外，諸如北京、豫竹等，產地總部都是河南。還有雙匯火腿腸、蓮花味精等，這些都是河南食品行業的龍頭老大，也是全國主要的供應渠道。
另外，小眾的食品如各種辣條，各種豆制品和調教等，十有八九都是河南制造。
相較而言，毗鄰的陜西，遠銷異地的食品飲料除了冰峰，還有鹹陽的漢斯之外，似乎再拿不出別的知名品牌。
爾今，那個曾經鼎盛壹時的“熊毅武”已漸行漸遠，盡管還在市場上顯現，但也只是靠情懷來獲客，整體經營狀況顯而易見。
作為80、90壹代年輕人的童年記憶，它們卻是我們回憶中不可或缺的壹部分，幾乎每個人的童年裏都有壹款屬於自己的最愛的方便面。
“泡好是湯面，泡壹分鐘口感豐富脆彈，泡三分鐘又變成爽滑的軟面；揉碎了是幹脆面，撒上半包調料，捏住包裝袋上下搖勻，連最後剩下的渣都要仰起頭倒進嘴裏。”那種感覺好像就在現在，猶在耳畔回響。
在那個年代，平常能吃到“熊毅武”是壹種奢望，每年的六壹兒童節，都想再來兩袋，壹袋泡著吃壹袋幹吃，別提那種感覺有多奇特。
爾今，這款方便面在生活中已經銷聲匿跡許久，幾年前又現於市場間，雖有推陳出新，但並未掀起太大浪花。
童年就是小時候那種純粹的味道，無關現在，亦然已成回憶。