挑選餐具的小技巧首先，我們來了解壹下餐具的種類和分類。目前市場上的餐具材料大致可以分為:陶器制品、骨質瓷制品、強化釉瓷、強化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。
陶器制品的主要成分是粘土，顏色為褐色或灰色，質地厚而疏松，易破損，但富有歷史文化底蘊。主要產品:中國和日本茶壺或茶具；適合人群:喜歡喝茶或者註重生活的人；市場價格:跨度大。
骨質瓷產品只有含有至少30%的來自動物骨骼的磷酸三鈣，並且成品是半透明的，才被稱為骨質瓷。
骨瓷質地高級。與普通傳統瓷器相比，骨質瓷透光性好，能呈現出玉石般優雅、光潔的質感。此外，骨質瓷還具有可塑性高、釉色光滑、繪畫華麗動人、質地堅硬耐久等特點。主營:成套骨瓷餐具、骨瓷馬克杯；適合人群:全套骨瓷餐具最適合親友團聚，全家喝酒，也可作為親友婚禮、喬遷之禮；骨質瓷成套餐具的市場價格屬於高檔餐具，壹般價格較高。
強化釉面瓷質高嶺土混合二氧化矽，1250度以上高溫強化，不易損壞，堅硬輕便。它具有強化玻璃和強化瓷的雙重特性。主要用品:咖啡杯；適合人群:比較適合年輕人；市場價:市場價壹般較高。
強化瓷含鎂，具有強度高、耐酸堿、無鉛毒、不易損壞等特點。主要用品:通用餐具；適合人群:是各種家庭的理想產品。市場價格:相對適中。
同樣是高溫燒制的白瓷，是最常見的瓷器，也是相對容易破碎的。主要產品:普通家用餐具，如馬克杯；適合人群:普通家庭。市場價:低。
晶體產品晶體是壹種氧化矽成分，其中含有氧化鉛、碳酸鉀、硝酸鉀、砷等。，由不同的制造商生產或具有不同的配方。
水晶制品比較易碎。主要產品:高檔裝飾藝術品和酒器、果盤等。適合人群:追求更高生活水平的人；市場價:通常較高。
玻璃產品玻璃產品也是氧化矽復合材料。雖然沒有水晶制品那麽光彩照人，但也是清澈自然的。玻璃制品像水晶壹樣易碎。主要產品:各種杯子或花瓶等。適合人群:普通家庭；市場價:比較便宜。
耐熱玻璃制品耐熱玻璃制品是在玻璃制品的基礎上，添加了耐熱材料。主要產品:花茶壺等。適合人群:普通家庭；市場價:中檔。
如何選擇不同材質的餐具？塑料餐具:圖案少，顏色素凈為佳。塑料在人們的生活中無處不在，但人們在使用這些塑料餐具時，總會問，這些塑料餐具真的安全嗎？按照國家標準生產的塑料餐具是無毒的，但人們在選擇購買塑料餐具時，最好是圖案簡單、顏色素凈的。壹般來說，正規商場銷售的各種塑料餐具，在質量檢測上壹般都能達到國家標準，在高低溫測試中也有不錯的表現。然而，壹些餐具的裝飾圖案和壹些顏色鮮艷的塑料餐具存在安全隱患。因為這些產品不可能有合格產品的純色，所以往往被加工成壹些亮色。同時樹脂出廠時有明確規定，要無臭無味。如果餐具有異味，說明被汙染物汙染或者來源不清。最好不要購買使用。
水晶餐具和玻璃餐具怎麽區分？首先是視覺識別。先看標識，通常水晶制品會標註24%pbo，即氧化鉛；看強光下有沒有反射出七彩的光。晶體具有無色透明、折射率大的特點，這是普通玻璃制品所不具備的。二是觸覺辨別。如果不能目測確認，可以拿起產品稱重。因為水晶含有氧化鉛，所以它的重量比玻璃重。如果是杯子，可以用指甲拔出來。如果聽到清脆的當當回聲，可以證明是水晶制品。
陶瓷餐具的質感不如其他瓷器細膩，但這也讓陶瓷受到很多設計師的歡迎，他們用它來表達自己無憂無慮的風格或傳統文化的魅力。陶瓷餐具選擇的要點是:看其器皿是否走樣，然後是繪畫工藝是否精細。白瓷其實就是未上漆的瓷器。陶瓷餐具不生銹，不腐爛，不吸水，表面堅硬光滑，易清洗。具有其他餐具不可比擬的優勢，但陶瓷中的鉛也是千百年來制造過程中不可回避的問題。多年來，國家質監部門的相關抽查也顯示，鉛溶出量超標已經成為陶瓷餐具的‘通病’。
選購陶瓷餐具時，要註意選擇裝飾面積小或安全的釉下彩或釉下彩餐具，不要選擇顏色非常鮮艷、內壁有彩色裝飾的餐具。對於釉上彩瓷器，通過目測和觸摸很容易識別。有畫面不如釉面光亮，手感不太光滑甚至畫面邊緣有凸出感的，要慎重購買。另外，消費者也不想在地攤上買到便宜的陶瓷產品。如果經濟條件允許，他們還可以選擇價格比普通陶瓷餐具貴384倍的無鉛釉面綠色餐具。新買的陶瓷餐具在使用前，可以用醋浸泡壹下，將大部分鉛熔掉。使用時，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食物。
強化瓷器選擇:主要看器物是否變形；骨瓷選購:壹稱二看三聽四舉。壹個稱在手裏的意思是稱壹下妳手中的重量，看它的分量是否適中；二看其表面，是否釉面如鏡，光澤度高，色澤柔和，有玉感，色澤鮮艷；三聽是指用硬物輕敲，聽是否有像石頭壹樣清晰的聲音；第四擡是把瓷器舉到光源處看它的半透明性。好的骨瓷透明度高。需要提醒的是，由於陶瓷含鉛，劣質餐具長期使用會對人體造成傷害，所以不要為了便宜去路邊或者街邊小攤上買。
在平時的使用過程中，也有壹些必須註意的地方:新購買的餐具在使用前，可以用食醋浸泡，使大部分鉛溶解；在使用過程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食物，以免發生化學反應；杜絕將帶有金屬裝飾線條和圖案的物品放入微波爐；洗的時候用溫水加入洗潔精，用海綿或者軟布擦拭，然後用清水清洗，再用軟毛巾擦拭。不要用粗糙的刷子或清潔布來刷，以免損壞餐具的釉面，產生劃痕。
不銹鋼餐具:使用得當。不銹鋼是由鐵鉻合金混合壹些微量元素制成的。由於其良好的金屬性能、與其他金屬相比的耐腐蝕性以及美觀耐用的器皿，越來越多地用於制作餐具，並逐漸進入家庭。壹般來說，在正規商場銷售名牌企業的產品，無論是從質量性能還是從衛生指標來看，都應該沒有問題。但如果不銹鋼餐具使用不當，產品中的有害金屬元素也會在人體內慢慢積累，達到壹定限度時，就會危害人體健康。因此，在使用不銹鋼餐具時，尤其是在烹飪和端上兒童食品時，要註意使用得當。
餐具保養方法水晶制品不會因為長時間暴曬或暴曬而變色，所以只要每隔壹段時間用小雞毛撣子輕輕拍掉上面的灰塵，或者用沾有少許清潔液的軟布擦拭即可。
首先，物品的晶體要避免突然改變其溫差，以免開裂；水晶堅硬但易碎，盡量不要用力磕碰；清洗時，先用溫水加少許清洗液去除汙漬，再用清水沖洗幹凈，倒放在幹布上。
瓷器制品最好平日手洗，或者用洗碗機洗，避免金邊掉色；不容易清洗的時候，加壹點食醋再清洗。金邊加壹點醋就能亮如新。如果產品本身沒有標註微波爐專用，不要放入烤箱；金邊、銀邊等有金屬花紋的餐具不宜放入微波爐。