這兩年壹直聽到很多人對我說:“君智，我特別喜歡跟著妳做西點。按照妳的教學方法，我幾乎不會失敗。”
這句話總結了我壹直以來的所有努力:從博客到這本書，我盡最大努力給每壹個西點配上最詳細的流程圖和講解；從理論到實踐，我都盡量讓每壹個音符都清晰——因為和所有烘焙愛好者壹樣，我遇到過很多模糊的公式，知道烘焙的痛苦。
本書選取了四種西式糕點:餅幹、蛋糕、面包、餡餅和其他西式糕點。它不僅包括各個品類的經典品種(如黃油曲奇、奇峰蛋糕、披薩等。)，還引進了許多獨特美味的品種(如希臘克秋、北海道奇峰等。).每壹個公式都經過了數萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。相信當妳嘗試過之後，妳也會喜歡上它的。目錄前綴
Part1烘焙基金會
烘焙工具介紹
烤箱的選擇和使用指南
各種材料的交付
烘焙主要問題的解答
妳準備好廚房秤和量勺了嗎？
第二部分餅幹
烘焙從壹塊餅幹開始。
黃油餅幹(三種口味)
蛋白質餅幹
燕麥和葡萄餅幹
阿拉邦
牛奶方塊餅幹
巧克力燕麥能量球
蔓越莓餅幹
金色椰子球
蛋白椰子球
花生醬餅幹
希臘語Keqiu
松脆餅
巧克力餅幹
杏仁巧克力棒
羅馬咖啡餅幹
檸檬餅幹
洋娃娃餅幹
葡萄蛋奶酥
摩卡堅果餅幹
意式脆餅
奶酪
巧克力夾心餅幹
烘焙小貼士:關於乳制品的那些事
第三部分蛋糕
感受蛋糕的快樂。
雪紡蛋糕
抹茶米語
香草奶油餡
北海道味豐蛋糕
法式海綿蛋糕
香蕉蛋糕
椰子果醬蛋糕
蜂蜜蛋糕
藍莓裝飾蛋糕
天使蛋糕
知道麥粉蛋糕嗎
米豆麥粉蛋糕
蔓越莓松餅蛋糕
超軟巧克力松餅
香蕉巧克力松餅
意大利比薩蛋糕
深愛布朗尼
翻轉菠蘿布朗尼
果醬三明治蛋糕
脆皮櫻桃蛋糕
花生奶油蛋糕
巧克力奶酪蛋糕
清淡的奶酪蛋糕
替拉米芬
烘焙小技巧:不同蛋糕模具之間尺寸如何換算？
第四部分面包
Part5餡餅、塔和其他小吃《西點公主烘焙日記》
描述:60個精致的西餅，60個美好的回憶。壹本超級實用的制作家庭西點的書，壹本鼓舞人心的美食勵誌書。
自制西點是最好的禮物，讓幸福的甜蜜味道留在記憶裏，回憶當時的美好。
制作西點不僅僅是壹種愛好，更是壹種尋找快樂的方式。讀這本書，讓妳享受另壹個美食世界的快樂！
本書是“享受廚房系列”之壹，詳細介紹了各種西點的制作步驟，圖文結合十分精彩。同時，我也會和大家分享我的失敗經驗，詳細分析成功的關鍵，讓妳早日了解西點烘焙的各種竅門。
精致迷人的西點，加上西點背後的情感故事，絕對是壹本妳不得不讀的好書。目錄常用材料
常用工具
我第壹次吃西點
黑加侖軟曲奇第壹次是曲奇。
菠蘿倒置蛋糕第壹次做蛋糕。
第壹次做法式蘋果派。
咖啡白蘭地蛋糕首次制作奇峰蛋糕
肉卷是第壹次做面包。
奇異果蛋糕是第壹次做慕思蛋糕。
什錦披薩第壹次做披薩
蛋糕
幹酪餅
檸檬、白巧克力、重芝士，簡單平和。
日本輕奶酪和克裏斯汀的憤怒
重奶油蛋糕
可可奶油大理石蛋糕堅持就是勝利。
酸奶油茶尷尬的孩子
玉米松餅，又哭又笑的老玉米
毛茸茸的椰子奶油蛋糕日光機場和小王子
葡萄幹巧克力醬松餅簡單心情
松糕
拼布海綿慕斯蛋糕金色夏日
焦糖蘋果蛋糕站在巨人的肩上。
中秋節黑森林微笑的月亮
雪紡蛋糕
小花奇峰傳說中能帶來幸福的蛋糕。
抹茶奇峰業余漁民
雙色果醬奇峰狗嘻嘻
生日蛋糕城堡裏沒有公主。
“老幹部食堂”第壹個聚會蛋糕感謝見面。
綠色玫瑰心形颶風下雨天趕鴨子上架
抹茶大理石花紋奇峰妳有郵件嗎
小貓草莓蛋糕吻我的寶貝
聖誕節前的草莓期待新的生命。
聖誕樹根蛋糕，耶穌的生日
檢驗娘娘生日蛋糕的新配方
我弟弟的草莓生日蛋糕將永遠是個寶貝
爺爺的生日蛋糕爺爺在兒童節出生
蟲子的生日蛋糕以友誼的名義
爸爸的生日蛋糕。我不是妳眼中的好孩子
巧克力松露蛋糕韓服盛宴
面包
超軟手工面包(美式甜面包)巴黎感覺
牛奶黃面包，爸爸媽媽回來了
培根奶酪面包的質量，寬度和白色
核桃紅糖肉桂卷車行
椰子辮面包要努力生活。
全麥面包全麥面包的故事
金槍魚面包丫丫
法國棒迷戀麥香。
三葉草面包扭曲的幸福
芝麻卷醜孩子愛自己。
餡餅和果餡餅
檸檬蛋白派的ZS姐姐
香脆的南瓜派會在天堂永生。
三層梅子的薰衣草之鄉。
愛琴海千層核桃派的香氣
千層樹莓派徒步新疆
隨機蘑菇餡餅，閑置的翅膀
小西點
丹麥曲奇藍罐是這樣做的。
巧克力麥片餅幹對壹個人來說很棒。
意大利餅幹住在意大利斯特裏薩的瑪格麗特小姐。
抹茶方格餅幹積木遊戲
藍莓軟曲奇美麗人生
燒烤吃什麽法式香蕉煎餅。
巧克力脆餅意大利餅幹
椰奶西米(冷凍)我們還是分開了。
芒果布丁七月和安生
意大利面包布丁勇氣
燃燒銅鑼的珍貴之美
後記《五星精致西點蛋糕》簡介本書介紹了6大類70余種西點蛋糕的制作方法。有了詳細的步驟圖片和說明文字，按照操作就能成功做出美味的西點蛋糕。書中詳細介紹了制作蛋糕的各種工具、材料和基本技術，不僅適合普通人在家參考，也適合創業者使用。只要妳按照這本書壹步壹步來，美味的西式點心很快就會出爐！想學做西點蛋糕的壹定不要錯過。基本內容
材料介紹
設備介紹
制作西式糕點的註意事項
簡易擠花袋
鐵板鋪紙切割法
蛋白質與糖的發泡度
泡沫奶油，生奶油
加糖全蛋發泡度
基礎奇峰蛋糕
基礎奇峰巧克力蛋糕
黑巧克力醬
甘納西
蛋糕
日本春卷
黃金魷魚卷
松餅蛋糕
塞米弗雷多
全麥蛋糕
草莓堅果蛋糕
芬尼蛋糕
法國
普魯尼
格格蜂蜜蛋糕
儂儂蛋糕
馬德裏
香蕉蛋糕
胡蘿蔔蛋糕
水果奶油蛋糕
白蘭地蛋糕
檸檬奶油蛋糕
巴穆芝士蛋糕
幹酪餅
瑪芬
枕頭蛋糕
燕麥片蛋糕
白雪葡萄蛋糕
葉迷蛋糕
巧克力酥蛋糕
愛情蛋糕
純巧克力蛋糕
慕思級
黑林蛋糕
奶油夾心(巧克力奶油夾心)法
健康蛋糕
綠茶蛋糕
慕思的圍邊實踐
藍莓慕斯
米子·慕斯
太郎木絲
芒果芝士慕斯
程子·慕斯
檸檬慕斯
薛瑞尋梅慕斯
洪都·慕斯
雙色蛋糕墻的做法
紅茶牛奶慕思
什錦水果慕斯
提拉米蘇
黑櫻桃奶酪慕斯
意大利奶酪
卡普契諾咖啡
奶酪慕斯
栗子慕思
咖啡巧克力慕斯卷
哈密瓜奶酪慕斯
黑森林奶酪慕斯
白葡萄檸檬慕斯
白雪公主奶酪慕斯
大理石慕斯
秋葉巧克力慕斯
巧克力布丁杯
南瓜慕斯
草莓鮮果慕思
餅幹
菊花餅幹
貓舌蛋糕
巧克力馬蹄酥
大象蛋糕
健康烤餅
巧克力燕麥蛋糕
杏仁餅幹
餡餅和塔
松軟的泡芙
檸檬奶酪塔
紐約藍莓奶酪塔
蘋果船
松子排
老鼠塔
養樂多慕思
貝克塔
芒果卷
雙色奶酪派
好萊塢奶酪派
脆皮
三角形起酥油
脆皮濃湯
拿破侖脆書的摘要和插圖