食育不是壹堂課、壹頓餐的事情，而是生命教育，是潛移默化的過程。
需要成人在壹日生活中有意識的引導孩子去感受、關註“食”的方方面面，讓孩子們在實踐中學到了許多課文上無法學到的東西：
教導孩子感受真正的食物原味，可承傳對自然的崇敬之心；
對自然中其他生物或植物的認識與熱愛；對食物的感恩；
團隊與協作精神等等。這壹切，都是培養孩子豐富內心的過程。
01
家園***育宣傳
在實施食育系列的過程中，可以通過各種形式與家長普及食育的重要性以及其背後包含的意義，讓食育真真實實的落實在孩子生活的各環節中。
家長根據孩子回家後在餐桌上的表現進行問卷調查，調查內容包括就餐時間是否過長、坐姿是否端正、是否挑食、是否邊看電視邊吃飯、拿筷子姿勢是否正確、吃飯時是不是聊天、咀嚼力度和速度怎麽樣、飯量大不大以及自由闡述意見部分。
通過溫馨提示或開展講座等形式幫家長更了解哪些是健康的食物，對幼兒的成長發育會更好等等。
向家長介紹春夏秋冬的應季菜譜，並推薦在兒童中間大受歡迎的菜譜和點心。
開展家長講座或者家長沙龍，了解或交流如下方面內容：《早飯的重要性》《如何防止“暑期食欲不振”》《牛奶的秘密》《怎樣飲食可以預防感冒》《買菜做菜如何做到環保》……
02
培養正確的飲食習慣
家長必須有意識的從小培養幼兒早中午三餐按時吃飯的習慣，特別是吃早餐。讓孩子從小掌握按時吃飯的生活節奏。
知道用餐衛生飯前飯後要洗手，也可以引導幼兒用餐前感謝準備飯菜的人，感謝每壹餐的美味；
飯畢，也學會離桌前告知他人：“我吃飽了，謝謝”；
吃飯時，努力地吃光每壹粒米每壹片菜葉；
飯後自己收拾垃圾，不留下任何殘渣。
03
向家庭發放每月/周食譜
每個月，日本幼兒園都會分發壹張 “食育”備忘錄。壹面是當月的食譜，以表格的形式列出很多項內容，詳細到當月某日吃什麽：
第壹列是菜名；
第二列卡路裏當日食譜中的營養含量（鹽分、蛋白質、脂肪、熱量等）；
第三列是材料名，這裏又細分成三項，包括熱飯熱菜有哪些、用到什麽食材；肉類食品包括哪些（甚至吃的是雞或豬的哪部分肉都要寫上）該食物對孩子身體發育分別能起到什麽作用，非常詳細。
最後壹列是下午點心的詳細內容。
家長可以將其貼在家裏的冰箱上，每天在晚上與孩子討論第二天學校的菜單，如今天幼兒園吃紫米飯哦，明天吃雞肉哦，這樣的方式也有助調動孩子去幼兒園的積極性。
04
開展家鄉菜大比拼活動
飲食文化是地區、民族乃至國家文化的重要組成部分，是珍貴的非物質文化遺產。
經過長年沈澱而成的鄉村飲食文化，不但蘊含了大量的健康、合理成分，其存在自身也是維系居民與故鄉情感的紐帶，是故鄉的記憶。
現在因為生活條件，很多孩子吃盡了山珍海味，卻不知道自己的家鄉的特色菜是什麽，或因社會環境的變化，很多孩子們從小就跟著爸爸媽媽遠走故鄉，或者跟隨父母在外定居，從未嘗過家鄉味，更不知家鄉的故事。
幼兒園可開展“家鄉菜大比拼”活動，根據具體情況制定活動方案，請孩子可爸爸媽媽壹起在家裏了解自己家鄉的美食及做法，親子***上陣，幼兒可以進行的幫廚、擺盤。
通過活動大力推進“鄉土料理”，促進各地特色農作物的種植與保護，以此拯救傳統飲食文化引導幼兒掌握中國傳統飲食文化的博大精深，重視當地特色飲食。
積極傳承當地和中國傳統的飲食文化，培養熱愛家鄉、熱愛祖國的情感。
05
每周定期便當日
有的日本幼兒園有食堂，但是壹周只提供三次午餐，另外兩天是“便當日”，這也是“食育”的壹部分內容。
目的是讓媽媽體驗親手給孩子做便當的樂趣，讓孩子在吃飯時能讀懂媽媽的愛、感恩媽媽為他們付出的辛苦……
教師可以根據班級家長具體情況制定每周/月壹次“便當日”，如園所條件不允許，可以請家長制作點心茶歇，讓幼兒在餐點時間品嘗。
06
便當運動會
不僅是孩子們的體育大會，也是媽媽們的便當展示大會。日本人是非常重視體育運動的，運動會就像過節壹樣隆重。
日本孩子的運動會，壹般會特意選擇在周末的日子舉行，這樣所有的家庭成員，包括爺爺奶奶等都可以參加，成為孩子的聲援團成員。
在孩子們大汗淋漓之後，就到了吃便當的時間了。各式各樣的便當應有盡有。加油便當、愛子便當、賞櫻便當、運動會便當……有的以量取勝，有的勝在造形。
便當的基本主食以米飯為主，補充碳水化合物以保證運動會的基本能量供給。副菜雞肉補充優質蛋白質，提供肌體最重要的營養素。西蘭花、生菜、蘆筍、小番茄等豐富蔬菜補充運動中容易消耗的維生素。
媽媽的營養便當讓孩子們精神滿滿，表現加分。看到孩子吃得幸福的表情，把飯盒吃得精光的滿足樣，就是對媽媽最大的肯定。
園所可以根據具體情況在親子運動會的基礎上增加便當的環節，使活動形式更加豐富，家長能在活動中獲得成就感，孩子能感受到媽媽的用心。
07
和孩子壹起做料理
廚房裏的工作也是壹門很綜合的藝術創作過程，先是食材呈現的外形、大小、色澤、質地、味道、溫度、季節等，都會選擇盛裝容器的考慮因素。再到餐桌的布置、場景氣氛的營造，每壹個環節都細致而講究。
當孩子掌握色彩、比例、造型、序列、搭配這些基本技能，並且能夠加入對人文、情感和哲學的理解，美，這件事情就會呈現出像遊戲壹樣有趣的狀態。
爸爸媽媽可以讓孩子參與壹些即使是小孩子也可以做許多事情，比如把剝了煮熟的蛋殼，洗土豆並去皮，或切卷心菜或混合調味料都可以，讓孩子參與到吃飯的準備工作中來，並可以在這過程中回答孩子的疑問等，增進親子感情。
08
讓孩子參與簡單家務
可以讓稍微大點的孩子來幫忙吃飯的準備和整理工作，料理的樂趣和家務的辛苦也壹起讓孩子感受到。
切實體會自己作為家庭壹份子的重要性，也能鍛煉幼兒的生活自理能力、為他人服務意識，也可能會萌發孩子對飲食的感謝之情。
09
全家壹起圍坐在餐桌旁
讓孩子感受到大家壹起圍坐餐桌上吃的樂趣吧。
飯桌上是交流情感最好的場合，和爸爸媽媽壹起分享自己壹天好玩的事情，或是學會傾聽爸爸媽媽們的事情或想法也是不錯的體驗。
如果情況允許，家長可以讓孩子邀請自己的好朋友壹起用餐，這對於孩子來說壹定是很享受的事情呢。
10
壹起選擇漂亮安全的餐具
對於孩子們來說，除了餐點的美味和營養均衡外，餐具的顏值也決定他們的用餐興趣指數。
爸爸媽媽可以帶著孩子壹起去店鋪裏親自挑選家庭餐具，這對於孩子來說就不僅僅是壹碟壹碗，更是滿滿的食欲呀。
11
壹起去菜市場或耕種
爸爸媽媽可以帶著孩子壹起去菜市場接觸食材、購買食材，了解蔬菜未上桌之前原本的樣子；
了解菜攤老板忙碌身影背後的不易，學會珍惜糧食、珍惜他人勞動成果，明白每個人都有自己的角色任務及其重要性，讓孩子在菜市場裏感受生活的氣息。
和孩子壹起體驗從播種收獲到做菜的過程，可以根據具體情況，如在種植地裏種植、家裏開辟壹塊小菜園等等，和孩子壹起動手耕種，感受勞作的辛苦，對自然、泥土充滿敬畏，對食物充滿珍惜和感激。
12
壹起制造用餐儀式感
爸爸媽媽可以帶著孩子感受不同季節、節氣的變化及不同，了解不同時間段裏五谷、蔬菜、水果的生長過程和成熟時間。
根據時令品嘗最新鮮的果蔬，烹飪時令的菜品，讓每壹個節氣賦予不同的儀式感，讓身體跟隨自然的節奏慢慢來。
或在不同的節日推出“節日菜品”，讓孩子通過飲食對節日有更多的了解與認知。
也可以制造用餐的驚喜，戶外野餐，爸爸媽媽可以根據天氣情況帶著孩子在院子裏用餐，或者周末閑暇時光帶著孩子去野餐，這也是很美好的回憶。
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壹起學習好玩的吃飯歌、繪本
關於食物的繪本、兒歌有很多，寓意深刻又妙趣橫生，很適合學齡前的兒童，在體驗閱讀的樂趣的同時還可以了解關於食育的內容，壹舉兩得。
食育繪本推薦 |《給孩子的食育繪本》
繪本推薦 | 教育從“吃”開始，繪本裏的食育故事
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壹起觀看美食紀錄片
現在是信息化時代，孩子們從小就接觸各式各樣的電子產品，直觀生動的視覺式學習也是孩子最感興趣的方式之壹。
爸爸媽媽可以根據具體情況和孩子壹起商量每日看動畫片的時間用來觀看美食類紀錄片，感受中國美食文化的博大精深以及她獨有的魅力，直觀的了解不同地域、民族飲食的差異，以及背後所代表的人文情懷。
如《舌尖上的中國》、《風味人間》、《早餐中國》等美食紀錄片。
就如陳曉卿所說：食物，從來都不是單獨獨立的存在，它與泥土、大地、記憶以及人本身緊密聯系在壹起，難以切割。每壹道記憶深刻的菜品或食物背後，總是有著大大小小的故事。
那麽“家”就是連接人與食、人與人的最奇妙場合，而孩子們的“食育”就要從這裏開始，最終也要回到這裏來，這才是生活教育的本質吧。
— end —