日本的禮儀文化
壹、日本的公***禮儀
1、日本人遵守交通規定
在日本，寬敞的馬路上沒人闖紅燈，即使是沒有人也不闖紅燈，都是按照交通的規定停在那裏等，尤其是當汽車司機看到馬路上有行人來往時，會減慢車速停下來，讓行人先走，我爸爸的壹些日本朋友，第壹次到常州來做客時，坐在出租車上都怕得要命不敢睜眼睛。而且日本人喝了酒自覺就都不開車，有壹次，外公喝了酒開車，日本人死活都不肯坐上去。並且日本人行車從不超車。有壹次，爸爸帶我們去參加日本非常重大的?馬資力?盛會，那是人山人海，汽車排得壹眼望不到底，可是卻沒有壹個人超車，占道。更讓我驚奇的是在日本幾千人的盛會大家席地而坐，野餐，看演出，看煙花，走的時候地上居然沒有壹張紙，這壹點我覺得我們局小的龍娃做得也很好，每次出去旅遊，都不留壹個垃圾。
2、日本人註重公***場所的文明
相對於其他國家的人來說，日本人更註重公***場所的文明。比如說，在日本，坐在列車上即使人再多也不講話，有的看書，有的閉目養神，日本人在公***場合都不大聲講話，用手機時也是盡量保持小聲以免影響到周圍的其他人。有壹次爸爸帶壹個常州朋友去日本，在列車上說說笑笑，引起了全車人的註意。日本的小偷相對來說比較少，即使妳把東西放在自行車裏，自行車放在商店外面，不上鎖也不會有人來拿，所以爸爸回到常州，我媽媽總要提醒爸爸這裏是常州，不是日本，要看好皮夾。
3、日本人註重文明就餐
國家地域不同、文化風俗不同，飲食習慣自然也存在各種差異。日本傳統的用餐方式是使用壹張叫?禦膳?的單人小膳桌。這種小膳桌其實就是壹種帶腿的托盤，置放於榻榻米上，用餐人跪坐著用餐。雖然近年來大多都是坐椅據桌用餐，但日本卻仍然有不少的日式旅館因其方便性，到現在仍然采用這種傳統的小膳桌。此外，日本菜的壹個特點就是所有的菜都可以靠壹雙筷子來吃。主人上菜壹般考慮客人的飯量，做到恰到好處，而客人將凡是自己夾起來的東西全部吃幹凈，對主人來說是壹種禮節。盛湯的碗則壹般選擇壹只手就能拿的大小，喝湯時用左手端碗，直接送到嘴邊。吃飯的時候也壹樣，左手端碗，全部吃下，不留顆粒。日本無論是在外面還是在家裏吃飯，都不能在桌上隨意吐東西，而都應放到專用的碟子或碗裏。而絕對不能隨便亂丟，這樣最後收拾也是比較容易的。
二、日本的用餐禮儀
1、用餐前後
日本地區常年經受著地震海嘯火山噴發等自然災害的影響，因此對自己還能存活，能有食物可吃都存在著感恩，對生命的感恩，對上天賜於他們食物都存在著感恩。在日本，日本人吃飯的時候都會雙手合十並說：我不客氣了，我要開動了之類的話。日本人在吃飯前後都要說兩句不同的話，用餐前要說 ?Itadkimasu!?，意思是我開動了對這頓飯表示感恩;用餐後要說 ?Go-chiso-samadeshita!?，意思是我吃好了，感謝這頓美食。
2、用餐期間
日本用餐期間還會有很多講究的，壹般日本菜的前菜有五種味道，以喚醒舌頭上的味蕾。日本人的壹餐飯包括壹碗米飯、壹碗味噌湯、兩道或三道菜肴，配菜越多，那頓飯便越夠體面，如果已有很多飯菜放上餐桌，已令客人很難選手先品嘗哪壹道菜色。用餐的正確順序是先喝湯，後吃那道菜也可以，可是不要光吃同壹道菜，應輪流品嘗每壹道菜肴，才是對主人的壹種尊重。
3、用餐方式
日本人的飲食禮儀似乎非常嚴厲，但日本人卻容許狼吞虎咽式吃法，這種吃飯的方式甚至令其他國家的人感到十分震驚。以吃壽司為例，日本人習慣直接用手拿著壹塊壽司蘸壹蘸豉油，然後直接吃下去，他們不會使用筷子吃壽司;又例如吃面，日本人會直接從湯碗裏把面吸入口中，而且肯定會發出壹陣響聲，根據日本人的用餐習俗，吃面的時候發出聲音是代表面非常好吃也非常美味，這也是對廚師烹飪手法最高超的贊美。
4、日本米酒及日本茶
在日本，壹頓正統的日本料理通常都有日本米酒，日本人喜歡在吃飯時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，待客者都會希望客人可以喝壹小口表示禮貌。日本人非常喜歡喝茶，在壹頓飯的不同時間都會端上來不同種類的茶品。壹般情況，飯前會端上來綠茶，吃飯期間會端上煎茶，他們對飲食中的茶還是很有講究的。
以上這些就是日本人的飲食禮儀，雖然我們吃飯都更註重菜肴的口味及感覺，但是飲食禮儀也是飲食文化中不可或缺的壹部分，作為他鄉異客不僅要尊重禮儀文化，同樣在飲食中也要註意他鄉的飲食文化。
三、日本的請客禮儀
國家不同，文化不同，待客之道自然也是有不同之處的。在日本，日本人壹般不在家裏款待賓客。如果應邀到日本人家中做客，在門廳前要摘掉帽子、手套和鞋。走進房門後男士的坐姿會比較隨意，不過最好還是跪坐，上身要挺直;女士則要正跪坐或側跪坐，忌諱盤腿坐。做客後要離開時，離開房間後再穿外衣。到日本人家中做客壹般情況都要給女主人帶壹束鮮花，同時也要帶壹盒點心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶包好。日本人接待親朋好友時，通常使用傳統敬酒方式，主人在桌子中間放壹個盛滿清水的碗，並在每個人的水中涮壹下，然後將杯口在紗布上按壹按，讓杯子裏的水珠讓紗布吸幹，這時主人把酒到滿，雙手遞給客人，等待客人壹飲而盡。
飲完酒後，客人也把杯子在清水中洗壹下，在紗布上吸幹水珠，同樣斟滿壹杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。日本人的斟酒也是很有講究的，首先，酒杯不能握在手裏，要放在桌子上，右手拿壺，左手托住壺底，千萬不能碰酒杯。主人倒的第壹杯酒壹定要接受，不然會被人認為這是很失禮的表現。接下來再敬的酒是可以拒絕的，日本人壹般不勉強人喝酒。到日本人家裏去作客，要事先跟主人確定時間，進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴，千萬不要去敲門，而是打開門上的拉門，問壹聲：?不好意思，裏面有人嗎?，進門後要主動脫衣脫帽，解去圍巾(但要註意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為)，穿上主人準備好的拖鞋，然後把帶來的禮物送給主人。當妳在屋內就座時，要背對著門坐，在主人的勸說下，才可以移向尊貴位置。除此之外，不要隨意參觀日本人住房，也不要提出四處看看的請求。
在日本人的思想文化中還是特別忌諱男人進入廚房。另外上廁所也要征得主人的同意。用餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請教，夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。在告別時，要客人首先提出，並向主人表示感謝。回到家之後，要打電話向主人報平安，並再次感謝。過壹段時間後再遇到主人時，仍不要忘記表達感激之情。這就是日本人的飲食文化，我們只有不斷地學習，尊重每個國家不同的習慣，提高自身的修養。
日本是壹個禮儀之邦，自古就形成了自己獨特的禮儀文化。從日本的社交禮儀中我們不難發現日本禮儀的豐富之處，而且它充滿了日本人的日常生活。隨著時代的變遷，壹些古老的風俗習慣已經發生了壹些微妙的變化，並逐漸的為現代人所完善。日本人重視禮節，禮儀同樣的在日本起到了維護時代秩序的積極作用，構成了日本獨特的文化。而日本人的壹些文化也是為世界所學習的。
日本茶
中國的茶藝註重色、香、味，對火候、水質、茶具也很講究，惟獨對喝茶的形式不太在意。日本的茶道則不然，除了色、香、味、水質、火候、茶具之外，它還有壹整套的儀式，點茶的動作、姿勢、表情，甚至進門先邁哪只腳，都有嚴格的規定，不得越雷池壹步。茶道之魂，寓於這壹套儀式之中。