粉絲蒸西蘭花
材料:西蘭花半朵,蒜2頭,蒸魚醬油2勺,雞精少許,粉絲1片,食用油適量,小米辣1片。
二、粉條蒸西蘭花的做法:
1.準備好所有的材料。粉絲提前泡半個小時,然後壹次取壹點,圈起來裝盤。然後把西蘭花切成小花,清洗幹凈放在粉條上。
2.將大蒜去皮,洗凈,切成蒜末。取壹個鍋,放入適量的食用油,加熱至筷子放進去,可以很快冒泡起來。然後倒入蒜泥中,用筷子攪拌,做成蒜泥醬。等到稍微冷卻後,加入少許雞精攪拌均勻備用。
3.將調好的蒜蓉醬均勻的撒在西蘭花上,放入蒸鍋,水開後蒸10分鐘左右,直到西蘭花熟。要看妳切的西蘭花大小來確定時間。
4.是時候了。我們把西蘭花粉條拿出來,小米辣切成小圈,裝飾壹下。我們的粉絲會和西蘭花壹起蒸。喜歡辣的朋友,可以燒點熱油淋壹下小米辣圈,刺激壹下它的辣味,會更香。
粉蒸胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔3根,面粉1姜,蔥少許,鹽,食用油。
二、粉蒸胡蘿蔔絲的做法:
1.準備好所有食材,胡蘿蔔洗凈,用鍋鏟搓成細絲。可以的話可以自己剪。將胡蘿蔔絲擦幹凈,放入鍋中,加足水,加點鹽,攪拌均勻,將胡蘿蔔絲浸泡5分鐘。胡蘿蔔絲這樣處理的話,後面蒸的胡蘿蔔絲就不容易軟爛了。
2.將泡好的胡蘿蔔絲瀝幹,倒入少許食用油,攪拌均勻,使每根胡蘿蔔絲都均勻地塗上壹層食用油。然後加入適量的面粉,用筷子搖勻,讓胡蘿蔔絲均勻的裹上壹層面粉。
3.將胡蘿蔔絲裹上面粉放入蒸鍋。水燒開後繼續蒸10分鐘,將胡蘿蔔絲蒸透。取出蒸好的胡蘿蔔絲,放入盤中。切壹些姜末、蒜末和洋蔥絲。然後起鍋,燒點熱油,放入少許辣椒粒,小火煨至油冒煙,再將熱油倒在姜蒜末上,激發食材的香味,然後用筷子搖動,攪拌均勻。我們的粉胡蘿蔔絲做好了,有壹股口水的味道。
糯米蒸排骨
1.材料:排骨300g,糯米200g,蔥1,香蔥1,姜1,醬油2大勺,蠔油1,十三香少許,白糖少許,料酒1大勺,食用油適量。
二、糯米蒸排骨的做法:
1.先把所有食材準備好,把糯米提前壹晚泡好,這樣更容易蒸透。排骨清洗幹凈後,放入清水中浸泡半小時,將裏面的血泡出來。
2.取出泡好的排骨,放入盤中。加入料酒、醬油、蠔油、十三香、姜蔥、少許白糖、少許鹽,壹起拌勻。現在天氣熱了,放冰箱2個小時以上,這樣排骨更好吃。
3.排骨腌制好後取出,瀝幹泡好的糯米。將排骨壹塊壹塊的放入糯米中,均勻的蓋壹層糯米。然後將糯米排骨放入蒸籠,放入冷水中,水開後蒸50分鐘,直到糯米和排骨全部蒸透。蒸好的排骨壹根壹根剪下來,放在盤子裏,再撒上壹點香蔥裝飾。營養美味的糯米蒸排骨就做好了。
絲瓜蒸粉絲
材料:1絲瓜,1粉條,1大蒜,4個幹辣椒。
二、絲瓜蒸粉絲的做法:
1.所有食材都準備好了,粉絲提前用冷水泡好。絲瓜用刮皮器去皮,然後切成斜刃,略厚,再放在盤子底部。然後把泡好的粉絲放在絲瓜片上,備用。
2.大蒜去皮後洗凈,剁成蒜末。幹辣椒也用刀剁碎。取壹個鍋,放入適量的食用油。油熱後,先放入壹半蒜末,炒香,再倒入剩下的蒜末和幹辣椒,壹起炒勻,然後均勻的倒在粉絲上。把冷水放在鍋上。水開後繼續蒸10分鐘,粉絲和絲瓜蒸透。
3.先把汁調好,取壹個碗,加入2勺醬油,1勺蠔油,半勺香油,半勺白糖和少許鹽拌勻。絲瓜蒸熟後取出,將湯汁倒入汁中,攪拌均勻,澆在粉絲上。我們的絲瓜蒸粉條做好了,很爽口。
蝦仁蒸蛋
材料:雞蛋2個,蝦仁1個,小蔥2根,鹽少許,胡椒粉少許,香油2大勺,生抽2大勺。
二、蝦仁蒸雞蛋的做法:
1.準備好所有的食材,把蝦清洗幹凈,把蝦的頭、殼、線去掉,再清洗壹遍。將蝦放入碗中,然後加入少許鹽和胡椒,拌勻,腌制10分鐘。
2.取壹個碗,將兩個雞蛋打入碗中,然後倒入兩倍於蛋液的溫水,用筷子充分攪拌。為了讓口感更細膩,我們用細篩過濾,然後用高溫保鮮膜覆蓋。鍋上放溫水,中小火蒸10分鐘。蛋液凝固後,我們把蝦放進去,蓋上保鮮膜,繼續蒸,直到蝦變色。蛋液煮好後,我們的蝦和蛋就可以煮了。
3.開始調味,加入適量的香油、生抽和蔥花,我們的蝦仁蒸蛋就做好了,配上米飯,特別香嫩。
粉絲蒸巴沙魚
材料:岜沙魚片1,粉絲2根,蒜8瓣,醬油2大勺,蠔油1大勺,白糖少許,澱粉適量,鹽適量,食用油適量。
二、粉條蒸巴沙魚的做法:
1.準備好所有食材,將巴沙魚柳清洗幹凈,切成塊,放入盆中。然後開始調味,2湯匙醬油,1湯匙蠔油,少許白糖,少許鹽,然後加入適量澱粉用手攪拌均勻。最後加入適量的食用油,繼續攪拌均勻,這樣可以鎖住巴沙魚的水分,吃起來會更嫩,將魚腌制半個小時以上。
2.粉絲提前用冷水泡半小時,然後用剪刀把泡好的粉絲剪短,放在盤子裏。然後把腌制好的魚塊放在粉條上。鍋上冷水蒸,水開後繼續蒸15分鐘。
3.取出蒸好的魚,撒上蔥花。拿個鍋,燒點熱油,澆在蔥花上,激發食材的香味。我們簡單營養的粉條蒸巴沙魚做好了,孩子多吃保健棒。''
肉末蒸豆腐
材料:豆腐1,肉末200g,榨菜2勺,香蔥1,小米辣2,姜1,香油少許。
二、肉末蒸豆腐的做法:
1.準備好所有的食材,用流水稍微沖洗豆腐表面,然後切成厚薄均勻的片。將豆腐片均勻的放在盤子底部,可以根據喜好擺放。
2.取壹個鍋,放入適量食用油,油熱後先放入姜粉,炒出香味。然後把肉末倒入鍋中,用小火慢慢翻炒。翻炒至肉末變白。我們把榨菜末倒入鍋中,繼續攪拌半分鐘,讓食材充分攪拌。
3.將炸好的肉末放入豆腐盤中,然後放入蒸鍋,水開後蒸約10分鐘。因為蒸的時候豆腐會出來,所以最好選擇深盤,這樣湯就不會流出來了。
4.豆腐蒸好後取出,均勻撒上蔥花和小米辣圈,再淋上少許香油。我們的營養美味的肉末豆腐已經做好了。豆腐富含蛋白質和鈣。孩子常吃有好處,老人也可以常做。