冬天吃熱騰騰的糖炒栗子,是很多人小時候最溫暖的記憶,也因其香甜綿軟的口感,成為春節期間首選的年貨之壹。
中醫認為,板栗味甘,性溫;入腎、脾、胃經,有養胃、健脾、益氣、補腎、強腰、強筋、止血、消腫、強心的功效。
《本草綱目》記載“治腎虛,腰足無力,掛栗子於袋,每日食栗子十粒以上,食豬腎粥助之,久必壯”。所以腎虛的人不妨多吃栗子。
專家點評:栗子的吃法很多。在南方,栗子用於烹飪,這是壹種宴會美食。板栗烏骨雞和板栗紅燜羊肉都是家喻戶曉的名字。
北方糖炒栗子,糯糯的,香香的,甜甜的,很好吃。將栗子肉磨碎,用粳米煮粥,既能健脾胃,又能增進食欲,特別適合老年人因功能退化而引起的食欲不振、腰膝酸軟者食用。
但需要註意的是,如果補腎的話,生板栗的效果可能比熟板栗好,每天早晚吃1~2粒為宜。
花生:泡醋是最開胃的食物。
洱梁瀟酒加花生是中國最受歡迎和最常見的開胃菜。
此外,花生養胃的效果也不錯,其原理多來源於中醫,說它有“悅脾胃,養氣理氣”的作用。過年的時候,如果吃多了肥甘,積食或者食欲不振,不妨來點花生。
專家點評:腸道疾病多與脾胃不和、濕熱下註侵腸、花生入脾經、肺經有關。
每天吃五六個生花生,可以強腸,減少大腸癌的發生。將半碗帶衣服的生花生浸泡在醋中,7天後取出,每天早晚各吃幾粒,有很好的開胃作用。
但需要註意的是,胃潰瘍、胃酸過多的人不宜食用,因為可能會引起胃腸功能紊亂、胃痛、泛酸等不適癥狀。
山楂:既油膩又助消化。
紅色的山楂在節日裏特別受歡迎。《本草綱目》說可以“改變飲食,消除肉積”;“草本宣彤”說,它可以“消除積累的油汙”。總之,如果妳春節吃喝海鮮,腸胃不堪重負,來點山楂肯定沒錯。
專家點評:山楂酸甘,微溫,入脾、胃、肝經。是健脾開胃、消食化積、活血化瘀的良藥。過年的時候,人們往往會多吃點油,我們不妨做點“解油湯”,喝壹杯。
取山楂30克、決明子60克、荷葉15克,加水煎服。不僅口感好,而且有很好的促進消化、輔助降血壓的作用,適合高血壓、高血脂患者食用。
需要註意的是,孕婦、兒童、胃酸分泌過多的人、病後體虛者、牙病患者都不適合食用。
甘蔗:解渴清熱,還能化痰。
孩子們新年最喜歡的水果可能是甘蔗。大家聚在壹起開心的吐槽甘蔗皮,看著甘蔗皮長成小山的場景,也是溫馨快樂的。中醫認為,甘蔗味甘,性寒,無毒。李時珍稱之為“蔗亦脾之果”,別錄:“主下氣中,助脾胃,益大腸。”能清熱潤燥,止渴除煩。
專家點評:生甘蔗好,尤其適合孩子。這是因為甘蔗汁豐富,香甜可口,含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素。
另外,如果出現口幹發熱的癥狀,將甘蔗剝皮,慢慢嚼汁,也會有輔助治療的作用。但需要註意的是,誤吞甘蔗渣可能會刺激喉嚨。孩子要特別註意,以免發生意外。
大棗:泡茶溫補氣血。
紅棗口感甜軟,果肉致密有嚼勁,食用方便。它是春節期間婦女和兒童最喜愛的小吃。
同時味甘,性溫,屬脾胃經,具有補中、養血安神、解郁的藥性。維生素C(抗壞血酸)的含量高達葡萄和蘋果的70-80倍,蘆丁(維生素P)的含量也很高。這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有壹定的作用。
專家點評:北方人大喜歡在大年初壹走親訪友。從寒冷的戶外歸來,喝壹碗熱棗茶是不錯的選擇。既能溫暖身體,又能滋養氣血,還能避免生食引起的腹瀉。
方法也很簡單。將10 ~ 30g紅棗洗凈,用刀在它們的表皮上劃直線,幫助營養溢出,然後加入適量的水煮沸約1小時即可食用。
但需要提醒大家的是,痰濕過度的人、愛火的人、早期感冒患者、糖尿病患者要少吃或不吃。
吃零食的註意事項
零食的範圍其實很廣。不要把零食局限於薯片等膨化食品。零食很多,熱量低,脂肪低,維生素和膳食纖維高。都是不錯的選擇。
比如全麥食品,它含有復雜的碳水化合物和豐富的膳食纖維,只要少量食用,就能迅速為妳提供能量並保持很長時間,包括低脂全麥面包、全麥餅幹、黑麥餅幹等等。過年在家準備壹些,也是招待親朋好友的最佳美食。
除了全麥食品,水果蔬菜也是必不可少的零食。不要以為蔬菜只能當主食。過年的時候多準備壹些在家可以直接吃的水果和生菜,比如黃瓜、聖女果、蘋果、橘子等。,既能改變過年多吃雞鴨魚肉的市民口味,又能提供飽腹感強、無脂肪、低熱量的食物,還能提供豐富的維生素和膳食纖維。可以說是我們每天都要吃的零食。
其次,過年的時候家裏有很多堅果,比如瓜子、花生、腰果、開心果等。堅果作為壹種零食,含有豐富的蛋白質,可以讓妳的飽腹感保持更長時間,有助於減少每天的膳食攝入量。
而且堅果中含有的脂肪是不飽和脂肪酸,更有利於我們的吸收。不過需要註意的是,堅果熱量高,不要壹次吃太多,壹小把就夠了。
最後,可以選擇壹些低脂乳制品,比如酸奶或者乳酸菌飲料。乳制品是鈣、蛋白質等其他高能營養素的來源,但乳制品的脂肪含量很高,所以妳要註意選擇低脂乳制品。
水果味的乳制品是女生的最愛,但通常含糖量較高,要考慮選擇低糖或無糖的乳制品,控制熱量攝入。
春節期間需要註意什麽?
飲食文章
1.節假日幾乎每天都是多人餐。請註意使用公筷。此時正是感冒和病毒性肝炎易發的季節,很難壹下子對餐具進行消毒。在頻繁的交叉接觸中,這些傳染病往往通過食物、用具和唾液傳播。
2.適量飲酒。過量的酒精會對肝臟、大腦、神經系統和消化系統造成損害;註意不要空腹飲酒,食物會減緩酒精的吸收,以便給身體足夠的時間來中和酒精;不要喝太多,時不時地停止飲酒;喝了白酒不能喝汽水。果汁可以起到非常好的解酒作用。註意喝多了不要喝濃茶。
3.春節期間註意保持食物的新鮮和衛生。最好的飯是現做現吃,選擇新鮮的食物原料制作,不放,立即食用。特別註意:不新鮮的熟肉制品、冷葷菜肴絕對不能吃;冰箱裏存放的食物要徹底加熱,取出後食用;生蔬菜壹定要洗幹凈;在加工食品的過程中,必須堅持生熟分開。
4.清淡少油膩,搭配合理。過多的“充足”營養使得人群中肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的發病率明顯增加。多吃魚,飯後吃水果或喝茶,有助於排毒,減輕腸道負擔。
5.少吃點,給妳壹個健康的胃。飯局和家宴往往很豐盛。菜肴豐富,相互厚待,往往使人食欲旺盛,“吃”不下去,引起腸胃不適,甚至消化系統疾病。從消化不良“腹瀉”到打嗝腹脹“胃酸倒流”再到急性胰腺炎,都是有生命危險的。
化妝用品
根據當天的溫度穿衣。女生盡量不穿膝蓋。冬季穿超短裙不僅會導致腿冷、冷空氣入侵身體,而且全身肌肉在冬季會處於收縮狀態,腿部會感到疲勞無力,身體血液循環緩慢,容易導致血液滯留。還會讓原本的大長腿逐漸變成大象腿,讓腿越來越臃腫。冬天腿部不保暖,身體會變形。
穿上寶寶的內衣;穿著要適度,不要因為穿多了就壹直出汗;給寶寶壹件薄薄的小棉襖;不要把毛衣和褲子穿在身上;寶寶的毛衣應該買兒童專用的毛線;保持寶寶的襪子幹燥;鞋子的面料要保暖,尺碼要合適;給嬰兒戴上帽子;不要總是戴口罩或圍巾保護寶寶的嘴巴;不要給寶寶穿高領或毛衣。雖然可以禦寒,但是容易引起脖子癢,蕁麻疹。皮膚過敏的寶寶不要穿羽絨棉襖,會誘發皮疹和支氣管炎。
體育文章
春節探親打牌,大家基本都是坐著的。久坐容易引起腰酸背痛、脊椎勞損等問題。過年期間,除了走訪,適度的運動是必不可少的。
1.騎自行車新年快樂
如今,家家戶戶都已經有車了,但邊肖建議,每個人都應該從開車轉向騎自行車,這不僅有利於健康,也是時尚的潮流。騎自行車可以鍛煉腿部肌肉,改善坐骨神經痛,收緊臀部,是健身人士提倡的壹種運動。
2.團體旅行
隨著人們經濟條件越來越好,選擇過年出遊的人不計其數。新年過後,他們可以約上三五好友。出去玩不僅對金康有益,還能增加朋友之間的感情,保持良好的身體狀態。
溫馨提醒:但是邊肖在這裏想提醒大家,在新的壹年裏適量運動就好了。千萬不要做劇烈運動。玩劇烈運動會失去活力,適得其反,反而對身體有很大影響。