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晶晶的小妙招在收藏中

結婚以來的14年裏,我用了四個wok。第壹口炒鍋是婆婆給的不銹鋼炒鍋,很結實。不過當時超大號的炒鍋太重了,我根本放不進水槽清洗,後來就改成了陶瓷不粘鍋。用了幾次,塗了所謂安全漆的炒鍋經不起洗碗機的高溫洗滌,褪色斑駁,我就被“辭退”了。

目前我用了很多年的瑞士不銹鋼炒鍋,據說跟手術刀的鋼壹樣厚,不生銹,傳導快,保溫性好,還能保留蔬菜的脆綠。但是我每次炸魚或者炒菜的時候,炒鍋邊上總會有壹層黃色的水垢或者壹點油漬。我用過牙膏和潔齒劑刷炒鍋,雖然可以清洗,但總是很難刷,同時炒鍋被刮花,即使我用的是原裝的清洗膏。

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在和很多媽媽分享了這個獨特的解決方案後,她們也覺得以後再也不用流汗刷鍋了,就連像杏仁餅甜品這種顏色鮮艷的法式鑄鐵鍋也可以放心清洗了。

鍋魔準備材料:1。1湯匙小蘇打粉,約15g 2。5滴雪松精油(柑橘精油也可以)3。1杯水,約250ml。

制作及使用方法:鍋中倒入250ml水,倒入小蘇打粉和精油,蓋上鍋蓋,大火至水沸騰,煮沸1分鐘,關火。水溫下降後,用瓜布就能輕松去除油脂,鍋亮如橡皮擦,不用鋼絲刷。

提示:小蘇打粉不宜用於鋁制炊具,否則會使炊具變色,呈深灰色或棕色。

這種蘸鍋魔法,讓妳輕松做到既當廚師又當淑女,家人也不會因為洗滌劑殘留而吃到對身體有害的強力洗滌劑。小蘇打是壹種常見的烘焙產品,是壹種非常安全的材料。用小蘇打精油的熱水浸泡後,油脂會變軟,輕輕壹刷就很容易脫落,非常省力。

妳可能想知道250ml的水是否足夠清洗整個鍋。其實小蘇打溶解的時候,蓋上蓋子,可以用蒸汽溶解蓋子上的油漬,告訴妳壹個秘密。剛溶解的小蘇打水過熱,很燙,不能馬上清洗。有好幾次,我在等它涼下來的時候被別的事情分心了,等我轉身去打掃的時候,已經是壹夜了。即使隔壹天回來處理,用3M紫色鋼絲瓜布輕輕壹抹,還是能去除汙漬。我們不需要用力刷鍋,壹刷手就青筋突起。

檸檬酸粉也有同樣的效果,但是我個人覺得這個配方比市面上現成的檸檬酸要好,而且更經濟省力。我也盡量用新鮮的柑橘皮代替精油,但是柑橘皮會碳化燃燒,會粘在鍋上,給清潔工作又增加了壹層麻煩。

燃氣竈和抽油煙機濾網準備材料:

1.小蘇打粉1杯,約250g 2。白醋1/2杯,約125ml。

3.檸檬精油10滴4。鋼杯或瓷碗5。面具

制作和使用方法:準備1鋼杯或瓷碗。我用玻璃量杯,看清楚容量和反應。將小蘇打粉和白醋慢慢混合,然後加入精油,將白色泡沫溶液輕輕倒在不銹鋼燃氣竈桌上,等待1小時,然後用帶柄的硬毛刷刷洗。

油煙機濾網的清洗方法是將不銹鋼濾網拆下,放入水槽中,將溶液灑在濾網上等待1?2小時後,用帶手柄的硬毛刷用熱水清洗,或放入洗碗機中高溫模式下清洗。

不銹鋼燃氣竈用不了幾天,馬上就充滿了油脂和湯汁,又粘又膩。時間越長,越難清理。油煙機的濾網也是清洗的死穴,所以很多人1年清洗1次。

這個配方可以清潔排油煙面和燃氣竈,我也嘗試過清潔T型歐式油煙機的濾網。(推薦閱讀:五大清潔新招,廚房不再油膩)

砧板清洗法準備材料:1個檸檬(或3-5個金桔)

制作和使用方法:將檸檬(或金桔)切成兩半,用切面擦案板,然後用熱水,用天然瓜布刷。

有壹次我在電視臺做視頻,那集講到案板的選擇和清洗方式的時候,其中壹個廚師提到他用熱水清洗案板。在我研究了香菜的生活保健應用後,才知道這還不夠,因為案板是用來處理食材的,上面有很多細菌。可以用“多功能起泡殺菌清潔劑”,噴在砧板上,等1分鐘,再用熱水擦洗。而這種簡單的砧板清洗方法,可以達到除臭留香的效果。

我用過很多砧板,有竹制的,木質的,鋼化玻璃的,都不如婆婆給我的雞油木砧板。老人說她結婚的時候1元是黃金105元,但是壹塊雞油木砧板要120元。公公買了壹個很貴的雞油木案板,被婆婆罵了壹頓。結果這個案板用了20多年。雞油木砧板硬度高,不掉屑,不發黴。清洗後可以懸掛晾幹,只要不暴曬就不會開裂。

多功能起泡殺菌清潔劑的制備材料:

白醋1杯、約250ml過濾水3杯、約750ml檸檬汁1/4杯、約60ml(2個黃酸橙或4個檸檬)檸檬精油10滴(或柑橘精油)百裏香精油10滴橄欖洗手液或洗手液基1湯匙、約15ml(可選)1200ml每次使用前搖壹搖,讓精油均勻分布,在需要清潔的地方噴幾次,用幹抹布擦幹。

雖然白醋的味道不是很好,但是用白醋清潔消毒的效果是意想不到的,而且如果巧妙的抹上合適的配方,是壹個很棒的家庭清潔方法,安全又自然。

白醋中的酸性物質可以去油,可以殺滅臺面上的病菌,抑制細菌和黴菌。烹飪食物不僅要註重食物的美味,更重要的是食物的安全性。有些人的案板發黴或者發臭,煮出來的食物不僅有怪味,還會讓妳吃東西打折扣。

這種閃閃發光的殺菌噴霧有很多用途,可以殺菌,去除油膩感。適用範圍如餐桌、櫃臺、竈臺表面(不銹鋼、玻璃均可)、廚房電器表面如冰箱、洗碗機、烤箱、微波爐、木制家具、玻璃、鏡子、水龍頭、門把手、電話、餐桌等。根據家裏的清潔範圍增減生產量,可以算是應用最廣泛的多功能清潔劑了。

起泡殺菌噴霧中含有白醋、柑橘、檸檬精油,都具有殺菌、降低病菌活性的作用,而檸檬汁和醋能促進油漬分解。至於要不要加洗手液,根據油膩程度可選。

我也經常噴在砧板上,等1分鐘再沖。作為砧板的清潔消毒劑,可以去除砧板的異味。我習慣在吃飯前讓孩子幫我噴桌子上的餐具和食物,把桌子擦幹凈。此外,它還可以用來清潔廚房的櫥櫃、臺面和流量計數器,或者去除水龍頭上的壹些肥皂汙漬。但要去除水龍頭上的頑固皂漬,需要用幾次才能發亮,效果還不如之前的“鍋銹去除法”或“廚衛黃醫生”。(推薦閱讀:“粉”是壹種很強的天然清潔劑!妳可以在家制作)

我住在美國蒙大拿州的時候,因為氣候比較幹燥,1年有324個晴天,濕度大概30?40%(通常情況下,讓人感覺舒適的濕度在60%左右)。夏季缺水期,有時濕度只有7%,連水果都會在室溫下第二天風幹,所以我做的“多功能起泡殺菌清潔劑”1個月後也不會壞。如果妳所在的地方比較潮濕,經常下雨,比如臺北、宜蘭、基隆,那裏的濕度是70?80%的地方,必須在2周內使用或減少產量,否則裏面所含的新鮮檸檬汁就會變質。

天然無毒清潔:50元打造香草生活經英聯邦雜誌出版授權轉載。

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