槐米的做法
春天來了，槐樹還有半個月就要開花了！
告訴壹個朋友如何做壹頓無聊的槐花飯；
摘些半開的槐花，花瓣大開不好吃，落了些灰塵。
用清水沖洗槐花，晾幹壹會兒，
放入鍋中，倒入面粉，攪拌均勻，直到每朵花都沾滿面粉。
蒸籠上墊壹塊砂布，然後把槐花倒進去，用筷子在堆裏紮幾個氣孔。
火上蒸有十種。
從籠中取出，放入盆中，攪拌分散，放涼。
炒鍋放入油、蔥、姜翻炒，出鍋放鹽。
有泡菜和湯。
在我西北天水老家，叫槐花贊(窮)饅頭，用豬油炸最好，味道極好。
兩地槐花粥
原料:生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克
方法:將生地、地骨皮、槐米洗凈，加水煎煮，去渣取汁，與粳米同煮，制成粥。
用法:每天1次，可連續服用3-5天。
清熱固經功效。用於月經過多，經血暗紅或紫紅色，質黏塊狀，腹痛。心煩口渴，小便黃，舌紅，苔黃，脈滑。
馬齒莧槐花粥
原料為鮮馬齒莧100克、槐米30克、粳米100克、紅糖20克。
方法】首先將新鮮的馬齒莧采摘，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，碼好，切塊備用。將槐米分揀、清洗、晾幹或曬幹，研磨成細粉備用。將粳米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開。粥好了，加入槐花細粉，加入馬齒莧碎末和紅糖，再用小火煨至沸騰。
用法:早晚服用兩次。
清熱解毒，涼血止血的功效。本食療方劑適用於大腸癌患者引起的便血、猩紅。
槐花餅
槐花初開時，采摘、洗凈，用油和糖混合，再與幹面粉混合，制成軟面糊。加入少許酵母粉，稍等片刻，放入蒸籠蒸熟。蒸餅用刀切成小塊吃，甜松香軟，嚼在嘴裏有淡淡的槐花香。
懷化糯米粥
先將新鮮槐花洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出備用。將糯米淘洗幹凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煨成粥。粥好了，加入槐花，然後小火煨至沸騰。上菜。
陜西人做槐米“麥飯”的方式和關中人略有不同。我們壹般是把花序上的花摘下來，洗幹凈，用開水燙壹下，掐掉水分，然後用特制的“橡皮擦”把土豆擦成扁平的絲，把土豆絲和槐花放在壹個盆裏，倒入適量的面粉，放在籠子裏蒸20分鐘左右，然後用調好的汁(壹般是大蒜)蒸
1:槐米可以用來做麥飯。先洗幹凈，然後裹上面粉，放鍋裏蒸至八成熟，再放油裏炸，加點辣椒。會很好吃的。
2.槐花怎麽吃
1，槐花湯:
將水燒開，放入洗凈的槐花中，再放入準備好的面糊中。冷卻下來，廳內香氣馥郁，比壹級茉莉花茶還要香。吃了之後壹整天都感覺嘴裏有花。
2、槐花:
將槐花放入沸水中壹次，然後放入油中炸制，加入少許鹽和醋，倒入盤中，猶如壹盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，令人食欲大增。
3.槐花糕:
將槐花用清水洗凈，加入壹些幹面粉，拌勻後放入蒸鍋。香味溢出就熟了。蛋糕放進嘴裏，又軟又脆，甜絲絲的回味無窮，仿佛槐樹進入了妳的五臟六腑...
4、槐米悶飯:
摘些半開的槐花，花瓣大開不好吃，落了些灰塵。將槐花用清水沖洗幹凈，晾壹會兒，放入鍋中，倒入面粉，攪拌均勻，每朵花上蓋壹層面粉，蒸籠上放壹塊砂布，倒入槐花，用筷子在槐花堆裏紮幾個氣孔，大火蒸十種。放入鍋中，攪拌分散，放涼，放入油、蔥、姜壹起炒鍋，放鹽出鍋。有泡菜和湯。
5.槐花蒸魚:
原料為槐花15g，大蔥7根，紫蒜20g，鯽魚或鯉魚500g，姜、鹽、料酒適量。制法:將魚洗凈，去鱗、去腮、去內臟，將魚身斜切3-5刀，放入砂鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，文火蒸20分鐘。然後加入洗好的槐花，加壹點味精和香油，就可以吃了。功效本治療方藥以清熱利濕為主，對尋常型銀屑病紅色丘疹上覆層層銀鱗，口渴便秘，苔黃膩，濕熱蘊結者有較好療效。
6、烙槐花餅:
國槐控制了大部分的水分。打開壹個雞蛋，打散，加入花椒粉和鹽，攪拌均勻，倒入槐花盆中，攪拌均勻。將面粉均勻的攤入盆中，與槐花攪拌成稠糊狀。鍋中加入少許花生油，加熱。將調好的槐花糊倒入鍋中，攤勻，煎熟。下層能搖的時候，把它倒過來，燒另壹面。關小火，兩面反復烤至兩面呈暗黃色。內部熟了，直接上桌。
7、槐花雞蛋湯:
將湯鍋大火，放入蔥花和花椒翻炒，加入水、幹海苔和精鹽，燒開。將準備好的槐花放入鍋中。2個雞蛋，加3、4滴水，打散。鍋裏的槐花湯燒開後，立即將蛋液均勻倒入鍋裏，用勺子推開，燒開。
8、槐角子:
在槐花完全開花前采摘，用清水洗凈灰塵，放入鍋中煮壹小會兒，然後停止生長；將槐花出鍋，用清水沖泡除去綠氣，然後用手擠出水分，鋪在竹簾上，陰涼通風處晾幹，收集備用。
做餃子餡時，取出壹些幹槐花，用熱水浸泡，用手擠出水分；適量新鮮韭菜或大蒜，洗凈，洗凈，切碎；適量粉絲或粉條，在沸水中煮軟，切碎；幾個新鮮雞蛋，炒熟切碎。以上三種材料之和應與槐花相同，即總數的1/2。加入精鹽、香油和少許花椒粉拌勻。泰國歌手Notpong mowseen