1，水果如何保鮮
1，保存期特別短，壹天就可能腐敗，要應用降溫的方法。
比如荔枝，壹壺約10g鹽的水，泡壹會兒再晾幹，放入果樂保鮮袋，放入零度以下的冷凍層，再取出，室溫下自然解凍。荔枝保鮮不宜放在保鮮櫃裏，提醒大家。最好保存在零度以下的冷凍層中，取出後讓其自然解凍，因為只有這樣才能有效保存荔枝的色、香、味；
2、不能降溫容易腐爛的水果，常溫下包好。
比如木瓜，木瓜也是不能放冰箱保存的水果。會有黑點，雖然展示櫃有吸水的作用，但是壹旦拿出冷藏展示櫃，溫差會使木瓜表面產生水分，產生不新鮮的黑點。把它放在陰涼的地方。這樣木瓜就可以保存很久了。正確的保存方法應該是先用報紙把木瓜包起來，壹直保持新鮮。
3、與空氣接觸，很容易腐爛的水果，應用陰涼保鮮袋保存方法。
如香蕉、香蕉，正確的做法應該是把香蕉放在水果保鮮袋裏。把它放在陰涼的地方。這裏的人氣美食提醒大家不要把香蕉放在冰櫃裏。
4、皮很厚，應用保鮮袋保鮮。
和西瓜壹樣，用保鮮膜覆蓋西瓜表面就可以了。其實西瓜就這樣保鮮是不對的，因為放在蛋糕櫃裏看起來非常容易。但其實熟食櫃會從西瓜皮中吸水，所以即使用保鮮膜覆蓋也沒用。所以西瓜保鮮要用保鮮膜包好，皮也要壹起用保鮮膜包好。然後把空氣擠出來。
2.水果的保質期
1，紅葡萄等水果保質期半個月。
紅葡萄呈深紅色，果形壹致。紅葡萄原產於美國和智利。不同於葡萄和棕紅色。大小均勻，整體懸掛無散料。更難拿在手裏。口感脆甜，有纖維狀的感覺。當葡萄被捏的時候，皮和肉很容易分開。但紅葡萄幹果皮較薄，皮和肉很難分開，所以可以保存很久。正常情況下，不做任何處理，可保存約15天。
2、如果在冷庫中，壹般水果可以保存壹個月。
如水晶梨:原籍日本開水果店。但是外觀和味道和怎麽開壹家蔬菜店有很大的區別。水晶梨比泰安制冷設備廠大。當妳拿在手裏的時候，感覺就像壹個展示櫃，壹個暗黃色的熟食櫃。水晶梨，在冷凍/冷藏推拉門櫃中獨樹壹幟，看起來像蘋果而不是梨，還有壹個圓形的青島化妝品展示櫃，雪展示櫃，吃起來特別脆。冷庫制冷原理圖。正常情況下，冷庫中的制冷設備可以保存30天左右。
3.蛇寶寶和獼猴桃只能保存20天。
與陜西和甘肅類似，紅蛇果的新紅星蘋果起源於美國。味道微甜微酸。獼猴桃，硬的時候味道很好，這是和獼猴桃最大的區別。但是獼猴桃壹定要熟透，硬吃起來有澀味，類似中國，金華，李子。果實大小均勻，布林:原產美國。外觀光滑細膩，呈紅色。硬吃的時候和金華話梅味道壹樣，只是核小肉多，吃起來特別好。正常情況下，這些水果可以保存20天以上。
4、湖北奉節秭歸，臍橙可保存30天。
美國橙，個頭很大，原產於美國和澳大利亞，表皮粗糙，不如臍橙光滑。吃起來水分足，脆甜，但纖維較粗，沒有臍橙細膩。正常情況下，可以保存30天以上。
3.水果怎麽吃
蒸的食物:蘋果和梨
蘋果和梨最好養陰潤燥，但很多胃寒的人對這兩種水果的寒性望而卻步。這個時候，蒸的食物是最好的吃法。比如妳用冰糖把梨洗幹凈，去掉中間的核，在梨裏加入3-5塊冰糖，上鍋蒸。味道香甜可口，具有滋陰潤燥、改善皮膚幹燥瘙癢的作用。
消化不良的人也可以喝蒸蘋果或煮蘋果，對治療腹瀉有很好的效果，但不適合便秘。建議烹調時間不要超過1分鐘，否則容易破壞其中的維生素，不要去皮，以免有效成分流失。
做成茶:柚子和檸檬。
柚子甜度低，咳嗽多痰的人喝蜂蜜柚子茶是個不錯的選擇。用刀將柚子皮刮薄，將柚子肉撕成小塊；將切好的柚子皮放入清水中，中火煮10分鐘；然後加入果肉，煮1小時。冷卻後，加入蜂蜜，攪拌均勻。
也可以模仿柚子茶的方法制作檸檬蜂蜜茶。蜂蜜有潤腸通便的作用，檸檬富含維生素C，抗氧化能力強，適當食用有益健康。
發酵果醋:柿子、蘋果
柿子能滋陰潤肺，健脾胃，富含胡蘿蔔素，最適合每天面對電腦的上班族。可以買壹些硬柿子，洗幹凈晾幹，放在瓶子裏密封，然後在室溫下自然發酵。大約半個月後，它們將在柿子醋中釀造。用紗布過濾掉固體，剩下的液體就是柿子醋。吃面的時候拌壹些，很好吃。
蘋果醋也可以自己做。將蘋果切成兩三厘米厚的片，在瓶子裏放壹層蘋果片和壹層冰糖，倒入適量米醋密封3個月，然後取出蘋果片，將過濾後的果醋放入幹凈無水的玻璃瓶中，存放在陰涼處或冰箱中。飲用時加入1-2倍的純凈水或蜂蜜水。蘋果醋含有果膠、維生素、有機酸等營養成分，具有殺菌、增強免疫力、抗衰老的作用。
煮粥:梨和香蕉。
秋季尤其要註意降燥，飲食很重要。百合梨米粥是潤燥的首選。具體做法是:選取1雪梨(帶皮洗凈切碎)和100g梗米，加適量水煮沸，再加入50g鮮百合，文火熬制，煮成粥。壹起煮粥有養津潤燥、清心安神的功效，老少皆宜。
香蕉粥也是清熱潤腸、和胃健脾的好選擇。方法是取香蕉3根，糯米100克，冰糖適量。香蕉去皮切丁，糯米放入燒開的鍋裏煮，加入去皮切丁的香蕉和冰糖，煮成粥。
菜品:山楂、木瓜、雪梨。
煮熟後，果實中的單寧等抗營養因子減少，同時細胞壁軟化，質地變得軟糯，對腸道的刺激減少，特別適合消化吸收能力差、食欲差的人食用。
在食材的選擇上，雪梨、蘋果、木瓜、山楂、菠蘿最適合烹飪壹些鮮嫩的肉類，如魚蝦、豬肉/牛柳、雞肉等。，以及芒果炒蝦球等經典做法。需要註意的是，水果切久了容易氧化，壹定要現切現炒現吃。