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沈香的分類與鑒別

(1)野生香:指從野生樹木上采集的沈香,為批量生產而人工傷害的沈香,或以其他方式制成的沈香。

(2)人工造香:指通過人工傷害或其他方式大量生產的沈香。(無論是野生的還是種植的)

(3)各種野生香的名稱是以形狀來劃分的。

“板頭”——指的是白木香整株樹被大風鋸斷、砍伐或吹落後,斷口處形成的沈香,樹樁經過多年風雨的侵蝕。

“包頭”——指斷口已被新樹皮完全包裹的板頭。

板頭和包頭分“老頭”和“新頭”:

“老人”——指斷口長期受風雨侵蝕,斷口處木質纖維已完全腐朽脫落,斷口呈黑色或褐色,質地堅硬的板頭或包頭。爛面越硬越黑越好。(腐爛的表面極其堅硬,顏色呈深褐色或黑色,俗稱“鋼頭”)

“新頭”——指經過短時間風雨侵蝕,斷口處木質纖維未完全腐朽或脫落,顏色較淺或黃白色,質地較軟的板頭或頭。

“掛口”——指的是將沈香的樹體切開後產生的沈香。

“蟲眼”--(即“蟲漏”)指的是白木香被蟲蛀部分形成的沈香。

“殼沈”——指沈香呈耳殼狀,是沈香樹的樹枝被風吹斷,斷裂面受風雨侵蝕,分泌油脂而形成的。

“鋸夾”——指的是沈香樹上的鋸痕和鋸痕周圍的樹分泌的油脂形成的沈香。

“水格”——指的是枯死的白木香樹經過雨水侵蝕或浸泡(或者還有其他解釋,我也查不出來)後,油脂沈澱形成的沈香。壹般為淡黃色、卡其色或茶色,油線不明顯或無油線。香味比其他國產沈香更濃的沈香聞起來更好。木頭越硬,香味越濃,顏色越鮮。

“地下皮”--(即“土沈”)是指死沈香埋在地下形成的沈香,多為樹頭和樹根,壹般顏色較淺。

“枯木沈香”——(俗稱“死雞”)是指枯死的白木香樹的油性部分,由於長期沈積發酵,顏色變淡,出現灰色或淺灰色沈香。

“皮油”——指白木香下部樹皮分泌的壹層沈香,多呈竹殼狀。

“生”——指沈香混合新白木部分的成品。

“奇南”——指油脂豐富,能刮去粉狀蠟質物質,揉成壹團,不分散;口感麻,嚼起來有點黏,聞起來又香又涼;燒沈香,香味醇厚,黑煙濃。顏色有綠色、深綠色、卡其色、金黃色、黑色等。傳說有白、紫等顏色的奇楠,但很少見到。

沈馬沈星

民間有所謂“馬來沈”、“星洲沈”,其實只是名詞。

(1)“馬來亞神”指產於馬來西亞的沈香,但產於馬來西亞婆羅洲北部沙巴和沙撈越省山區的沈香已經嚴重枯竭;而且,以馬來西亞的高薪,挖礦成本早已被覆蓋。目前,只有少數印尼人在邊境開礦。所以,“馬來沈”只是過去的壹個名詞。

(2)“星洲沈香”指新加坡,是目前印尼沈香最大的集散地。當然,它本身並不生產沈香,但憑借其靈活的交易技巧,幾乎掌握了印尼沈香的主要出口量,甚至出口時都是以新加坡元計價。所以“仙洲仙”是指產於印尼,分布於新加坡的沈香。

(3)此外,中國的古籍中還記載,中國南方有壹種沈香樹。當時種植這種樹的目的是在樹還年輕的時候就在樹的外皮上刻上記號,以獲取它的汁液用於制藥。這種汁液不同於目前樹枝上自然形成的油狀聚集體,現在也沒人種了,這裏就不介紹了。

下沈和印刷

(1)越南與中國相連,其沈香開采歷史超過100年,大部分出口中國。所以中國人更習慣越南沈香的氣味。相對來說,印尼普遍開采沈香是20多年前的事了,而且離中國很遠,進口商很少。另外,印尼沈香的氣味比越南沈香的氣味更濃。所以在制香方面,中國人更喜歡越南沈香的氣味。

(2)越南沈香質地較軟,油層較薄。再加上越南沈香的自然生長環境,在越南幾乎不可能找到重量超過200克、厚度超過3厘米的沈水黑沈香塊。然而,由於土壤和氣候因素,印度尼西亞婆羅洲的壹些原始森林中仍然開采著少數珍貴的沈水黑沈香塊。由於數量極其有限(不到沈香總產量的千分之壹),都被視為珍寶。

(3)在使用方面,臺灣省香業普遍采用適合國人口味的沈安沈香片,尤其是“海”這個檔次最受國人歡迎。但如果要用來雕刻佛像或制作圓珠,珍貴的印尼黑沈香塊是合適的。

活水槽和死水槽

(1)白木香是生長在茂密原始森林中的珍稀樹種。如果幾百年沒有被發現,最終會因衰老而自然死亡。樹幹落地後,其中的木質部分會因風化腐蝕而逐漸消失。而原樹幹中含有沈香油的部分,會因其耐風化、耐腐蝕而存活下來,通常會形成不規則的大小薄片。這個沈香片是從枯樹上采集的。

(2)“活沈”,顧名思義,就是在沈香樹還活著的時候,就把它砍下來開采。所以任何“活沈”都會有刀斧痕跡。

(3)對於制香行業來說,所需的沈香片越富油越好,因為“死”的木質部已經腐蝕消失,只剩下含油的部分。雖然它的外觀幹燥不均勻,但仍然是加香行業的最佳選擇。“火神”因為是從活體植物上切下來的,所以還含有壹些木質部,但外觀幹凈美觀,每壹塊都大而完整,是雕刻和造景的好材料。

(4)由於“死沈”表面已經風化了幾十年,埋在土下,所以表面聞起來無味,只有燒起來才會有沈香的味道。“火神”采自新鮮植物,所以它的沈香片都是沈香的氣味,不燒也不燒。

沈香的真偽

沈香的鑒別方法很簡單。目前市場上的沈香造假主要有兩種方式。以下是鑒別方法,供參考:

(1)用除沈香以外的其他雜木冒充沈香;

真正的沈香珠子或雕刻來自沈香原木,經過切割和雕刻,表面新鮮,自然會散發出和沈香原木壹樣的獨特氣味。其他的假雜木,外觀與真沈香相似,但聞起來無味,容易辨別。所以,只要不是味道重,就不要貿然購買。

(二)浸油冒充者:

白木香是壹種天然野生植物。白木香質量再高,也不可能全黑。必然會在濃稠的黑油中混有或多或少呈白色至深褐色的木質部,造成黑白分明的局面。但也有人先把質量差的瑞香科(完全不含油或含油少)做成圓珠,然後浸泡在加熱的沈香油中,讓沈香油滲透進去,導致整個圓珠全黑,根本沒有白到深。

總結壹下,對於任何沈香珠子或雕刻品,判斷其真偽的方法如下:

壹、看:

全黑的人不是正品,是泡油做的。他們還有壹些香味,但味道不會持續很久。

b、氣味:

只要是正品,就壹定會有獨特的清香。如果沒有香味,還是少碰的好。

c、燃燒:

如果想進壹步確認,可以用燒紅的針尖去觸摸圓珠或雕件的隱蔽之處(如圓珠的孔或雕件的底部),正品必然會有熟悉的重香味,沒什麽好瞞的。

d、切割:

如果把浸過油的沈香從中間剖開,其內部全是黑色,而正品則是黑白兩色,浸過油的珠子在燃燒時會膨脹,冒出黑煙。

另外,對於老沈香來說,由於表面有汙漬,可能被其他香料塗抹,除了通過燃燒或針尖測試,通過氣味或外觀不容易辨別其真偽。

七、沈香的等級

沈香等級的劃分主要有三個因素:香、重、黑,描述如下:

(1)項:

沈香之所以為世人所珍愛,是供奉佛祖時的重要寶物,是因為它具有獨特的、不可替代的香味。優質的沈香,不燒的時候能散發出舒適的幽香,被它攥在手心裏還會留香。燃燒時,它散發出令人無法抗拒的迷人香味馬立克奔騰。

(2)沈重:

沈香中的油越多,比重越大,越有感覺,越受喜愛。壹般來說,判斷沈香含油量通常以“沈水”或“未沈水”為標準,沈水重者為稀世珍寶。

(3)黑色:

壹般來說,沈香顏色越深,含油量越豐富,黑色有光澤的最好,灰黑色或棕色的次之。

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