1.油莎豆的種植前景如何？
1.油莎豆被用來榨油。油色清亮微紅，無沈澱，香氣濃郁，有異味，0℃以下不凍。營養價值高，可用作菜肴的調味油。是目前較有發展前景的新型油料作物之壹。油莎豆含有大量的維生素E和維生素C，不含膽固醇。它是壹種優質的不幹性食用油，可用於高溫油炸食品。
油莎豆含有豐富的蛋白質和亞油酸，其中蛋白質含量為8% ~ 10%，亞油酸含量為29%，具有很強的抗氧化作用。
油莎豆不僅可用於壓榨食用油，還可作為生產生物柴油的原料。我國生產生物柴油的能源樹種很多，如麻瘋樹、五角楓、黃連木、烏桕、文冠果等。但與這些生物能源樹相比，油莎豆從栽培到盛果期壹般需要6年時間，而油莎豆是春(夏)播秋收，周期短，見效快。此外，油莎豆的葉子細長堅韌，是編織工藝品的理想原料。
2.油莎豆經濟產出率高，有利於農民增產增收。草生於地面，高100 ~ 120 cm，須根，長簇狀植物，葉扁平厚，細長劍形。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料；因此，油莎豆的地下莖頂端擴展成橢圓形塊莖，形狀像壹個大花生仁。每次收獲的果實數量在100 ~ 300之間。春播幹果畝產1000公斤，夏播可達750公斤。幹果可以生吃，也可以油炸，還可以從餅中提取澱粉、熬糖、釀酒。
油莎豆成熟時幹物質比例大，富含油脂和澱粉，在土壤中不易腐爛黴變，種子具有休眠特性。所以收獲後散落在土裏的果實，第二年春天就會發芽長出新苗，每年都可以移植收獲。除去各種成本，每畝純收入為1500 ~ 1700元。國內油莎豆大部分在國內銷售，部分出口東南亞。其果實大多用作生物能源、食用油和休閑食品的原料。葉大多用於生產飼料。目前，油莎豆作為生物柴油的優質原料之壹，越來越受到人們的關註。
第二，什麽東西可以加工成出售？
1.油莎豆食用油
提取加工步驟為:將油莎豆洗凈？壞了？軟化？軋胚——低溫浸出？原油？提煉？成品油？包裝。油莎豆油富含不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸是主要成分。因此，油莎豆大豆油對調節人體生理功能、促進生長發育、預防心血管疾病具有良好的作用。
2.油莎豆植物蛋白飲料
加工步驟:將油莎豆洗凈？蒸汽脫皮還是堿液脫皮？熱水浸泡？用磨漿機蘸磨？篩網篩分？暖氣？降溫？加入生物酶反應？加熱使酶失活？網眼篩。將脫脂奶粉、白砂糖、品質改良劑、復合乳化劑和復合乳化穩定劑加入到制備好的油莎豆汁中進行調配；采用真空脫氣除氧，同時加入抗氧化劑；調配脫氣後的果汁分別在10 ~ 20 MPa和20 ~ 50 MPa壓力下均質兩次；經巴氏殺菌、灌裝封口、高溫殺菌、冷卻，得到乳白色油莎豆植物蛋白飲料。油莎豆植物蛋白飲料富含不飽和脂肪酸、糖類、澱粉、17氨基酸以及鈣、鐵、鋅、硒和維生素。
3.其他產品
油莎豆還可以加工成食品出售，可以生吃，也可以炒來炒去，味道香甜。壓榨後的餅可加工成糕點、醬油和醋，也可用於提取高品質的澱粉、糖、纖維素和酒。100公斤的壓榨餅經分解發酵後，可提取30公斤優質澱粉，煮糖30 ~ 34公斤，釀造14 ~ 16公斤40 ~ 50度白酒，剩余的粉渣仍是很好的精料飼料。
三、哪裏適合種植？
我國南北的灘塗、丘陵、山坡、森林均可種植，抗旱耐澇，易於種植和管理，可單種，也可與其他作物套種(如茶林、果園、瓜類)。沙棗主要收獲地下有核根莖。幹果重1.8 ~ 2.0g，含大量糖分。它們的播種、管理、收獲和貯藏與花生相似，喜光、喜氧、耐早、耐鹽。最好種植在黃沙土壤上，產量較高，根系發達，生長快，雜草多，每穴200 ~ 300粒。春播，畝產8 ~ 10公斤種子，播種期4 ~ 6月，株距30cm，行距50cm，全生育期110天。病蟲害少，不用打農藥。
油莎豆的種植前景
油莎豆大豆油品質優於菜籽油，堪比橄欖油，營養價值極高。該油色澤清亮微紅，無沈澱，香味濃郁，無異味，0℃以下不凍結。可作為精致菜肴的調味油，符合國家食用油標準，是當今植物中前景看好的新型油料作物之壹。
油莎豆富含蛋白質和亞油酸，其中蛋白質8-10%，亞麻籽油酸20%，亞油酸29%，總油酸在90%以上。
近幾十年來，反式脂肪(人工氫化油)被廣泛應用於面包、蛋糕、餅幹等與百姓息息相關的食品中。人們逐漸發現，反式脂肪給身心帶來的危害是巨大的:高血壓、高血脂、高血糖等疾病大量出現。禁止反式脂肪(人工氫化油)在食品中使用的呼聲越來越強烈，美國政府明確規定禁止和限制反式脂肪在食品中的使用。目前，尋找人工氫化油替代品的現實問題已經擺在我們面前。
油莎豆富含油脂，多為油酸和亞油酸，並含有大量VE和Vc。它不含膽固醇，具有很高的抗氧化性。是壹種優質的不幹性食用油，適合所有人群食用，可用於高溫油炸食品。它是反式脂肪(精選氫化油)的唯壹優質替代品。當應用到食品中時，它會給人們壹個健康的身體。
油莎豆備受關註的主要原因是全球石油危機。石油危機帶來的整個能源危機正在日益加深。全世界的科學家都在尋找新的替代能源。美國主要用大豆油生產柴油，歐洲國家主要用菜籽油生產柴油。中國有6543.8+0.3億人口，農業比較薄弱。因此，中國絕不能像歐美國家壹樣，為了解決能源危機而與農民爭奪糧食資源。
壹方面食用油消費不斷增加，另壹方面產業對外依存度很高，油瓶都被外國人拿著。雖然我省是產油大省，油菜種植面積和總產量連續多年位居全國第壹，但並沒有改變食用油無法自給的窘境，更不用說發展與糧食爭地的生物油產業了。隨著油莎豆機械化收獲瓶頸的突破，油莎豆產業化前景廣闊，為富油省份的新發展帶來新機遇。
油莎豆種植項目提醒
油莎豆易於種植和管理，但收獲極其困難，是制約規模化和產業化發展的關鍵因素。油莎豆塊莖較少，千粒重約260-650克。播種壹英畝需要3個工人，收割壹英畝需要30個工人。按照每畝30元計算，其支出幾乎占到每畝生產成本的70%以上，規模化種植成本問題更加突出。
油莎豆種植項目的優勢
油莎豆葉片細長，長針狀，株高約1米，生長旺盛，分蘗力強，地下結實。橢圓形的果實富含蛋白質和氨基酸，出油率壹般在25%左右，故有“地下核桃”之稱。
油莎豆易於生長和管理，抗旱、耐澇、耐瘠薄，適宜在河灘、荒地、荒山、荒坡種植。在北京、河北、湖南、湖北、山東、四川、新疆等地試種後，平均畝產750 ~ 1000斤，如果種在貧瘠的土地上也可以300 ~ 500斤。種壹畝油莎豆，相當於種3畝油菜，2畝花生。每畝可提取150-200公斤優質食用保健油，可降血脂、預防心血管疾病，可產餅400-700公斤。
發展油莎豆對於有效補充國內食用油資源、緩解我國食用油供需矛盾具有重要的戰略意義。
油莎豆也可用作生物柴油。目前，生物柴油制備成本的75%是原料成本，生物柴油原料成本高已經成為制約我國生物柴油產業化的瓶頸。使用廉價原料降低成本是生物柴油實際應用的關鍵。
除油莎豆外，我國還有許多生產生物柴油的能源樹種，如麻瘋樹、元豐果、黃連木、烏桕、文冠果等。它們的果實是生產生物柴油的理想原料。與這些生物能源樹種相比，油莎豆具有以下特點:適應性廣，再生和抗逆性強，抗寒性強，耐瘠薄，耐鹽堿，耐旱澇，易種植好管理，能有效利用沙化土地；水果出油率也差不多。其特點是:生物能源樹進入盛果期需要六年，油莎豆在春(夏)秋兩季采收，周期短，見效快。因此成為生物柴油原料的首選。
油莎豆種植效益估算
油莎豆具有普通油料作物不具備的天然優勢，產出率很高，有利於農民增產增收。
草生長在地面上，高度100-120 cm，須根，分蘗能力強，株叢長，葉扁厚，細長如劍。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料。
在地下，油莎豆的地下莖頂端擴展成橢圓形塊莖，形狀像壹個大花生仁。每莢果實數為100-300，每莢鮮果重為0.1-0.4公斤。春播畝產能達到1000斤幹果，夏播也能達到750斤。可以生吃，也可以油炸。可榨200-300公斤優質健康食用油，生產400-700公斤蛋糕。這種餅可以提取澱粉，加工食品，煮糖，釀酒和飼料。
生育期短，約110-120天，可在3月初至7月播種，錯開農忙季節。巧妙利用閑暇時間和勞動。
可以和其他作物套種。尤其是幼林果園，不僅能提高土壤肥力，復蔭，抑制雜草，防止水土流失，還能增加早期收入。
生產成本低，產量高，投入產出比為1:8.3。在北京、河北、湖南、山東、四川等地試種後，平均畝產750 ~ 1000斤，如果種在貧瘠的土地上也可以300 ~ 500斤。種壹畝油莎豆，相當於種3畝油菜，2畝花生。每畝可提取150-200公斤優質食用保健油，可降血脂、預防心血管疾病，可產餅400-700公斤。
油莎豆還具有生產周期短、播種期長的特點，可以錯開農忙季節，巧妙利用閑散勞動力。油莎豆作為油料作物，壹年栽培壹次，全生育期只有135天。可大田播種，果園林地套種，間作輪作，是安排年度種植計劃和調整留茬的優良油料作物品種。
油莎豆具有高的幹物質比率，並且富含油和澱粉。在土壤中不易腐爛發黴，有休眠期。所以收獲後散落在土裏的果實，第二年春天就會發芽長出新苗，可以移植。真的是“壹勞永逸”，年年有回報。
不僅產量高，價格也高。綜合核算下來，效益高多了。油莎豆種子國內市場價格多為30至50元/斤，果實10至20元/斤。剔除各種成本，農民每畝純收入為1500至1700元。國內油莎豆大部分在國內銷售，部分出口東南亞國家。其果實多用於制造生物能源、食用油和休閑食品，其葉多用於生產飼料。目前，油莎豆作為生物柴油的優質作物原料之壹，越來越受到人們的關註。
油莎豆的種植條件
油莎豆對土壤要求很低，可以充分利用河灘和廢棄荒地進行大面積種植。不與大田作物爭奪良田，可有效緩解我國乃至全球土地資源日益減少的資源危機，還可達到改良土壤、降低鹽分、固沙防風、防止水土流失、維護生態植被、調節改善局部氣候的作用。
油莎豆種植方法
1.草生於地面，高100-120 cm，須根，分蘗力強，株叢長，葉扁厚，細長劍形。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料。
2.在地下，油莎豆的地下莖頂端膨脹成橢圓形塊莖，形狀像壹個大花生仁。每蕾果實數在100-300之間，每蕾鮮果重0.1-0.4公斤。春播幹果畝產1000公斤，夏播可達750公斤。
3、適應性廣，喜陽光，耐高溫，管理粗放，抗旱耐澇，易種植好管理，病蟲害少。由於其光合作用強，根系發達，分蘗再生能力強，抗逆性強，幾乎能在各種土壤和條件下生長。油莎豆由野生馴化為家養，原產地在沙漠和幹旱地區。在長期的自然選擇中形成了頑強的生命力，基本無病蟲害，不用噴農藥。
4.生育期短，約110—120天，可在3月初至7月播種，錯開農忙季節。巧妙利用閑暇時間和勞動。
5.與其他作物間作。尤其是幼林果園，不僅可以提高土壤肥力，恢復遮蔭，抑制雜草，防止水土流失，而且前期還可以增加收益。
6.油莎豆成熟時，幹物質比大，富含油脂和澱粉，在土壤中不易腐爛發黴，有休眠期。所以收獲後散落在土裏的果實，第二年春天就會發芽長出新苗，可以移植。真的是“壹勞永逸”，年年有回報。
油莎豆的加工利用
油莎豆食用油:
該油色澤清亮微紅，無沈澱，香味濃郁，無異味，0℃以下不凍結。可作為精致菜肴的調味油，符合國家食用油標準，是當今植物中前景看好的新型油料作物之壹。它含有80.4%的不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸是主要成分，對調節人體生理功能、促進生長發育、預防心血管疾病具有不可替代的作用。
油莎豆植物蛋白飲料；
是高鈣高硒植物原料的加工品，富含不飽和脂肪酸、糖類和澱粉。蛋白質含有17種氨基酸，並富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素E、維生素D3、維生素B1、B2、B6等人體所需的營養物質。它被美國國家航空航天局等官方機構譽為“本世紀最偉大的食物”。
其他產品:
也可加工成食品出售，可生吃，可炒，可炸，味甜。壓榨後的餅可加工成糕點、醬油和醋，還可提取優質澱粉、糖、纖維素和酒。100公斤壓餅經分解發酵後，可提取優質澱粉30公斤，煮糖30 ~ 34公斤，釀造40 ~ 50%白酒14 ~ 16公斤，剩余的粉渣仍是很好的精料飼料。
油莎豆適合在哪裏種植？
第壹，選擇好的地域，盡量在與油莎豆原產地相似的地區種植油莎豆。如果想當然地認為在海南種植油莎豆，效果不會很理想。
第二，要選擇好的土壤，就是盡量選擇沙土種植油莎豆。不要以為什麽地方都可以種，死地、粘土地、紅壤都不適合種油莎豆。
三、掌握種植技術要努力學習了解油莎豆的特性，並參考同類作物的種植技術加以改進，從而提高和掌握油莎豆的種植技術。
第四，要有收割機，需要提前考慮如何收割，壹畝地需要人工收割。