具體來說，波蘭人通常吃意大利面。他們喜歡吃烤、煮、燉的菜，味道溫和。在飲料方面，他們也喜歡喝咖啡和紅茶。喝紅茶的時候，大多數波蘭人喜歡加壹片檸檬，不喜歡茶太濃。飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃腌黃瓜和蒸菜。波蘭人在人際交往中非常喜歡請人吃飯。招待客人時，波蘭人很講究。
波蘭人先喝湯。湯分三種:紅薯湯(barszcz)、蛋花冷湯(chtodnik)、白菜湯(kapusniak)、大麥湯(krupnik)。壹些大麥湯加入了雞蛋和香腸(zurek)。主餐有很多種，常見的有:gotabki，含米飯和肉；科特萊特·沙博維；煎餅和軟奶酪(nales niki)；還有各種外國餃子(pierogi)，比如肉、土豆、奶酪或者藍莓。
飲食習慣
第壹，禁忌食客單壹。他們認為這是壹個不好的預兆。
第二，波蘭人在吃整只雞鴨鵝時，通常會註意由在場最年輕的女主人分好，然後壹只壹只地分配到每位客人的餐盤裏。
第三，不管飯菜合不合自己的口味，客人都要努力多吃，感謝主人的款待。
第四，波蘭人嘴裏含著食物說話是不禮貌的。
美食烹飪
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各種口味的培根是波蘭的特產。尤其是Kiebasa香腸，采用傳統秘方制作，然後用杜松或果樹的樹枝熏制而成，風靡全球。用杜松和大蒜填充的“kiebasa myliwska”制成的Lisca香腸絕對值得波蘭遊客品嘗。熏制的火腿、禽肉、豬肉、牛排和熏肉非常美味。此外，由不同肉類或野味制成的波蘭肉餅也同樣美味。
波蘭的各種美味面包在世界上享有真正的聲譽，如白面包、黑面包、全麥面包等等。葡萄幹、西梅幹、芝麻等餡料不計其數。
在波蘭人日常飲食的主餐中，真正的精華是湯，波蘭人喝湯的順序領先於其他西方國家的習慣。最受歡迎的烏茲卡發酵甜菜湯(barszcz)之壹，通常配以豆子和塞滿碎蘑菇的餃子。另壹種美味的湯是urek，用黑麥粉和蘑菇烹制，通常配以土豆、香腸片和煮雞蛋。真正有講究的人，會用酸奶勾芡野蘑菇，配上uszka嬌子。許多其他種類的湯也非常美味，比如用燉蔬菜做的kapuniak湯，用大量雞肉、蔬菜和大塊豬肉烹制的krupnik湯，土豆湯和番茄湯。還有壹種湯叫rosó，是用禽肉或者牛肉做成的。壹般和面條壹起吃，也可以隨意拌點法國香。
做肉有很多種方法，比如烤、燉、煎、烤。熱食可配鹹鹵汁，冷食可配芥末、山葵、泡蘑菇或腌黃瓜。
也許最著名的波蘭經典菜肴是“kotlet schabowy”，用面包屑包裹的豬排在油中油炸，配以土豆和卷心菜。另外，梅子餡的烤肉(Pieczony schab)也是大有食欲。其他受歡迎的豬肉菜肴包括“golonka”和“kaszanka”，這種菜肴過去是農民的主食，但現在只有在最好的餐館才能吃到。“波蘭豬肉凍”(smalec)也很受歡迎。它是由豬肉條混合大量肉末和洋蔥，用鹽、胡椒和各種香料調味，然後煮到融化。
牛肉最好吃的壹道菜是“zrazy zawijane”，裏面會塞滿腌黃瓜、香腸和蘑菇，配上蕎麥片。蘑菇燉的“kaczka po krakowsku”和燕麥壹起吃也很不錯。在壹些特殊的場合，妳還可以品嘗到壹種罕見的塞滿辣蕎麥屑的烤乳豬。
波蘭的餃子世界聞名，尤其是pierogi，它是用壹種油炸圈餅來炸的，裏面有肉末、剁碎的泡菜和蘑菇、幹奶酪或水果等餡料。其中有壹種特別受歡迎，“pierogi ruskie”，裏面有奶酪、土豆和油炸洋蔥。餃子中其他受歡迎的素食包括納勒尼基煎餅、土豆粉蒸餃和水果餡餃子。
波蘭最著名的國菜叫做“bigos”，是用各種蘑菇和各種肉類、酸菜混合而成。另壹種值得品嘗的美食是gobki——肉末、米飯、小麥等。包菜，配土豆或蘑菇醬。
波蘭食物的第壹道菜通常有鯡魚，鯡魚有多種烹飪方法，如洋蔥、蘋果和奶油。
波蘭的傳統甜點是點心和蛋糕。它們通常由發酵面團制成，但有時也是帶有幹果和堅果的瑞士卷。其他甜點包括馬祖卡餅幹(mazurek)、蘋果布丁(szarlotka)、芝士蛋糕(sernik)和姜餅(piernik)。Pczki也很受歡迎。
波蘭葡萄酒文化
波蘭沃德卡在世界範圍內享有很高的聲譽，“wyborowa”、“zubrowka”、“luksusowa”、“belvedere”等品牌幾乎無處不在。據史料記載，啤酒、奧科維塔和波蘭燒酒“palikotowka”(原名生命之水烈酒)是古代波蘭特產葡萄酒和飲料的最早產品，隨後產生了伏特加。
波蘭燒酒“Palicot Tovka”是壹種生命之水烈酒，它是根據保存在盧布林雅布沃納的古老波蘭配方釀造的。以谷物為基礎的生命之水在橡木桶中沈澱，時間越長，釀出來的酒就越醇厚。精選的輔料核桃和葡萄幹提取物使這款伏特加芳香、細膩、順滑。波蘭燒酒“Palicot Tovka”燒酒是壹款值得鑒賞家品嘗的葡萄酒。
波蘭的特產是純伏特加，它的王者之冠屬於精品伏特加，雄心勃勃的進軍國外市場。銷往70個國家，最愛的國家有意大利、墨西哥、法國、加拿大、德國，包括中國。精品伏特加在國際比賽中獲得了20個獎項，其中四分之三是金牌。
在家香型和香草型伏特加中，最受歡迎的是牛草伏特加，俗稱牛草酒，由精選的蒸餾酒精制成。專家們非常重視它的異香和口感，因為每瓶酒裏都添加了野草的葉子，使酒的顏色呈淡黃色，使酒的味道更加香醇濃郁。這種草只生長在波蘭比亞沃維斯基的森林裏。
GorzkaZoladkowa(雖然叫苦酒，但味道相當香甜醇厚)也有很多粉絲。它是用小橘子配香草和天然焦糖做成的。
著名的Goldwasser很受人們的歡迎，去過格但斯克的遊客都會帶回幾瓶這種酒作為禮物送給親朋好友。這是壹種根據16世紀的配方，用樹根和草藥制成的伏特加。這款酒裏面加了壹些芳香精油，撒了壹點金粉。金粉在透明的酒櫃裏閃閃發光，很多喜歡收藏酒的人，經常會把這種酒放在自己的酒櫃裏。
在寒冷的天氣裏，壹杯加了蜂蜜或香精的溫啤酒或紅酒是最受歡迎的提神飲料。更烈的酒值得推薦給剛喝完很多藥湯的人，或者需要熱身或者尋求刺激的人。作為甜點，我建議您嘗試波蘭利口酒、蜂蜜酒或由酒精、蛋黃、香草和巧克力制成的甜奶酪。
當地美食
西裏西亞人喜歡各種土豆菜肴。其中最著名的是土豆粉和土豆泥做的“餃子”。另壹種受歡迎的配料是白色西蘭花和紅色西蘭花，通常搭配油炸培根。至於甜點makówki，葡萄幹和堅果混合蜂蜜通常放在沾有牛奶的面包片上。最好是涼著吃。
在大波蘭有壹道菜與西裏西亞非常相似:kartacze，壹種用肉、蘑菇或西蘭花混合蘑菇的餃子。這道菜尤其受到美食評論家的青睞。
貝斯基德山區有壹種很有名的燉豬蹄，是用啤酒燉豬蹄和大量蔬菜做成的。有兩種湯在這個地區非常受歡迎。當地風味的“楚湯”(ur)是用蛋清和寬尼卡熬制，另壹種是酸菜湯，用酸菜和大量豬肉(包括臘肉)熬制。
在塔爾拉特和哈勃高地居民的廚房裏，著名的山羊奶酪(bundz和oscypek)是絕對不能缺少的，另壹種經常吃的是烤羊肉。這個地方的臘肉是用秘制臘肉熏制的，風味獨特。同時，妳還可以在這裏品嘗到用豬鼻制成的土豆配克瓦尼卡。
加利西亞的美食深受奧地利烹飪的影響，尤其是維也納美食。冷盤就是壹個很好的例子:冷凍芥末醬配瘦肉。在復活節，人們通常享受的傳統吃法是將濃稠的白色羅宋湯加酸奶和用培根制成的白色香腸。這個地區最受歡迎的甜點是塗有香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕，這種蛋糕被稱為“Sernik Wie de ê ski”。
馬祖裏地區的美食深受德國、俄羅斯和波蘭美食的影響。這裏有壹種湯，是用很多魚蝦，加上山珍海味，在壹個大鐵鍋裏慢慢熬出來的。絕對好吃。快完工的時候，往往會放壹些點燃的樺樹，這樣會更香。
波蘭東南部的菜肴來自烏克蘭的Lwów，kulebiak比較典型，以卷心菜、大米、雞蛋和魚為餡，發酵面團為皮。它通常配有許多蔬菜和烏克蘭羅宋湯酸奶。