二戰前，波蘭是壹個落後的農業國。1938的人均工業生產水平相當於歐洲國家平均水平的20%左右。
二戰期間，波蘭壹半以上的工廠受損，工業生產能力損失50%。
1944年，人民政權建立後，政府立即開始重建工業。1946，1年6月，波蘭頒布《工業國有化法》，決定對大中型企業和國民經濟其他主要部門(交通、郵電、銀行等)實行國有化。).《工業國有化法》特別規定，所有能同時容納50名或50名以上工人的工廠和企業都要國有化；無償沒收德國資本家和波蘭漢奸的壹切工礦企業；對其他企業主實施贖回政策。
工業國有化為戰後波蘭經濟的恢復和發展，尤其是波蘭的工業化奠定了基礎。到1949年，波蘭經濟已經恢復到1938的水平。從65438到0950，波蘭工業在國民收入中的比重已經達到24.3%。
20世紀50年代是波蘭社會主義工業化的第壹階段，為重工業發展奠定了基礎。波蘭的工業生產水平已經超過戰前水平，並使波蘭成為壹個工農業國家。
20世紀60年代是波蘭社會主義工業化的第二階段，國家將投資重點放在工業上。工業發展非常迅速，其中電氣工程、機械制造和交通部門占全國工業總產值的30%以上。其他重要的工業部門包括化工、紡織、燃料、金屬和食品。雖然工業不如當時的捷克斯洛伐克和民主德國發達，但生產效率高，是當時東歐國家許多產品的主要生產地，如鋼鐵、無機肥料、硫酸、水泥、拖拉機、火車車廂、汽車等。
從65438到0970，工業在國民收入中的比重提高到54.6%。1951-1979年，波蘭工業產值年均增長達到10.2%，而同期世界工業年均增長為6.3%。
20世紀80年代，波蘭工業發展速度放緩:上半年工業產值平均增長降至0.1%，1986-1989產值年均增長3.1%。從65438到0987，工業在國民收入中的比重下降到48.3%。
1989劇變後的頭兩年，波蘭整個工業生產大幅下滑。1990年，工業產值下降24%。1991年工業生產形勢好轉，但工業產值比上年下降11.9%。
從65438年到0992年，波蘭工業開始發展。1993 ~ 2000年，波蘭工業持續增長，但增速不壹(見下表)。1992 ~ 2000年工業產值變化年份1992 1993 1994 1996 1997 1998 1999 2000年工業產值。5438+02.2 9.7 8.3 11.53 . 5 4 7.1 1998 ~ 2000主要工業產品產量(單位:萬噸)命名為1 998 1999 2000硬煤。11389 10300褐煤6289.3 6084.6 5950原鋼991.5 884.8 1050.4軋鋼789.7 691.7 753.1電解銅44.8.438。-硫磺(純量)140.4 124.7 1430 14101420汽車(萬輛)59.2 65 53.3化肥(純量)438+0.5 244.5水泥1522 1540 1438
與波蘭工業產值的增長相伴隨的是波蘭工業結構的徹底變化，包括:所有制結構的變化和私營部門比重的增加；生產現代化和產品質量的提高；新興產業(如環保產業)的發展和落後部門比例的降低；工業中外資和私營部門的增加。
2001，波蘭工業銷售產值下降。這壹年，波蘭經濟中29個行業中只有11的銷售額保持增長，其中:公共服務行業(水、電、通信、交通等。)的增長率最高，達到15.6%；冶金行業降幅最大，達到23%。根據波蘭政府公布的國家報告，2001年，波蘭整個工業生產下降了4倍，企業效益大打折扣。
從5438年6月到2002年4月，波蘭的工業銷售產值仍然為負。據波蘭中央統計局統計，2002年4月波蘭工業銷售額增長0.2%，但6月5438日至4月累計工業銷售額仍比2006年同期下降1.3%。其中，煤炭業下降4.8%，制造業下降1.6%，電力、天然氣和供水業增長2.3%。然而，到今年下半年，波蘭的工業總產值有所增長。
2003年，波蘭的工業形勢繼續看好。波蘭中央統計局統計公報顯示，4月份工業產值同比增長8.3%，為2003年前幾個月的最高增速。其中，加工工業產值同比增長10.2%；采礦業產值同比下降5.5%。根據波蘭中央統計局的數據，波蘭7月份的工業產值比2002年同期增長65，438+00.3%，比2003年6月份增長4.9%。制造業增長11.1%，采礦業增長2.1%。同月，29個工業部門中有24個出現增長。5438年6月至7月，波蘭工業產值同比增長7.5%。建築業7月份也出現增長，增速為1.6%，這是該行業十個多月來首次出現增長。據波蘭戰略研究中心估計，2003年波蘭工業產值增長率為5%。
波蘭工業在國內生產總值中的比重呈緩慢而穩定的下降趨勢，但其經濟效益和產品質量有了明顯提高。這是服務業和貿易快速發展，產業結構從重工業向消費品工業轉移的結果。此外，波蘭的工業正在進行大規模的結構和技術調整，特別是國民經濟的重要部門，如燃料和能源、鋼鐵、國防、重化工業、制藥、紡織和服裝以及壹些高技術產業，已經實現了體制改革，並逐步獲得國際質量認證。
主要行業
波蘭的工業包括燃料動力工業、冶金工業、機電工業、化學工業、木材和造紙工業、輕工業和航空工業。燃料動力工業是波蘭重要的基礎工業，其中煤炭工業最為發達。冶金工業主要是鋼鐵工業和其他有色金屬工業。波蘭鐵礦石貧乏，鐵礦石自給率只有35%，其余靠進口(主要從俄羅斯、烏克蘭、法國和瑞典)。機電工業是波蘭最大和最重要的工業，包括金屬加工、機器制造、汽車、造船、精密儀器、運輸工具、電機和電子工業，其中汽車工業是發展迅速的最大新興工業之壹。新年:每年65438+10月1。
三王節:65438+每年10月6日。
復活節:每年四月的第三個星期日和星期壹。
勞動節:每年5月1。
波蘭國旗日:每年5月2日(壹般不放假)。
國慶節:每年5月3日(憲法日，1791年5月3日，波蘭頒布第壹部憲法)。
聖餐日:每年6月15。
民族復興節:每年7月22日。
聖母升天日:每年8月15。
清明節:每年165438+10月1。
獨立日:每年165438+10月11(191865438+10月1波蘭重獲獨立)。
聖誕節:65438+每年2月25日。
卡廷事件遇難者紀念日:每年4月13 (1943)，波蘭人都特別珍惜自己悠久燦爛的宗教文化傳統。總的來說，在今天的歐洲，波蘭仍然是壹個相當虔誠的國家。全國大大小小的教堂很多，宗教氛圍濃郁。每周去教堂看彌撒仍然是大多數居民生活的重要組成部分。
波蘭95%的人口信仰天主教，其中75%的人仍然忠實虔誠地遵守天主教的傳統習俗。雖然歷史上征服波蘭的普魯士(新教路德教會)和俄國(東正教)都曾試圖壓制天主教，但卻堅定了波蘭人對天主教的信仰。前任教皇約翰·保羅二世(65438年至0978-2005年在位)也是波蘭人。其余5%的人大多屬於東正教或新教。波蘭人的飲食習慣與其他東歐國家相似。具體來說，波蘭人通常吃意大利面。他們喜歡吃烤、煮、燉的菜，味道溫和。在飲料方面，他們也喜歡喝咖啡和紅茶。喝紅茶的時候，大多數波蘭人喜歡加壹片檸檬，不喜歡茶太濃。飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃腌黃瓜和蒸菜。波蘭人在人際交往中非常喜歡請人吃飯。招待客人時，波蘭人很講究。
第壹，禁忌食客單壹。他們認為這是壹個不好的預兆。
第二，波蘭人在吃整只雞鴨鵝時，通常會註意由在場最年輕的女主人分好，然後壹只壹只地分配到每位客人的餐盤裏。
第三，不管飯菜合不合自己的口味，客人都要努力多吃，感謝主人的款待。
第四，波蘭人嘴裏含著食物說話是不禮貌的。
美食烹飪
波蘭傳統烹飪備受講究的法國人推崇。波蘭的烹飪區顯而易見。在北方，很多菜都是以魚為主。中間有著名的湯。在南方，有酸白菜湯和羊奶和煙熏奶酪。大多數波蘭菜都是純天然制作，不含化學添加劑，有些大師可以做出世界上獨壹無二的神奇菜肴，用龍蝦黃油和香菜做成的蛋糕。麋鹿肉配山楂葉。波蘭人先喝湯，有紅薯湯，冷雞蛋湯，大麥湯，還有壹些大麥湯配雞蛋和香腸。主餐有很多種，比如炸豬排、煎餅、軟奶酪，還有各種外國餃子，比如肉、土豆、奶酪或者藍莓。
波蘭葡萄酒文化
波蘭沃德卡在世界範圍內享有很高的聲譽，“wyborowa”、“zubrowka”、“luksusowa”、“belvedere”等品牌幾乎無處不在。據史料記載，啤酒、奧科維塔和波蘭燒酒“palikotowka”(原名生命之水烈酒)是古代波蘭特產葡萄酒和飲料的最早產品，隨後產生了伏特加。
波蘭燒酒“Palicot Tovka”是壹種生命之水烈酒，它是根據保存在盧布林雅布沃納的古老波蘭配方釀造的。以糧食為基礎的生命之水在橡木桶中沈澱，時間越長，酒越醇香。精選的輔料核桃和葡萄幹提取物使這款伏特加芳香、細膩、順滑。波蘭燒酒“Palicot Tovka”燒酒是壹款值得鑒賞家品嘗的葡萄酒。
波蘭的特產是純伏特加，它的王者之冠屬於精品伏特加，雄心勃勃的進軍國外市場。銷往70個國家，最愛的國家有意大利、墨西哥、法國、加拿大、德國，包括中國。精品伏特加在國際比賽中獲得了20個獎項，其中四分之三是金牌。
在帶有香精和香草精的伏特加中，最受歡迎的是牛草伏特加，俗稱牛草酒，由酒精精心蒸餾而成。專家們非常重視它的異香和口感，因為每瓶酒裏都添加了野草的葉子，使酒的顏色呈淡黃色，使酒的味道更加香醇濃郁。這種草只生長在波蘭比亞沃維斯基的森林裏。
GorzkaZoladkowa(雖然叫苦酒，但味道相當香甜醇厚)也有很多粉絲。它是用小橘子配香草和天然焦糖做成的。
著名的Goldwasser很受人們的歡迎，去過格但斯克的遊客都會帶回幾瓶這種酒作為禮物送給親朋好友。這是壹種根據16世紀的配方，用樹根和草藥制成的伏特加。這款酒裏面加了壹些芳香精油，撒了壹點金粉。金粉在透明的酒櫃裏閃閃發光，很多喜歡收藏葡萄酒的人，經常會把這種酒放在自己的酒櫃裏。