如果再加點大蒜，香甜獨特的蒜香，美感和沖擊力早已成為絕配。
有人說，吃了這個蒜蓉牡蠣，妳會愛上大蒜。
牡蠣，肉質滑嫩鮮美，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，被譽為“海底牛奶”。提高免疫力，潤肺補腎，牛磺酸還有降血脂、降血壓的作用。
李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣:肉治虛勞，酒後解悶，皮膚光滑...
這也是為什麽現代人總稱贊牡蠣是男人的加油站，女人的美容院。
新鮮辛辣的蒜蓉牡蠣
材料:15牡蠣。
調料:蒜1頭，小米5粒，麻辣紅綠2粒，姜2粒，蔥1粒；鹽少許，1湯匙米醋，2湯匙料酒，4湯匙生抽，4湯匙蠔油。
將牡蠣放入池中，堵住漏水的嘴，裝滿水，用筷子攪拌並先沖洗沈澱物，然後去水漂幾次。
然後用小刷子把邊角縫隙裏的沙子全部刷掉。
將鍋裏的水燒開，放入生蠔，取出約2-3分鐘，直到所有開口都打開。
將準備好的小米和辣椒切碎，蔥和姜切碎，大蒜壓成蒜泥。
炒鍋油熱後，放入小米和花椒，小火煨出辣味。
加入蒜泥、蔥姜末，繼續小火翻炒出香味。
倒入壹碗煮生蠔的水，然後加鹽、醬油、蠔油、米醋、料酒，燒開後關火。
過濾後的煮牡蠣水非常新鮮，無法用清水替代。
沿著微微張開的嘴輕輕掰開牡蠣，然後加入壹些大蒜汁即可食用。
牡蠣就是牡蠣，牡蠣就是牡蠣。同壹個類別有不同的名字~ ~ ~
據說不同的海域有不同的數值~ ~
牡蠣的家常做法有很多種。下面是牡蠣的三種簡單易懂的家常做法。
材料:
生蠔6個，青椒1，紅椒1，蒜2瓣，鹽，醬油，香油。
練習:
1.將牡蠣放在清水下，用小刷子刷洗外殼表面的沙子，用工具將牡蠣撬開，牡蠣肉留在半個外殼上。
2.將大蒜、青椒、紅椒洗凈，剁碎，加鹽、醬油、香油攪拌均勻，制成蒜椒汁。
3.將撬好的生蠔放在烤盤上，分別撒上蒜汁和胡椒汁，放入烤箱，200攝氏度烘烤10分鐘。
材料:
生蠔8個，粉條50g，蔥1根，姜1小塊，湯1/2碗，鹽、醬油、香油、白胡椒粉、生粉、食用油適量。
練習:
1，用工具撬開牡蠣，洗凈肉；粉絲用水浸泡10分鐘，瀝幹備用；洋蔥洗凈，切成蔥花；生姜去皮洗凈，切成薄片。
2.將鍋置火上，加入適量清水，放入姜片，水燒開後，將生蠔放入鍋中煮30秒，瀝幹備用。
3.將瀝幹的生蠔用鹽、醬油、白胡椒粉、生粉攪拌均勻。
4.把粉絲鋪在盤子裏，把湯倒在上面，然後把生蠔放在粉絲上。
5.在鍋裏燒水。水燒開後，將菜放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
6.蒸好後取出，撒上蔥花，倒入熱油。
材料:
10生蠔，豬肉少許，辣椒20個，姜50g，鹽，花生油。
練習:
1，牡蠣洗凈；豬肉剁碎；辣椒斷了；生姜切片備用。
2、鍋內熱油，爆香生姜和肉末，加入適量清水，煮10分鐘；然後加入生蠔和胡椒粉，再煮5分鐘，調味。
以上三種是牡蠣的常見做法，簡單又好吃。希望能幫到妳~
牡蠣也叫生蠔，被海邊稱為牡蠣。牡蠣鮮嫩可口，催情。《本草綱目》中有很多含有牡蠣成分的中藥，廚房裏最常見的蠔油也是從牡蠣中提取的。肉質厚實，口感鮮嫩，是不可多得的食材。貝殼是動物飼料的壹級貝殼粉，表面細膩，內層有珠光，可作為有機紐扣。很多人不知道這個功能。
牡蠣很簡單，壹般都是按照原來的方式吃。它們不需要復雜的操作，壹學就會。常見的吃法有生、蒸、烤、蠔豆腐湯，魯菜有壹道名菜“炒蠔黃”。
有條件的把網放進海水裏涮，但是淡水，直接在鍋裏涮蒸，煮開就能看到開口，老了也不胖。用姜汁蘸食物。海邊最常見的吃法。
推薦的帶竈燒烤比蒸的好吃。只需將洗好的生蠔依次放在爐子上，不加任何調料，即可立即食用。湯在牡蠣殼裏沸騰，原汁原味最爽口。
生蠔和豆腐是搭檔，做法主要是清湯。先將豆腐放入沸水中煮熟，撈出豆腐中的雜湯，用新水將豆腐煮熟，加入生牡蠣肉(撬開生牡蠣，挖出牡蠣肉)，加鹽、味精、香油、香菜(不吃香菜的韭菜)。可以適當放壹些綠葉蔬菜，牡蠣肉不要煮過頭，調味出鍋。
炸蠔黃，生蠔肉配面糊，炸至外表金黃，外脆內嫩。這道菜的關鍵在於火候。掌握不好火候，就會失敗。煎牡蠣黃裝在蘸有鹽和胡椒的盤子裏。
牡蠣又名牡蠣，是壹種便宜又好吃的小海鮮，夏天出現在人們的小酒桌上。牡蠣有很多種吃法。可以煮、涮、烤、炸，各有特色。今天，我將分享壹個簡單的油炸牡蠣。
第壹步，選擇壹個中小牡蠣，清洗幹凈，加入料酒、鹽和胡椒粉腌制5分鐘。
第二步:鍋裏燒油，放入腌制好的生蠔，小火煎。在此期間，翻轉並倒出多余的油。當炸好的生蠔兩面金黃定型後，加入蛋液。不要急著翻面，不然會被炸的。這時候盤點洋蔥沫，待雞蛋凝固後出鍋。
用這種方法制作的油炸牡蠣接近原味，並保持了美味。口感嫩滑多汁，趁熱吃極其美味。
嘮叨幾句。
1，不要切生蠔，不然美味的汁液就沒了。
2、不要放顏色重的調料，否則會掩蓋生蠔本身的鮮味，顏色也會鮮艷。
最後祝大家天天開心，天天美食。
牡蠣滑嫩可口，營養豐富，制作方法很多，但並不難。妳可以通過多次嘗試來熟練地掌握它們。
下面我分享壹下我的生蠔制作方法，希望對大家有幫助！
將牡蠣肉從殼中取出，沖洗幹凈，瀝幹水，放入碗中。碗中加入胡椒粉、澱粉、鹽和少許料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘。
取壹個碗，碗中放兩個雞蛋，加入適量面粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，攪拌成面糊備用。
牡蠣腌制後，均勻地塗上壹層澱粉，再塗上壹層蛋糊。
將寬油倒入鍋中。油六成熱時，放入裹有蛋糊的生蠔，炸至表皮金黃酥脆。關火，去油，擺盤。吃的時候蘸點鹽和胡椒粉。
簡單美味的脆皮牡蠣就做好了。記得趁熱吃。
將牡蠣肉清洗幹凈，瀝幹水分，放入碗中，將適量的鹽和澱粉放入碗中，用手抓勻，靜置五分鐘。
取壹個碗，碗中放幾個雞蛋，加鹽，攪拌均勻備用。
鍋裏燒熱油，先放入生蠔，兩面煎至凝固，然後倒入打碎的蛋液，撒上蔥花，小火煎至蛋液凝固，小心翻面，煎至雞蛋兩面金黃，關火即可出鍋。
省時又簡單又好吃的生蠔煎蛋就做好了。讓我們試著快點做。
大家好。
我家壹般都是吃生蠔因為是原味的，所以基本都是直接蒸的。
壹般都是去我熟悉的海鮮店買。我拿回家後會用小刷子刷幾遍殼，因為會有壹些汙垢，然後用淡鹽水泡半個小時。蒸鍋加水，把泡好的生蠔放進去，最好放在盤子裏，因為會有汁液流出來，很新鮮，可以喝，不要浪費。大火燒開，轉小火燜7分鐘。
新鮮的牡蠣蒸熟後會開殼，然後淋上壹點麻辣露，再蘸點小米辣吃，非常好吃。不開殼，需要自己撬。很容易找到合適的位置(兩個殼之間的空隙)。註意安全。撬完後記得清理殼渣，避免誤食。
還可以做蒜蓉粉絲蒸牡蠣。
將蒜末按2:6:2的比例分成3份，油熱後加入2份蒜末，炸至金黃色，取出備用；再次加熱油，加入小米末和6份蒜末，翻炒2分鐘，碎後取出；剩下的2份蒜末不要翻炒，和其他混合，加入適量白糖、鹽、雞精、蠔油、蒸魚醬油，攪拌均勻，做成蒜蓉醬。
粉絲提前用溫水泡壹下。
如果打算做蒜蓉粉絲生蠔，買生蠔的時候讓店家撬開殼，在家洗幹凈，把粉絲放在上面，用蒜蓉蒸10分鐘。
如果是自己開殼，可以用鉗子把牡蠣扁平的壹面朝上，用鉗子在牡蠣的三分之二處撬壹個洞，把牡蠣刀放進去，把刀刃部分向後滑動切開合殼的肌肉，小心撬。
牡蠣的烹飪方法:也許牡蠣最常見的烹飪方法是烤，但如果有其他的烹飪方法，相對來說味道和烤差不多。首先把生蠔壹個壹個洗幹凈，放在瓶子裏，放在鍋裏蒸。在蒸的時候，我們可以把生蠔的調料，比如姜蒜辣椒碎，蒸熟生蠔，然後拿出來，再把調料炒壹下，這樣生蠔就好了。
妳好，我是鵬程布布哥，美食領域的創造者。
我在深圳工作，開自己的餐廳，喜歡做海鮮。
牡蠣的常見做法可以用大蒜蒸，也可以烤。
我分享壹個蒜香蒸牡蠣的方法。
原材料:
牡蠣4個，15g檸檬，20g蒜末，5g蔥花。
調料:
鹽3g，蠔油5g，食用油20ml。
1，取壹碗，倒入牡蠣肉，加鹽，擠檸檬汁。
均勻腌制10分鐘。
2.起鍋下油，倒入蒜末，爆香，放入蔥花，倒入適量。
蠔油翻炒1分鐘左右入味。
3.關火後，取出炒好的蒜末，放入準備好的碗裏備用。
4.將腌制好的牡蠣肉放入牡蠣殼中，然後倒入炒好的蒜末。
5、電蒸鍋加水燒開，放入生蠔蒸熟。
6.取出蒸熟的生蠔即可食用。
蠔油可以少放，以免掩蓋牡蠣本身的鮮美。
牡蠣富含蛋白質和脂肪，營養豐富，被稱為海中之乳。牡蠣可以生吃，也可以煮熟後吃。為了不損失牡蠣的營養成分，最好的選擇是生吃。壹般應選擇法國沿海地區出產的生蠔，因為海水純凈無汙染，生長的生蠔鮮嫩，風味突出。下面我將具體制作方法介紹如下；
壹:準備食材，法式生蠔，紅酒醋，番石榴，冰塊，黃檸檬。
二:適量冰塊打碎放入盤中，番石榴(100g)切塊，放入碗中倒入紅酒食用(250g)，攪拌均勻備用。
三:撬開生蠔，保留生蠔內的湯汁，壹起放在準備好的冰塊上，配上黃色檸檬片和紅酒醋。