除了幹邑和年鑒以外的任何法國葡萄蒸餾酒統稱為白蘭地。政府在生產、釀造、儲存過程中沒有太多硬性規定。壹般來說，這些白蘭地不需要長時間的釀造和儲存就可以在市場上出售。他們品牌多，價格低，質量好，包裝精美，在世界市場上很有競爭力。
法國白蘭地經常在酒的商標上標註“拿破侖”和“X O”以區分其等級。其中，“拿破侖”的標簽最廣。俗稱拿破侖品牌的白蘭地有courvoisier，Martell，Hennessy和RemyMartin，並稱為四大城市。
2.馬克·白蘭地
“Marc”在法語中是渣滓的意思，所以很多人把這種白蘭地叫做葡萄渣白蘭地。蒸餾酒是在釀造紅酒時，將發酵後酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮等殘渣蒸餾，提取含酒精的液體，然後在橡木桶中釀造而成。產於法國多個著名的葡萄酒產區，其中以勃艮第、香檳香檳、阿爾薩斯阿爾薩斯較為著名。
勃艮第是馬克白蘭地最著名的產區。該地區出產的馬克白蘭地要在橡木桶中陳釀多年，最長的可達十年以上。香檳香檳地區略遜於它，而阿爾薩斯阿爾薩斯地區出產的馬克白蘭地不需要在橡木桶中陳釀，所以葡萄酒具有濃郁的香味和無色透明的特點。此外，阿爾薩斯地區生產的馬克白蘭地應在飲用前放入冰箱冷藏。
3.卡爾瓦多斯。
卡爾瓦多斯省是壹種水果白蘭地，是將發酵後的蘋果汁榨汁，然後蒸餾而成。主要產於法國北部和英美等世界上許多蘋果產區。美國生產的卡爾瓦多斯省葡萄酒被稱為“蘋果傑克”，需要在橡木桶中陳釀五年才能出售。
加拿大叫“Pomal”，德國叫“Apfelschnapps”。世界上最著名的卡爾瓦多斯省葡萄酒產於諾曼底的卡爾瓦多，被稱為“卡爾瓦多”。該酒呈琥珀色，光澤亮黃，香氣濃郁，果香濃郁，口感微甜，酒精度約40-50度。壹般法國生產的卡爾瓦多斯葡萄酒需要陳釀十年才能在市場上銷售。
4.櫻桃白蘭地酒
這種酒的主要原料是櫻桃。釀造時必須將果實去蒂，果實必須用水壓榨發酵，然後蒸餾儲存。
5.美國白蘭地
美國白蘭地以加州白蘭地為代表。大約200年前，加利福尼亞開始蒸餾白蘭地。到19世紀中期，白蘭地已經成為加州政府葡萄酒產業的重要附屬產品。主要品牌有:e &；j，基督教兄弟，基督教兄弟，行會吉爾德等。
6.西班牙白蘭地
西班牙白蘭地主要用作生產杜松子酒和利口酒的原料。主要品牌有Carlos卡洛斯、Conde De Osborne、Fundador Fantado、Magno Magno、Soberano Soboano、Terry等。
7.意大利白蘭地
意大利是生產和消費大量白蘭地的國家之壹，也是出口白蘭地最多的國家之壹。著名產品包括:Buton Bouton，stockstock，Vecchia Romagna，Virginia Romania，Stock。
8.德國白蘭地
萊茵河地區是德國白蘭地的生產中心，著名品牌有:阿斯巴赫阿斯巴赫、歌德格羅特、雅可比雅可比。
除了以上生產白蘭地的國家，還有葡萄牙的Cumeada、希臘的Metaxa、亞美尼亞的Noyac(Noack)、南非的Kwv、加拿大的安大略省、加拿大的Guild等生產白蘭地質量很好的國家。而1915獲得巴拿馬世博會金獎的張裕金獎白蘭地也是比較好的白蘭地品牌之壹。
擴展數據
白蘭地的歷史淵源；
白蘭地是洋酒之壹。所謂洋酒，其實就是西方的酒。白蘭地在荷蘭語中是“燒酒”。13世紀，將食鹽運往法國海岸的荷蘭船只將法國幹邑地區盛產的葡萄酒運往北海沿岸國家，這些葡萄酒很受歡迎。到了16世紀，由於葡萄酒產量增加，海上運輸時間長，法國葡萄酒變質，滯銷。
這時，聰明的荷蘭商人以這些酒為原料，加工成葡萄蒸餾酒，不僅不會因長途運輸而變質，而且由於濃度高，運費也大大降低，葡萄蒸餾酒的銷量逐漸增加。荷蘭人在夏朗德設置的蒸餾設備逐漸完善，法國人開始掌握蒸餾技術，並發展為二次蒸餾法，但此時的葡萄蒸餾酒是無色的，也就是現在所說的原白蘭地蒸餾酒。
1701年，法國卷入了壹場西班牙戰爭。這期間葡萄蒸餾酒銷量直線下降，大量庫存不得不存放在橡木桶中。然而，就是這個意外產生了白蘭地。戰後人們發現橡木桶儲存的白蘭地真的很奇妙，醇香可口，香氣濃郁，色澤晶瑩剔透，琥珀般的金黃色，如此高貴典雅。至此，白蘭地生產技術的雛形——發酵、蒸餾、儲存產生了，這也為白蘭地的發展奠定了基礎。
白蘭地起源於法國。12世紀，幹邑出產的葡萄酒已經銷往歐洲各國，外國商船經常來夏朗德省的沿海港口購買其葡萄酒。16世紀中葉前後，為了方便葡萄酒出口，減少海運船艙占用的空間和大量出口需要繳納的稅款，也為了避免長途運輸造成的葡萄酒變質，甘邑鎮的酒商將葡萄酒蒸餾濃縮後出口，再由進口國的廠家按比例加水稀釋後出售。這種用蒸餾酒制成的酒就是早期的法國白蘭地。當時荷蘭人稱這種酒為“Brandewijn”。
17世紀初，法國其他地區開始效仿幹邑小鎮蒸餾葡萄酒，並逐漸從法國傳播到歐洲乃至全世界的葡萄酒生產國。公元1701年，法國卷入“西班牙王位繼承戰爭”，法國白蘭地也被禁止。酒商必須在適當的時間儲存白蘭地。他們用科涅克鎮盛產的橡木制成橡木桶，並在裏面儲存白蘭地。
1704戰爭結束，酒商意外發現，原本無色的白蘭地變成了漂亮的琥珀色，而且酒沒有變質，香味更濃。此後，在橡木桶中陳釀成為幹邑的重要生產程序。這種生產程序，也迅速傳播到世界各地。
公元1887年後，法國改變了出口白蘭地的包裝，由單桶改為桶和瓶。隨著產品包裝的改進，幹邑的價值也隨之提升，銷量穩步上升。據統計，當時出口的幹邑年銷售額已達3億法郎。
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