漂亮的水果盤做法 水果拼盤與食雕壹樣，是壹門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
壹、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在壹起，搭配應協調。
最重要的壹點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時註意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思 制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為壹個整體，以色彩和美觀取勝，從而 *** 客人的感官，增進其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，制作前應充分考慮到宴會的主題，並進壹步為其命名。
三、色彩搭配 大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食欲，這就為我們設計水果拼盤提出了壹個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。
但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成壹個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色的搭配壹般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。
紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。 四、藝術造型與器皿選擇 根據選定水果的色彩和形狀來進壹步確定其整盤的造型。
整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。
另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。 至於器皿質地的選擇，壹方面可根據酒吧的檔次，壹方面可根據果盤的價格來確定。
酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔些的有水晶制品、金銀制品。 五、刀功 選好水果、造型和器皿，便可動手制作了、操作時應註意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（壹）拼盤常用刀法 水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。壹般用西餐法式廚刀（France）和寶齡刀（Boning）即可。
下面介紹壹下水果拼盤常見的 刀法： 1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，壹般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。
有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。 2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。
可切塊、切片壹。 3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。
可切塊、切片。 4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成壹夾角的方向施刀。
可切塊沏片。 5.剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀壹刀，接著就斜刀壹刀，兩對刀口的方向成壹夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。 7.勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。
多用於瓜類。 8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應註意以下原則： 1.無論采用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。 2.加工出水果的原料應明顯可辨。
_ （二）各類水果常用刀法例舉 1.柑橘類：這壹類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感壹般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裏面盛入壹些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本壹樣，壹般帶皮使用。
由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法制成花邊。 2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有壹定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。
形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這壹特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體制成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。
這類水果需配食用簽。 3.櫻桃、荔枝類：這壹類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、出品 出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾 教您制作壹款美味的水果拼盤 蘋果切小瓣兒後去掉中間部分。
然後順著邊緣把蘋果皮片下來，不過不要全片下來，要在末端留壹點兒。接著用小刀在蘋果皮上劃幾刀，刻出小草的形狀。
壹瓣漂亮的蘋果就刻好了。 然後用黃金瓜雕小蝴蝶。
先把黃金瓜去籽去皮，然後切掉兩邊保留中間肉多的部分，用這梯形的壹部分來雕刻小蝴蝶。先在梯形長的底邊中間劃去兩刀做成壹個凹槽。
然後再在凹槽的兩邊劃去四刀，這樣，蝴蝶的須子就做出來了。在梯形短的底邊中間也刻出凹槽。
然後在兩個側邊上分別做出兩個凹槽，小蝴蝶的形狀就出來了。下面，只要把黃金瓜壹片壹片切開就可以了。
最後用橙子做只鳳凰。先把橙子上下端切掉，順著邊緣把橙子皮片下來，不過要留壹部分不要全片下來。
2. 如何把水果切成好看的形狀
漂亮的水果盤做法 水果拼盤與食雕壹樣，是壹門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
壹、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在壹起，搭配應協調。
最重要的壹點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。 同時註意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思 制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為壹個整體，以色彩和美觀取勝，從而 *** 客人的感官，增進其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，制作前應充分考慮到宴會的主題，並進壹步為其命名。
三、色彩搭配 大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食欲，這就為我們設計水果拼盤提出了壹個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。
但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成壹個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色的搭配壹般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。
紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。 四、藝術造型與器皿選擇 根據選定水果的色彩和形狀來進壹步確定其整盤的造型。
整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。
另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。 至於器皿質地的選擇，壹方面可根據酒吧的檔次，壹方面可根據果盤的價格來確定。
酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔些的有水晶制品、金銀制品。 五、刀功 選好水果、造型和器皿，便可動手制作了、操作時應註意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（壹）拼盤常用刀法 水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。 壹般用西餐法式廚刀（France）和寶齡刀（Boning）即可。
下面介紹壹下水果拼盤常見的 刀法： 1。打皮：用小刀削去原料的外表皮，壹般是指不能食用的部分。
大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2。橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。
可切塊、切片壹。 3。
縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4。斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成壹夾角的方向施刀。
可切塊沏片。 5.剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
6。鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀壹刀，接著就斜刀壹刀，兩對刀口的方向成壹夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7.勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8。劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應註意以下原則： 1.無論采用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。 2。
加工出水果的原料應明顯可辨。_ （二）各類水果常用刀法例舉 1.柑橘類：這壹類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感壹般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裏面盛入壹些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。
檸檬和甜橙的用途基本壹樣，壹般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法制成花邊。
2。瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有壹定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。
形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。 另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這壹特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體制成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。
這類水果需配食用簽。 3.櫻桃、荔枝類：這壹類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、出品 出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾 教您制作壹款美味的水果拼盤 蘋果切小瓣兒後去掉中間部分。
然後順著邊緣把蘋果皮片下來，不過不要全片下來，要在末端留壹點兒。 接著用小刀在蘋果皮上劃幾刀，刻出小草的形狀。
壹瓣漂亮的蘋果就刻好了。 然後用黃金瓜雕小蝴蝶。
先把黃金瓜去籽去皮，然後切掉兩邊保留中間肉多的部分，用這梯形的壹部分來雕刻小蝴蝶。先在梯形長的底邊中間劃去兩刀做成壹個凹槽。
然後再在凹槽的兩邊劃去四刀，這樣，蝴蝶的須子就做出來了。 在梯形短的底邊中間也刻出凹槽。
然後在兩個側邊上分別做出兩個凹槽，小蝴蝶的形狀就出來了。下面，只要把黃金瓜壹片壹片切開就可以了。
最後用橙子做只鳳凰。先把橙子上下端切掉，順著邊緣把橙子皮片下來，不過要留壹部分。
3. 怎麽切蘋果果盤好看圖片
漂亮的水果盤做法 水果拼盤與食雕壹樣，是壹門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
壹、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在壹起，搭配應協調。
最重要的壹點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時註意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思 制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為壹個整體，以色彩和美觀取勝，從而 *** 客人的感官，增進其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，制作前應充分考慮到宴會的主題，並進壹步為其命名。
三、色彩搭配 大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食欲，這就為我們設計水果拼盤提出了壹個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。
但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成壹個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色的搭配壹般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多。
漂亮的水果盤做法 水果拼盤與食雕壹樣，是壹門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。 壹、選料 從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。
選擇的幾種水果組合在壹起，搭配應協調。最重要的壹點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。
同時註意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。 二、構思 制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為壹個整體，以色彩和美觀取勝，從而 *** 客人的感官，增進其食欲。
水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，制作前應充分考慮到宴會的主題，並進壹步為其命名。 三、色彩搭配 大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。
這時大多數的人已沒有多少食欲，這就為我們設計水果拼盤提出了壹個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成壹個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。
水果顏色的搭配壹般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、藝術造型與器皿選擇 根據選定水果的色彩和形狀來進壹步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。
如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，壹方面可根據酒吧的檔次，壹方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔些的有水晶制品、金銀制品。
五、刀功 選好水果、造型和器皿，便可動手制作了、操作時應註意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。 （壹）拼盤常用刀法 水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。
壹般用西餐法式廚刀（France）和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹壹下水果拼盤常見的 刀法： 1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，壹般是指不能食用的部分。
大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片壹。
3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成壹夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5.剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。 6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀壹刀，接著就斜刀壹刀，兩對刀口的方向成壹夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7.勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。 水果加工應註意以下原則： 1.無論采用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2.加工出水果的原料應明顯可辨。_ （二）各類水果常用刀法例舉 1.柑橘類：這壹類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感壹般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裏面盛入壹些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。
檸檬和甜橙的用途基本壹樣，壹般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法制成花邊。
2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有壹定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。
另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相。
4. 婚禮果盤裏放什麽水果最吉利
1、婚禮果盤裏放什麽水果最吉利： 紅棗，花生，栗子。寓意早生貴子。
2、蘋果、花生 - 紅棗 - 桂圓 - 代表早生貴子 家裏擺放香蕉橙子都可以。
3、四樣幹果：紅棗（早）花生（生），四樣點心：沙琪瑪 西餅 喜糖 紅雞蛋，四樣水果：蘋果（平安）金桔（吉祥）。
擴展資料：
1、制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為壹個整體，以色彩和美觀取勝，從而 *** 客人的感官，增進其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，制作前應充分考慮到宴會的主題，並進壹步為其命名。
2、果盤是從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在壹起，搭配應協調。最重要的壹點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時註意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
搜狗百科：果盤
5. 擺果盤怎麽切水果好看
▼ No.1 刀工不好，還不能切方塊嗎？ ▼
不要認為個方式腦殘，把它搭起來之後，妳會發現它的誘人魅力，就像看到魔方的人，總要拿起來玩壹玩。
▼ No.2 彩虹形狀，簡單帶來正能量 ▼
可以直接按照彩虹的顏色來擺盤，彩虹是大家喜聞樂見的東西，它帶給人的壹直都是正能量的代表事物之壹，所以在心理暗示上就把人拿下了。
（給大家備註壹下彩虹的顏色，從上到下依次是：紅、橙、黃、綠、青、藍、紫）
▼ No.3 簡單平面造型，我是大藝術家 ▼
借助壹些果皮等“外援”，進行壹些簡單又有逼格的造型，不想拍照都難！
▼ No.4 按顏色分類，處女座必點贊 ▼
把水果按各自顏色分好類，可以是條狀擺盤，也可以是塊狀，層次分明，視覺沖擊力強，強迫癥&；處女座都很愛吧？要記住的訣竅就是相鄰的水果色差要大！
▼ No.5 心機器皿，轉移註意力 ▼
實在不會擺盤，可以找壹些出彩的器皿，可愛的，別致的，把註意力轉移到盤子上來，畢竟水果本身就是壹個很討喜的東西，精致的器皿會讓果盤大大加分。
▼ No.6 借助模具，以壹敵十 ▼
用各種造型模具，切除各種形狀，能讓妳的果盤充滿創意和童趣，簡單又實用！
▼ No.7 方碟擺直角，屢試不爽 ▼
找壹個方形碟子，就是沿著碟子的直角來鋪果肉，參考上面NO.4的顏色分類原則來擺盤就好。
▼ No.8 水果杯，酸奶填充，最後殺手鐧 ▼
如果時間不允許妳慢慢切形狀或者擺盤，找壹些透明的玻璃杯，做壹些水果分層，再倒入壹些酸奶來填充，簡直就是最後的殺手鐧。
最後壹步：大家壹定要記住這三種水果，提示果盤逼格必備！
①覆盆子
不論妳把果盤切成壹個什麽鬼樣，丟幾顆覆盆子，可以力挽狂瀾！覆盆子又叫樹莓，有紅色和黑色兩種，淺色水果配黑樹莓，深色水果配紅樹莓，這東西簡直就是為果盤而存在的吧！
②藍莓
藍莓基本上就贏在了它的顏色，常見的水果裏沒有它紫的這麽文藝的了，點綴在果盤裏，同樣也是讓妳的果盤正名的利器！
③黑珍珠櫻桃
櫻桃有很多品質，首推黑珍珠櫻桃，深深的紅色比普通的紅色櫻桃要更神秘和性感，光澤感極強的表皮，細長的綠梗，只要壹兩顆就能夠讓它傲嬌地立在果盤最中間！
6. 各種水果怎麽切才漂亮
大快朵頤之後，再端上壹碟造型生動、形態各異、色彩艷麗的水果拼盤，既能消滯和胃、增進食欲，又能美化宴席、烘托氣氛、增進友誼。
給人帶來壹種美的感受。1.西瓜的切法：1、將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4。
2、再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好（為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鐘，使瓜皮更柔軟）。十八圖詳解水果拼盤切法ZH.3、將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切得深壹些，但不能切斷。
4、將切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上，牙簽上放個提子，擺好造型。2.提子的切法：1、提子蒂頭朝下，用刀切下壹小塊提皮。
2、切去提皮部為底部，在提子頂部1/3處劃壹刀，提皮切去V形。3、將提皮插入頂部的劃刀處。
十八圖詳解水果拼盤切法eD.十八圖詳解水果拼盤切法Fq.3.橙子的切法：1、橙子切成壹半，再切四瓣。2、平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右側各斜切壹刀，將皮折疊並塞入橙肉下方即成。
7. 水果擺盤的做法大全 水果怎麽切才好看
大快朵頤之後，再端上壹碟造型生動、形態各異、色彩艷麗的水果拼盤，既能消滯和胃、增進食欲，又能美化宴席、烘托氣氛、增進友誼。給人帶來壹種美的感受。
1.西瓜的切法：
1、將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4。
2、再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好（為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鐘，使瓜皮更柔軟）。
十八圖詳解水果拼盤切法ZH.
3、將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切得深壹些，但不能切斷。
4、將切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上，牙簽上放個提子，擺好造型。
2.提子的切法：
1、提子蒂頭朝下，用刀切下壹小塊提皮。
2、切去提皮部為底部，在提子頂部1/3處劃壹刀，提皮切去V形。
3、將提皮插入頂部的劃刀處。
十八圖詳解水果拼盤切法eD.
十八圖詳解水果拼盤切法Fq.
3.橙子的切法：
1、橙子切成壹半，再切四瓣。
2、平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右側各斜切壹刀，將皮折疊並塞入橙肉下方即成。