老白茶的沖泡方法和技巧，白茶是茶家族中最獨特的存在，口感越好，營養價值越高。保存時間較長的老白茶，在平時的茶葉市場上也是最暢銷的。現在我就來分享壹下老白茶的沖泡方法和技巧。
老白茶1蓋碗法的沖泡方法與技巧
1，老白茶適合用蓋碗茶具沖泡。沖泡時，可取適量茶葉，直接放入有蓋的碗中。茶葉量約占蓋碗容量的1/3。
2.茶葉放進去後，直接倒入適量的開水，使茶葉變暖，還能起到洗茶的作用。沖30秒後直接倒掉水。
3.洗完茶，就可以正式泡茶了。沖泡老白茶的杯子壹定要高，最好是989度甚至100度。沖洗時，讓水沿著碗邊慢慢流入蓋碗。水流不能直接沖向茶葉，否則會使其口感變差。
4.老白茶倒入開水十秒後，即可及時上湯。運動要平、穩、快，壹定不能猶豫，這樣茶湯才會特別好喝。湯端上來後，可以打開蓋碗讓茶葉透氣，然後沖兩遍。
蒸煮泡法
1，老白茶抗泡性特別強。通常用開水沖壹下就直接嘗不出它的真資本了。這時候可以取適量茶葉，直接放入茶具中，然後放在炭火上燒開，然後直接上湯，60秒左右即可。
2.老白茶煮泡時，第壹次湯上來後，可以再註水，然後第二次泡的時間比第壹次長，大約可以是2到3分鐘。煮好後，將茶湯倒入茶杯，會聞到濃郁的茶香。這時候的茶湯大多是琥珀色的，特別好看。
老白茶的正確沖泡方法
1，開水沖泡
老白茶不僅口感誘人，保健效果極佳，而且沖泡方法也很多。最簡單最正確的沖泡方法是直接用開水沖泡老白茶。沖泡老白茶時，老白茶與水的比例可控制在1:50左右，放入調制好的茶葉即可。劇中先將茶葉用水洗幹凈，然後再將茶葉用水浸泡，壹分鐘後將裏面泡好的茶湯拿出來，待茶涼後再慢慢品。
2.泡茶
老白茶的抗泡性特別強，沖泡的時候也可以放在鍋裏煮。如果想喝老白茶，可以取10 ~ 20g的老白茶，直接放入幹凈的養生壺或養生壺中，然後加入適量的水加熱煮沸，繼續煮沸5~10分鐘，煮好後過濾，得到茶湯，香味濃郁，口感醇厚，冷卻後。
老白茶的收藏價值
對於白茶，有句話說:壹年茶，三年藥，七年寶。白茶工藝沿襲古法，要求高，但產量少，更不適合長期保存，所以白茶是最有收藏價值的茶葉。
白茶是壹種特殊的茶葉，不炒不揉，所以有綠茶的清香，但也可以常溫保存，有後發酵的空間。存放時間越長，茶的顏色越深，茶湯的味道越醇厚。而且白茶存放時間越長，藥效越廣，所以很多消費者會選擇購買白茶進行收藏。
如何辨別老白茶的真偽
1，看造型
如果真的是自然存放的老白茶，其幹茶色澤不均勻，有光澤。老白茶表層基本顏色壹致，暗沈。
2.註意湯的顏色
壹般來說，真正的老白茶在沖泡的時候顏色是由淺變深的，而且因為在過程中沒有經過炒、揉，所以即使是很老的茶，茶的水浸出物也會慢慢沈澱。而摻入新技術的假老白，往往頭幾天泡出來，以後湯色卻越來越淡。
3.聞到香味
香氣方面，老白茶聞起來很香但茶湯裏沒有香味，掩蓋不了陳釀帶來的自然香氣。
4.品嘗茶湯
真正的老白茶，口感滑甜，杯底香氣馥郁。8年以上的老白茶，泡10次以上，依然很好喝。老白茶口感接近普洱茶，不耐泡。
5.註意樹葉的底部
通過老白茶的自然氧化和緩慢發酵，葉底葉脈清晰活躍。而後期加工陳化的白茶，葉脈不清晰，用手捏會爛。而且，相比較而言，假老白茶的茶葉看起來又黑又黑。
老白茶的沖泡方法和技巧2如何讓老白茶好喝？
扔茶
通常沖泡老白茶時，可以準備壹個帶蓋的碗，適量的老白茶。老白茶的量應該是蓋碗容量的三分之壹，不能放太多。如果茶葉少，可以通過調節水量來調節茶湯的濃度。
洗茶
洗茶也是醒茶。通常大家在沖泡老白茶的時候，可以在加入茶葉後，將開水倒入蓋碗中。不能倒太多，逐漸把茶葉弄醒，再把茶湯倒出來。
啤酒
洗完老白茶，拿開水直接沖泡。沖泡時，讓水沿著碗壁逐漸註入。水流的高度要低，不能直接滲入茶葉。
初唐
沖泡老白茶時，做湯的時間和醒茶的水平有很大關系。如果醒酒茶到位，茶開後十秒左右就可以做湯了。如果醒酒茶不到位，煲湯的時間會比較頻繁。做湯的時候可以把碗放直，拿穩，盡快把茶湯瀝幹。
壹種老白茶的沖泡方法
首先是醞釀。將老白茶放入有蓋的碗或壺中，用100度的開水沖泡。第壹泡是醒茶，湯可以很快上桌。第二次泡的時候，湯可以根據自己的口味放久壹點。通常沖泡3-5次後，可改為煮沸飲用，能充分發揮藥效。
二是做飯喝酒。壹般用開水沖泡3-5次，然後放入鍋中慢煮。湯的顏色逐漸變紅，棗香逐漸釋放。口感醇厚爽滑，充分發揮了茶性和藥性。
第三是浸泡。這種方法比較適合離家在外的上班族或愛茶人士。先用開水把茶沏醒，然後把開水和老白茶倒入保溫杯，蓋上杯蓋，燉幾分鐘，就可以喝了。隨著浸泡時間的延長，老白茶的藥性可以慢慢釋放出來，還能品出濃濃的棗香和蜜韻。可以多次加開水飲用。
另外，老白茶也可以用冷泡法。
夏天天熱，1g裝壹瓶礦泉水(200-300ml)三年以上。