我的朋友妙姐是個“吃星人”。尤其是夏天穿裙子的季節，她總能收獲壹籮筐羨慕嫉妒恨:
我已經是媽媽了，還和沒生孩子的時候壹樣苗條。從不節食，暴飲暴食，不去健身房；即使妳壹周吃幾次漢堡炸雞，喝奶茶可樂，經常做壹頓宵夜，妳也完全不擔心長肉。
周圍喝口水長肉的人羨慕又迷茫。他們迫不及待地要送她去體檢，看看她把吃過的東西都藏在哪裏了...
無獨有偶，前段時間我寫了壹篇文章，講的是江西4歲的胖子在睡夢中去世。妳可能不知道兒童肥胖...本來是在討論兒童肥胖問題，沒想到收到壹些媽媽抱怨孩子是不是胖了:
為了找出為什麽有些人就是吃不胖，BBC真的做了壹個這樣的實驗:
聚集10個聲稱不能吃脂肪的瘦子，讓他們每天吃很多高熱量的食物並且不運動，看看他們的身體會怎麽樣。
這是BBC《地平線》紀錄片系列為什麽瘦子不胖？瘦子不胖。
看完這部紀錄片，妳對自己身體的認識可能會天翻地覆。
此視頻時長1小時。如果沒時間看，下面是我的觀後感~
實驗開始前，瘦瘦的誌願者出來炫耀自己的好胃口好身材拉仇恨。
在實驗中，他們被要求每天平均攝入5000卡路裏的熱量。
5000卡路裏是什麽概念？成年人通常壹天只需要攝入大約2000卡路裏。壹份肉醬意大利面約500卡路裏，相當於壹天吃10份。
而且誌願者不能做任何運動，每天最多走5000步。實驗持續4周。
科學家要求其體重增加的上限為15%(平均每人體重增加10kg)。四周後，如果有人漲幅超過15%，就會被淘汰。
這個實驗的靈感其實來自於上世紀60年代美國的壹個監獄實驗。科學家們想觀察囚犯吃脂肪後激素水平的變化。
結果發現，1年，有些犯人無論怎麽吃都達不到目標體重。最後他們得出了壹個結論，有些人可能註定吃不胖。
在測試了壹系列基本身體數據後，BBC誌願者開啟了瘋狂吃海塞模式。
為了更快地增重，誌願者們狂吃各種高熱量的巧克力食品和甜點，只是看著就尖叫。
這種吃法持續了4周，猜猜是什麽？這10自稱“不胖”的瘦子都是胖的！
要點:熱量攝入過多+缺乏運動會讓人發胖。
不過，雖然所有誌願者都變胖了，但都沒有達到15%超重的標準，而且變胖的方式也不壹樣。
有的人脂肪率飆升，有的人體重增加，但脂肪含量幾乎沒有增加。
這位亞裔兄弟叫Martin Wong，體重增加了原來體重的8%，長了4.5kg，從對比圖片來看，他幾乎沒有什麽變化，肚子也不大。
經過測試，他的脂肪只增加了2.4%，增加的其余都是肌肉！
還有人節食，花錢去健身房，但不壹定能減肥成功。小哥哥專門挑高熱量的食物吃，不運動也能輕松長個筋肉。是不是太氣人了？！
更氣人的是，這個結果是每個人的基因決定的，可以說是命中註定。
在紀錄片中，科學家埃裏克·拉弗森博士解釋說，在古代，當饑荒來臨或獵物長時間無法捕獲時，胖子會比瘦子更容易活下來，因為他們有脂肪可以消耗。最終，這些“胖祖宗”把“容易囤積脂肪”的基因傳給了後代。
但也有少數“瘦祖宗”活了下來，他們的後代很可能就是這10誌願者這樣的人。
科學家發現，有壹種叫做FTO的基因，專門控制人的食欲。這種基因也可以稱為“食糧基因”。
他們專門為幼兒園的孩子做了壹個實驗:把壹些餅幹放在那些吃飽了的孩子旁邊，看看會發生什麽。
有的孩子壹點也不動心，會把餅幹推開，繼續做自己的事；有些孩子會放下畫筆，開始吃餅幹。
“吃飽了還是會吃的”就是FTO基因在起作用，也就是說，壹個人的食欲和對食物的渴望是從小就建立起來的。這樣的人也可能比其他人更重。
“吃飽了就不吃”的孩子，可能有某種基因保護變異體，讓他們不自覺地“控制”體重。
果然，起跑線很重要！
參與育肥實驗的10誌願者也說了同樣的話:吃飽了就不吃了。
因此，他們在實驗期間每天都被迫吃海鮮，喝海鮮，這讓他們很不舒服。
甚至有的人壹天攝入的熱量都吃不完，因為忍不住要吐出來。通過這種反應，大腦迫使身體不要攝入過多超過所需的熱量。看來要減肥，壹定要管住自己的嘴！自然，做不到就被逼。
對於超重的人來說，情況正好相反。
在紀錄片中，壹個研究小組首先要求超重的實驗者通過饑餓療法減掉原來體重的10%。然後嚴格控制飲食，給足熱量，也就是說他們剛剛吃飽，希望他們能保持身材。
然而，磁共振成像(MRI)監測發現，這些超重者對食物的大腦反應顯示“身體仍處於半饑餓狀態”。
科學家解釋說，由於這些人長期肥胖，他們的大腦和身體會認為原來的體重是最正確的。
這說明壹個人最終是變瘦還是變胖，除了上面提到的基因，還有大腦和身體的控制。
此外，科學家還得出結論，那些“胖”的誌願者吃得越多，基礎代謝率越高(也就是說，我們的身體需要能量才能躺下)。
所以他們攝入的多余熱量會很快被身體代謝掉，不會造成大量脂肪堆積(羨慕)。
而人吃脂肪，脂肪其實就是體內的脂肪細胞。研究脂肪的專家解釋說，我們體內脂肪細胞的原始數量是壹定的。壹旦我們開始增重，脂肪細胞的體積就開始增長和增加。
雖然脂肪細胞的體積增大到壹定程度，就會停止生長。但壞消息是，停止生長的脂肪細胞永遠不會自我消除(吸脂除外)，它們會積累盡可能多的脂肪。
研究還表明，我們的身體在兒童和青少年時期很容易產生更多的脂肪細胞，這意味著如果我們在成長階段肥胖，我們很可能壹輩子都是胖子。
這10的誌願者，小時候都是“瘦”的，這也是他們長大後不胖的原因之壹。
最令人心碎的是，實驗結束1個月後，或多或少胖了壹些的誌願者又恢復了原來的樣子。
因為在沒有人為幹預的情況下，內在機制包括基因、大腦、基礎代謝率等。，並使它們恢復到自然體重。
改變是很難實現的，真的只能說這就是生活...
或許是為了安慰心灰意冷的胖子，在紀錄片的最後，科學家們“端上”了壹碗雞湯:
“雖然在顯著減肥後很難長時間保持體重，但減肥壹點點會讓妳更健康，也更容易保持減肥的成果。”
敲黑板，BBC的“邪惡”視頻告訴我們:
1.控制體重要從娃娃抓起，不然很容易長胖壹陣子，壹輩子。
減肥沒有什麽秘密武器，無非就是改變生活和飲食習慣，管住嘴，邁開腿。不吃基因控制食欲，靠意誌力；沒有天然的高基礎代謝率，所以通過運動來補充。
減肥是壹場持久戰，欲速則不達，不要盲目節食。因為沒用，很快就會反彈。
4.腦科學真的是壹門很實用的學科。了解腦科學的知識可以讓我們更加了解自己的身體。
如果妳還沒有看夠上面的BBC紀錄片，妳可以看看神經科學家、耶魯大學博士後桑德拉。Sandra Aamodt的Ted演講:“為什麽節食經常不起作用？》。
5.如果妳是壹個成年的胖子，沒有足夠的毅力對抗肥胖，那就吃吃喝喝，不要有心理負擔，因為妳的身體已經適應了胖的妳(只要不要太胖)。
看到這裏，我就安心了。妳呢？