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胡蘿蔔的營養價值很高。可以做成什麽食物?

建議入冬後多吃胡蘿蔔。這五個好吃的做法要收藏,簡單,好吃,營養。

胡蘿蔔是我們日常烹飪中非常常見的蔬菜。胡蘿蔔富含各種營養。多吃胡蘿蔔對我們的健康也有好處。每年秋天都是胡蘿蔔的收獲季節。這個時候胡蘿蔔也是最甜最好吃的。我爸爸種胡蘿蔔,整個冬天都可以吃。

胡蘿蔔壹般可以油炸,涼拌,包餃子,做成早餐餅。有很多方法可以做到這壹點。今天給大家分享胡蘿蔔的五種美味家常菜做法,喜歡的朋友可以收藏壹下。它們簡單、美味又有營養。讓我們來看看它們。

第壹:胡蘿蔔、木耳、茴香、餃子。

配料:胡蘿蔔、木耳、雞蛋、茴香、紅洋蔥、面粉、食用油、鹽、十三香和“綠草花”

[制造步驟]:

包餃子先將面團用冷水攪拌,先將面粉攪拌成絮狀面團,再揉成軟硬適中的面團,蓋上蓋子,醒發半個多小時。重新準備餃子餡,先挑需要瀝幹水分的茴香,去根洗凈,放在簾子上晾幹水分。把胡蘿蔔的皮刮掉,沖洗幹凈,用滾絲工具搓成細絲,放入開水鍋中焯壹下,直到斷了,然後取出放入冷水盆中。將事先泡好的木耳洗凈數次,洗凈後去根,放入開水鍋中,略焯壹下,撈出放入冷水盆中。取出胡蘿蔔和木耳後,用手擰幹水分,分別切成胡蘿蔔片和木耳片,然後放入鍋中。

在碗裏放幾個雞蛋,加點鹽,然後攪拌均勻。將紅蔥切成蔥花,放入鍋中,加入適量的“大蔥草花”。燒油的時候可以多倒點油。油熱後,倒適量熱油在蔥花和草花上,刺激出香味。在剩下的熱油中,倒入攪拌好的蛋液,用筷子快速攪拌,攪拌成碎雞蛋,放涼。將幹茴香切成小塊,放入鍋中。最後,將幹雞蛋放入鍋中。先將適量的蔥油或香油倒入茴香中,攪拌均勻,然後加入適量的鹽和少量的十三香,攪拌均勻,餡料就做好了。

醒後將面團放在案板上,搓成圓條,切成小面,撒上幹面粉,調成圓形,壓平,搟成中間厚中間薄的餃子皮。包好餡,揉成自己喜歡的形狀,就可以去包餃子了。當鍋裏的水沸騰時,它就成了餃子。通常素餡餃子煮兩遍後,撈出瀝幹水分放入盤中。美味的家常菜胡蘿蔔、木耳、茴香都在餃子裏做好了。

第二種:早餐蛋糕,有胡蘿蔔、生菜和雞蛋。

配料:胡蘿蔔、生菜、雞蛋、全麥面粉或面粉、洋蔥、食用油、鹽和十三種香料。

生菜洗凈,放入開水鍋中,煮幾秒鐘,取出放入冷水盆中,擰幹水分,切成小塊,放入盆中。把胡蘿蔔的皮刮下來,洗幹凈,搓成細絲,然後放入開水鍋中稍微焯壹下(或者不用焯,就是需要炒壹會),焯到斷了,取出放入冷水盆中,然後擰幹水分切成小塊放入盆中。加入兩個雞蛋,加入適量鹽和少量十三香,攪拌均勻,然後加入適量全麥面粉或面粉,攪拌均勻,面糊就做好了。

洋蔥切成洋蔥圈,提前用電餅鐺預熱,均勻刷上壹層薄薄的油,先放在洋蔥圈裏,然後把調好的面糊舀到洋蔥圈裏,用勺子壓平,蓋上蓋子煎。根據電餅鐺的指示燈,及時翻面,期間翻幾次,煎至兩面金黃,即可食用。胡蘿蔔、生菜和雞蛋的低脂美味家常菜早餐蛋糕就做好了。

第三:魚香胡蘿蔔木耳煎蛋。

配料:胡蘿蔔、木耳、雞蛋、青椒、紅洋蔥、大蒜、食用油、鹽、醬油、香醋、糖、澱粉。

將胡蘿蔔去皮,洗凈,切成細絲。切得越細越好。青椒洗凈後,去掉椒梗和籽,切成細絲。木耳提前用熱水浸泡,洗幾次,去根,切成細絲。將幾個雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻備用。紅洋蔥切成小塊,大蒜切成蒜末,準備好所有食材。我們來做魚露吧。在壹個小碗中,倒入3湯匙醬油,2湯匙香醋,1湯匙鹽,1湯匙糖,1湯匙水和1湯匙澱粉,攪拌均勻,得到魚香醬。

往鍋裏多倒壹點油。油熱後倒入蛋液翻炒至蛋液完全凝固。可以吃了備用。鍋內少留油,放入蔥花和蒜末翻炒,放入胡蘿蔔碎和木耳,略翻炒,倒入調好的魚露,再放入青椒碎和煎蛋,快速翻炒均勻。待湯汁瀝幹後,關火,美味的魚香胡蘿蔔木耳家常煎蛋就做好了。

第四:胡蘿蔔綠豆芽拌粉條

配料:胡蘿蔔、綠豆芽、粉絲、蒜、蔥、食用油、鹽、醬油、香醋、雞精、幹辣椒、油辣椒。

將粉絲放入鍋中,倒入壹些溫水,蓋上蓋子,將粉絲浸泡至所需硬度。將胡蘿蔔去皮,洗凈,切成細絲。將綠豆芽再次洗凈,放入開水鍋中焯至斷,取出放入冷水盆中,瀝幹水分。將胡蘿蔔絲放入沸水鍋中,微煮。粉絲泡好後,直接把中間的繩子提起來,用手從上往下滑,粉絲就分了。取出瀝幹備用。大蒜去皮切蒜末,洋蔥切小塊。

將瀝幹水分的綠豆芽、胡蘿蔔、粉條放入鍋中,放入蒜末、蔥段,再放入適量幹辣椒,澆上熱油。香味四溢。倒入適量的醬油和香醋,然後加入適量的鹽和雞精,最後加入適量的油和胡椒,攪拌均勻,將美味的自制胡蘿蔔和綠豆芽與粉條混合在壹起。

第五:胡蘿蔔、木耳、黃瓜、腐竹。

配料:胡蘿蔔、木耳、黃瓜、腐竹、紅蔥或洋蔥、大蒜、醬油、白醋、油辣椒、蔥油或芝麻油、大蒜。

木耳先用熱水泡壹下,再洗幾次,清洗幹凈。然後將黑木耳去根,放入開水鍋中略焯壹下。建議提前用冷水泡腐竹,直到中間沒有硬核。泡好的腐竹洗幹凈後,用手擰幹,用斜刀切成長條,然後放入大碗中。黃瓜洗凈後,切成菱角片,刮去胡蘿蔔皮(或不刮)。荸薺洗凈切成片,放入大碗中。將焯過的木耳用手撕成小塊,放入大碗中。加入蒜末,加入適量的醬油和白醋,然後加入適量的鹽和雞精,或者加入壹些蔥油或香油。最後加入適量的油和辣籽,攪拌均勻,用腐竹拌上簡單可口的自制胡蘿蔔、木耳、黃瓜。

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