芹菜怎麽保存？芹菜是人們喜歡吃的壹種常見蔬菜。芹菜本身纖維含量高，熱量低。許多人也用芹菜來制作果蔬汁。它的高營養價值使它非常受歡迎。那麽如何保存芹菜，下面分享壹下。
如何保存芹菜1 1，冷藏保存？
將未吃完的芹菜裝入保鮮袋，留壹小口讓芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏。這種冷藏方式可以保鮮3-5天左右。
2.冷凍儲藏
先將芹菜切成小塊，洗凈瀝幹水分，然後放入保鮮膜中排出保鮮膜中的空氣，最後放入冰箱冷凍區保存。
3.用紙包起來保存好。
芹菜中的水分非常豐富。如果保存不當，芹菜中的水分就會流失。如果想保持芹菜中的水分不流失，可以先在芹菜表面噴壹些水，然後用紙將芹菜包好，放在陰涼通風處。這種方法可以保持良好的品質和新鮮度，通常可以保持壹周左右。
4、放盆保存
首先，把芹菜壹根壹根串起來，然後把芹菜根放下來，放在壹個裝滿水的盆子裏。這樣，芹菜中的水分就可以保存下來，通常可以保存壹周左右。
如何保存芹菜2 1，浸泡保存法
買來的芹菜壹次吃不完，可以紮起來，用保鮮袋或保鮮膜把莖葉裹緊，然後把芹菜根垂直朝下放在清水盆裏。水不到芹菜根部5厘米，可以讓芹菜保持壹周不老不蔫。
2、冰箱保鮮
對於壹些上班族來說，可以先吃自己買的芹菜。然後將剩余的梗洗凈切段，裝入保鮮袋或保鮮盒中，密封袋口或盒蓋，放入冷凍室。或者將芹菜清洗幹凈，用保鮮膜包好放入冰箱。可保存1~2周，但最好新鮮食用，以減少營養成分的流失。
3、噴霧保鮮法
保留水分。最簡單的方法是在芹菜上噴壹些水，然後用舊報紙把芹菜包起來，放在幹燥潮濕的地方，這樣可以保存壹周左右。
如何挑選芹菜
1，深綠色葉子的芹菜不宜買。
芹菜葉濃綠，說明生產期間幹燥缺水，生長緩慢，粗纖維豐富，口老。
2.檢查芹菜葉和莖是否直。
新鮮的芹菜莖是直的。芹菜存放時間長了，葉尖會翹起，葉子會變軟，甚至發黃生銹。
3.檢查芹菜是否脆嫩，哪種芹菜最好吃。
芹菜的長度並不是老嫩的標誌。芹菜的根如果是實心的，水分足，吃起來又脆又嫩。選擇葉柄粗而嫩，1株4-6個葉柄，長40-50厘米，無黃葉、病葉、斷葉，其葉色、葉柄顏色符合原品種特征，整齊均勻為佳。
質量最好的芹菜應該是新鮮、脆、幹凈、長度適中、肉厚、質地致密、大白菜結構完整、枝條脆而嫩。如果髓磷脂纖維素太多，木質化是不受歡迎的。葉柄軟化的芹菜表現為萎蔫、脆化和髓鞘化，小而硬的枝條常具棱紋或木質化。
4、檢查是否有“臟”
芹菜的品質還受到“黑心”的影響，即壹些小嫩枝和新葉被汙染後出現黑色或褐色。如果妳仔細觀察它的枝葉，妳可能會發現害蟲或害蟲破壞的痕跡。芹菜中大量的種莖可能會產生苦味等不良氣味。
如何保存芹菜3 1？如何保存芹菜
芹菜不能暴曬，會造成蔬菜水分大量流失，營養成分也會在嚴重缺水的狀態下流失，也會影響芹菜的口感。壹次買芹菜不能太多。如果想保留自己的水分，可以把買回來的芹菜放在陰涼的地方保存壹周左右。
芹菜也可以用保鮮膜或保鮮袋保存，最好在根部灑些水。在密封狀態下，芹菜可以保存5-7天左右。把芹菜放在冰箱的保鮮室，溫度不要太低，以免芹菜凍傷，芹菜也可以在保鮮室存放壹周。芹菜的莖如果洗凈，分段密封在保鮮盒裏，吃的時候放冰箱裏的話，會保存很久，壹般是3周。
另壹種方法是將芹菜捆起來，將它們的根浸泡在水中5-7天。
二、芹菜含有哪些營養成分
芹菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵等微量元素，能促進胃液分泌，增進食欲。
如何保存芹菜4如何保存洗凈的芹菜
儲存在通風處或冷藏。
芹菜如果這次洗多了，下次吃飯還能吃，可以放在通風處保存。芹菜中的水分非常豐富。如果儲存不當，水分就會流失。可以適當在上面噴些水，然後用報紙包好，放在陰涼通風處。洗好的芹菜可以保存多久？宜放在通風處，盡快食用。另外可以放在保鮮袋裏，可以讓芹菜保鮮三到五天。
另外，綠葉蔬菜的保鮮方法也很有講究。冰箱裏的存放位置很重要。將根朝下放入冰箱冷凍室，可有效延長保鮮時間，保持新鮮度。
不建議將新鮮芹菜壹次存放很長時間。時間太長就會變軟，這是微生物生長造成的。這個時候不建議繼續吃，最好扔掉。
冷凍芹菜
首先將芹菜清洗幹凈，去除表面的汙垢，然後切成小塊放入保鮮膜中，放入冰箱保存。如果想保存更長時間，最好先將芹菜冷凍在烤盤裏，然後放入其保鮮袋中保存。洗好的芹菜可以保存多久？把保存日期寫在最好的袋子上。如果沒有變白，盡量在兩個月內完成。如果變白了，最好在壹年內完成。
芹菜的貯藏方法
1，買了新鮮芹菜，用塑料膠帶包好存放。塑料帶壹定是能把葉子全部包起來的那種，這樣芹菜放5-7天左右就沒問題了，拿出來吃還是會很新鮮的。
2.如果妳想儲存更長的時間，在芹菜根上灑壹些水，然後放在塑料帶中。7-10天後應該是新鮮的。
芹菜屬於傘形科。水芹有三種，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的藥。芹菜香氣濃郁，被稱為“藥用芹菜”。但和香菜不是壹個品種。芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵和鈉。
同時具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清腸通便、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。