明代有二十多家釀酒作坊，其中以高、順興、永盛三家最為著名。現存的高拱升爛店，原名高拱升醬園，是明初的高拱升。
三白酒，光緒《桐鄉縣誌》說:“三白酒產青鎮，以白米、白面、白水制成，故名。味道極濃，老能敵釀。
但不能遠行，如果南翔的冬酒難吃。中華人民共和國《吳琴鎮誌》中說:“它是用白米飯、白面粉和白水做成的，所以有名字。
味道極濃，老能敵釀。還有狀元紅、竹葉青等名字，尤其是烏鎮道士釀造的。
著名的陶酒還有燒酒，是用上好的酒糟燒出來的，從中蒸出來的。“白米是指白糯米，白面是指白酒曲，白水是當地的深井水。
蘇杭自古以來就是魚米之鄉。家家戶戶都有釀造米酒的習俗，稱之為家釀，或甜白酒，也有人稱之為三九酒。三百九早就出名了。北宋吳興人寫的《北山九經》中有“江南三百酒”，宋代烏鎮文人莫若沖也留下了“耕讀春來，三白曾來醉”這句話。宋伯仁《酒簡史》所列春秋至元代名酒百余種，有“顧三酒”；明代王士禛《酒前後二十品》詩前序中說:“顧三酒出吳中，以蕩寇法略變，蓋米白、水白、曲白。
它的口感清苦，看起來稍微濃壹點，也是好酒。“在明代，‘三九酒’聞名全國。
其中“錢氏三白”、“顧氏三白”在北京頗有名氣，作為貢品獻給朝廷。阿明謝的《五雜組》說:“江南三白，燎原之勢，蔓延半九州。”
“三九酒”成了蘇州地方官、商人送給北京官員的禮物。在清代，三酒是白酒中的上品。
“錢氏三白”傳人錢藝興，加入蘇州西山特產楊梅、水蜜桃，改善口感。陳芳的酒壹年後出窖，醇香、甘甜、柔和，得到了蘇州名士的壹致好評。
錢藝興將錢氏酒廠命名為“錢藝興酒廠”。金聖嘆在《聲情動人論》中稱之為“我喜歡夜晚的月色，黎明的雪，正午的顏色，女人淺色的顏色，三白酒的顏色”。難怪隨緣老人喝了14杯也不知道為什麽。
2.蘇州有哪些名酒？1和蘇州橋酒。
蘇州橋酒和蘇州狀元壹樣，是蘇州的特產。江蘇蘇州喬酒酒業有限公司源於歷史悠久的“千宜興酒廠”。公司擁有“千宜興”、“蘇州橋”、“半月泉”等品牌，均為無棣佳釀，江南上品。
東南形勝，武都為舊郡，姑蘇自古繁華。東西豐富美好，人傑地靈。很多優秀的人都是冠軍，而當地的烈酒盛產葡萄酒。文人喜歡好酒，好酒出美文。
歷史上，白居易、範仲淹、唐寅都寫過贊美蘇州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》已為世人傳頌。“桃花塢桃花庵，桃花庵桃花仙。桃花仙子孕育桃樹，摘之以飲。”壹個文人超凡脫俗的氣質躍然紙上。
2.蘇州幹酒
蘇州幹酒，源於民間流傳的秘方，以藥食同源理論為基礎，在民間釀造藥酒的經驗上，采用先進的工藝和技術。2005年潛心開發，三年來親朋好友共同體驗。蘇州幹酒於2014和10成功上市。
工藝:根據藥食同源理論，優化配方。以民間釀造藥酒的經驗為基礎，采用江南優質純糧蒸餾酒、黃精、山藥、龍眼肉、肉桂、覆盆子、羅漢果等藥食同源的原料，運用現代工藝，精心組方、提純、提取、勾兌而成。
擴展數據:
蘇州釀造歷史悠久。據史料記載，唐宋時期蘇州城日益繁榮，釀酒業也日益發展。宋代蘇州釀酒業已成為中國最重要的地區之壹。僅看宋代熙寧十年的吳軍酒稅，當時蘇州的酒稅征收機構就有近百家，年酒稅700多萬元。說明當時蘇州到處都是釀酒。
蘇州幹酒功效:
蘇州幹酒有補腎、固本強元、強筋壯骨、養顏提神的功效。飲用者精力充沛，解除疲勞，暖身祛寒，神清氣爽，腰腿強健，對前列腺炎、關節炎、慢性消化道炎癥等有很好的療效。長期飲用會起到降血脂、降血壓的作用。
以緩解疲勞為例。中年以後在高速公路上開車的男性會感到困倦，想在壹個小時內入睡。喝蘇州幹酒7-10天，疲勞感基本消除，連續開車5、6個小時也不會犯困。其中40%的人可以連續駕駛8、9個小時而不困。
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3.江蘇有哪些酒廠有三溝壹河壹漿——民間叫法？這五家酒廠也是江蘇歷史悠久的知名酒廠。
分別是高溝(江蘇省漣水縣高溝鎮)、湯溝(江蘇省灌南縣湯溝鎮)、雙溝(江蘇省泗洪縣雙溝鎮)、洋河(江蘇省泗陽縣洋河鎮)。
可惜現在有些酒莊已經不行了。曾經江蘇五大酒莊，現在只有洋河有名氣。
雙溝被洋河收購。
湯溝企業改制後，更名為湯溝良鄉河。
改制後，高溝企業更名為金世元。
武夷漿企改制更名為周振武夷漿。
洋河旗艦產品洋河藍色經典
雙溝主要產品雙溝珍寶坊
湯溝的主打產品，湯溝兩香河。
武夷漿主要產品武夷漿壹帆風順。
高溝(金世元)旗艦產品金世元
有很多酒莊如下(不完整):
江蘇省連雲港市江蘇王子啤酒有限公司
江蘇吳縣葡萄釀酒廠江蘇吳縣椒枝鎮
江蘇吳瓊船槳集團公司江蘇揚州寶應工農路84號
江蘇省濱海縣八灘鎮江蘇玉壇春酒業有限公司
江蘇新沂市酒廠江蘇新沂市鐘吾路
江蘇興化酒廠江蘇興化市昭陽鎮膠東五裏
江蘇興化市酒廠江蘇興化市安豐
江蘇天目湖啤酒集團(被外國公司收購)江蘇省常州市
江蘇省南京市浦口區南京金陵啤酒(中外合資)
江蘇興化市順生草酒廠江蘇興化市曹二
江蘇省贛榆縣大嶺鎮江蘇旭富酒廠
江蘇徐州方婷酒廠位於江蘇省徐州市東郊大廟鎮
江蘇省沛縣岐山鎮江蘇徐州高祖酒廠
江蘇徐州葛峰酒廠，江蘇省沛縣綠綠巷
江蘇徐州古培酒業有限公司江蘇沛縣王鑄莊鄉
江蘇徐州匯福集團公司
江蘇省豐縣解放東路173號江蘇徐州泥池酒廠
江蘇徐州新沂酒廠江蘇新沂市鐘吾路74號
江蘇徐州石英蘭巴有限公司江蘇省徐州市賈汪區吳大真湖山村
江蘇徐州天地酒業有限公司距江蘇省豐縣谷峰路兩公裏。
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江蘇省鹽城市環城南路27號
江蘇省射陽縣合德鎮江蘇鹽城射陽酒廠
江蘇省揚州市江都酒廠江蘇省江都市江都鎮
江蘇揚州符江啤酒有限公司江蘇高郵文友中路211號
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4.蘇州是歷史上哪個朝代的都城，春秋時期的吳國。
吳(公元前12世紀-公元前473年)是長江下遊的壹個姬姓諸侯國，又稱、、、大悟、天吳、。
吳境位於江蘇、安徽兩省的長江以南和浙江北部環太湖地區，是吳的核心。建都初期在梅李(今無錫梅村)，後期在吳(今江蘇蘇州)。它是春秋中後期最強大的諸侯國之壹，在吳王闔閭和夫差時達到頂峰。
全盛時期，吳國滅亡，包括懷義、盱眙、周萊、晁、中壢、鐘吾、漢，楚國疆域大大擴張，成為東南霸主。
吳還打敗了雍、胡、沈、陳、徐、蔡、敦、魯，白居易侵楚，逼楚遷都。伏角之戰南服越南，愛玲之戰北敗，黃池會師於晉。吳鉤是冷兵器的典範，充滿傳奇色彩。歷代文人墨客寫詩，成為馳騁沙場、英勇善戰、勵誌報國的精神象征。
吳和學會了中原的禮樂。孫武、伍子胥等名將，孕育了兵法，開鑿了漢溝(今京杭大運河)。如火如荼，螳螂捕蟬黃雀在後。公元前473年，越王勾踐復仇，吞並了吳國。
擴展數據:
吳國歷史事件:
1，黃池之會
黃池會議是春秋末期，吳國士兵傾巢而出，爭奪中原和晉孟慧的歷史事件。在打敗了西部的楚國和北部的徐、齊、魯之後，吳國成為了東南壹霸。
然後向西北進軍，在黃池(今河南新鄉市封丘縣南)與晉定公會師。“萬人以為的吳軍方陣，全是白裳、白旗、素甲、白罩杯，正如火如荼。左路軍也是這樣。他們都穿著紅色，紅色，賈丹和朱昱，他們看起來像火。”
當吳王夫差與中原諸侯結盟時，千裏之外的姑蘇、武都突然襲擊越南。黃池之會實現了吳國北伐的目的，但也標誌著吳國霸權的終結。
2.富教之戰
周二十六年(公元前494年)，吳王夫差為了報復前吳王闔閭被殺，派國軍攻打越國，在伏角山大敗越國，迫使越國歸順吳國。越王勾踐作為戰俘去吳國服役三年。
這壹仗奠定了吳國的霸主地位，但吳王夫差聽信了小人之言，赦免了勾踐，與嶽交好。雖然吳國攻打齊國，大獲全勝，但也為吳國的滅亡埋下了禍根。
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