茶具的起源
現代人所說的“茶具”。主要指茶壺、茶杯等飲茶器具。其實現代茶具屈指可數。但“茶具”這個古老的概念似乎指的範圍更廣。據唐代文學家皮日休《茶具十賦》所列茶具種類為“茶塢、茶人、茶筍、茶棒、茶館、茶爐、烘茶、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種植茶葉的凹地。“茶人”指采茶人。比如《茶經》說，“茶人采茶用(茶具)。”
“茶壺”是壹種裝在盒子和籠子裏的器具。唐璐桂夢寫了壹首詩《茶倉詩》，“金刀劈翠雲，如漣漪織。”可見“茶倉”是壹種用竹子和斜紋編織而成的茶具，“茶館”指的是茶人居住的小茅屋。唐代皮日休《茶樓詩話》壹日，“楊亞臣在屋中住了幾日，棚中灌滿了紅泉，柴蕨煎了才烤。翁學茶後，中國女子飲茶歇，互相蓋柴飛，香滿山月。詩中描述了茶館裏的人烘茶、磨(碾)茶、炒茶、拍茶的制茶過程。
古人用火爐(炭爐)煮茶。自唐代以來，煮茶的爐子就被稱為“茶爐”。唐代《陸龜蒙傳》說他住在松江府裏，不喜與俗俗為伍。他雖然造了壹扇門，卻不肯去看。他沒有騎馬或乘船。壹整天，他只是“搭個帳篷吃飯。”壹堆書和茶爐。“遊歷江湖，自稱‘散人’，南宋後被譽為‘四大奇人’之壹的楊萬裏，寫下了‘壹筆床壹茶爐，壹瓦盆壹藤尊’這句話。唐代詩人陳濤在《紫竹詩》中寫道:“清香入茶爐，遊戲靜直。“由此可見，唐宋文人無論是讀書還是下棋，都離不開‘茶爐’，而且茶爐與筆床、土盆相結合，可見‘茶爐’自唐代以來就是日常必需品。
在古代，幹燥茶葉的器具被稱為“烘茶”。據《宋史·地理誌》記載，“建安有北苑焙茶。“是有名的，而且據《茶經》記載，焙茶是壹種竹編，而且是用箬葉(Indocalamus leaves)包裹的。因為箬葉有集火的作用，可以避免把茶葉烤黃。如果把茶葉放在茶葉焙盤上，要求低溫焙盤，這樣才不會破壞茶葉的色、香。
除了上面舉例說明的茶具之外。茶也可以在各種古籍中找到:茶壺、茶壺、茶坊、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶籃、茶板、茶托、茶包、茶勺、茶匙等。有多少種茶具？據《雲溪之友》“二十四事陸羽作茶具。”據唐代文學家《茶具十首》、《鄖西之友》記載，古代茶具至少有24種。這份史料中提到的“茶具”概念與今天有很大不同。
中世紀晚期茶具的改進
古人喝茶之前，要把茶放在爐子上煎。唐代以前的飲茶方法是將茶葉磨成細粉，加入藥膏、米粉等。，做成茶球或茶餅，飲用時搗碎，加調料煎服。自唐代以來，學者們壹直在爭論茶葉是何時煮的。如宋代歐陽修《古錄後記集》說:“茶史自魏晉以來，已蓋。”後人看到魏氏《勘書集》中有壹個“炒茶人”。因此認為炒茶始於魏晉。據《南窗筆記》記載，“飲茶始於田亮監獄(公元502年)。”據王寶《愛約》載，有“沏茶有壹切”之說，可見煮茶是需要壹套器具的。可見西漢時期就有沏茶茶具。到了唐代，隨著飲茶文化的蓬勃發展，蒸、烤、煎等技術更加成熟。據《畫人》記載:“貞元年間(公元785年)，長棍為州刺史，先蒸後烘，稱糊茶，後略呈餅狀，故稱串。”茶餅和茶串必須用茶具煮沸後才能飲用。這無疑將推動茶具的改革，進入壹個新茶具的時代。
中世紀晚期，在宋、元、明時期，壹種用銅制成的“茶杯”被用來煮茶。據《史記》記載，自宋元以來，制茶器具就被稱為“茶杯”，又稱“風杯”。陸遊《過寺詩》日:“茶熏時，知其樂，棋子難知。”據此，宋代陸遊時期就有了“茶杯”，元代著名的茶杯是“江竹茶杯”。《尊聖八記》說:“元代平江有江娘子、王姬兩種鑄法，當時都很有名。”這兩種鑄造方法主要是在壺表面打蠟，使之光滑美觀，茶壺上有精致的花紋。“方法是古老的，風格是可觀的，”他補充說。“煉銅也是幹凈的...還是做出來的。”實指鍍金。可見元代的茶盞十分精致，明代社會也普遍使用“銅茶盞”，其特點是在做工上註重雕刻技藝。其中有壹種饕餮銅，在明代最為奢華。“美食家”是壹種邪惡野獸的古老名稱，這種雕刻的動物形狀在古代中鼎彜器中常見。這是壹種精美的雕刻裝飾。由此可見，明代的茶杯多古色古香，雕刻技藝十分出眾。
在中國中世紀晚期，除了用來煮茶的茶杯，還有專門用來燒水的“湯瓶”。當時俗稱“吹茶”或“筷子”，也叫“柴子”。中國古人最早是用鍋和鍋來燒水的。《淮南子說山訓》載:“嘗壹杯肉，知壹口鐵鍋之味。”高:“鍋裏有足夠的陽光，鍋裏卻沒有足夠的陽光。”明清時期，中國南方的壹些地區叫鐵鍋。據史料記載，直到中世紀晚期，用鼎和鐵鍋煮水的古代方法才逐漸被“湯瓶”所取代。
過去有作家認為，中國在元代前後出現了“泡茶”(即“點茶”)的方法，因此改變了元代的燒水器具(指改制的湯瓶)。但根據筆者收集的史料，盛開水的瓶子在南宋時期就已存在。對了，這裏有兩個史料。南宋羅大靖《河林宇錄》中有記載:“茶經中，魚、泉、蓮珠為沸水之節。但近壹段時間(指南宋)，茶已經爛了，很難等到水開在壺裏。所以要通過聲音來區分壹沸、二沸、三沸。”按照羅大靖的意思，在過去(南宋以前)，用鼎、鐵鍋張口燒水，很容易觀察到水的沸騰程度，而用瓶子燒水，由於瓶口小，很難觀察到，只好通過聽水的聲音來判斷水的沸騰程度。《鶴林玉露》也說:“魯(陸羽)之法據端(指碎茶粉)陸羽，唐代人，是《茶經》的作者，被認為是唐代茶文化興起的奠基人。這樣的泡茶者用“炒鍋”來燒水，可見唐代還沒有使用“湯瓶”。據宋代文學家蘇軾談開水時說“蟹眼過魚眼，欲作壹曲...銀瓶瀉湯贊二，不知古人煎水之意。“蘇軾的詩，可以作為宋代以來“湯瓶”煮水的又壹個好例子。
到了明代，用“湯瓶”泡茶更為普遍，湯瓶的樣式和品種也隨之增多。根據金屬的種類，有錫瓶、鉛瓶和銅瓶。當時的飲茶瓶形狀多為竹筒。《聊齋誌異》作者文震亨說，這種竹筒湯瓶的好處是“不漏火，記筆記(泡茶)方便”。可見湯瓶既可以用來燒水，也可以用來泡茶。與此同時，明代開始使用瓷質茶瓶，但由於“瓷瓶燒水，雖不帶走湯味，但不適用，有礙觀瞻。”所以，實際上明代日常生活中並沒有使用瓷茶瓶。明代的“茶瓶”裏也有奇形怪狀的作品。見《古楹聯賦·珍珠集》。“把江南的水壹口吸完，龐老就再也不認識自己了，爛得跟泥巴壹樣，貢仙茶瓶三口。”明代有三口茶瓶，太不尋常了，脫離了生活實際。毫無疑問，這個奇怪的茶瓶只能作為收藏裝飾，僅此而已。
飲茶自唐宋以來得到了改進和發展。
古代飲茶茶具主要是指用來盛茶、泡茶、喝茶的器具。這個概念和今天說的茶具基本相同。唐宋以來的飲茶茶具以陶瓷為主，唐宋以來的金屬飲茶茶具並不多見。因為金屬茶具遠不如陶瓷，不能上所謂高雅的茶道臺面。自唐代以來變化較大的主要茶藝有:茶壺、茶杯、茶碗。這些茶具與飲茶文化的興起有直接關系。
(1)茶壺
茶壺在唐朝之前就存在了。到了唐代，人們把茶壺叫做“註”，意思是把水從壺嘴裏倒出來。據《閑書》記載:“元初(公元806年，唐憲宗)，仍用瓶飲酒...這張鈔票像壹朵罌粟花，有蓋、有口、有柄。”罌粟是壹種小口大肚的瓶子。唐代的茶壺類似瓶子，肚子大可以裝更多的水，嘴巴小可以泡茶註水。到了唐朝末年，世人不喜歡“齋藤優子”這個名字，甚至把茶壺的把手去掉，看起來像個“明瓶”。因為沒有手柄，茶壺被稱為“片提”。後世稱泡茶為“點註”。它是根據唐代茶壺中的“齋藤優子”的名字。
明代的茶道藝術越來越精致，在泡茶、看茶色、捧燈、燙壺等方面更加講究。要滿足如此高的要求，茶具必須改革創新。比如明代的茶壺開始註重砂壺，這是對茶藝的新追求，由於紫砂壺不吸收茶香，茶色不受破壞，所以被視為佳品。據《長史編年史》“紫砂壺以沙為頂，壺蓋既不偷香，也不聞熱湯。”說到宜興砂壺，幾乎人人都知道。宜興沙壺只有在明代才出名。據史書記載，明代宜興有壹個叫弓春的陶工，是宜興砂壺出名的第壹人。
《陽賢明·陸濤》記載:“為春，吳宜善之家也。”吳壹山是個書生，在金沙寺讀書，祭春，偷偷模仿寺裏的老和尚做陶罐。這樣壹來，裝滿茶葉的茶壺香氣濃郁，熱度持續時間更長。謠言壹傳，天下效仿，出現了社會爭相購買“沙鍋換春”的現象。宮春真姓龔。所以又寫成“貢春”砂壺。之後又有壹位宜興陶工，名叫史大彬，他用粘土或染色的白沙粘土制作陶罐。史大彬起初模仿的是“獻春”沙壺，造型比“獻春”沙壺大。有壹次史大彬去江蘇太倉出差，我偶爾在茶館裏聽到“品茶贈茶”之說。我突然意識到，回到宜興後我開始了小鍋。其壺“不諂媚，而素雅，妙哉...且不能與前後名家相提並論。”《畫帆錄》說:“大賓之壺，以柄上拇指痕而知。”也就是說，天下百姓看重的是那些知道壺把上施大斌拇指印的人。從此宜興沙壺名聲大振，至今仍是人人喜愛的精制茶具。
(2)茶杯和碗
在古代，茶具主要包括“茶杯”(碗)、“茶杯”等陶瓷制品。茶杯在唐朝以前就有了，博雅說:“壹杯。”宋代開始有“茶杯”之稱。見《陸遊詩》雲:“藤杖有時盯石，風爐處置茶杯。”現代人常稱之為茶杯或茶杯。茶杯是古代喝茶用的小杯子，是“茶道”文化中不可或缺的器具之壹。眾所周知，中國的茶文化興起於漢唐，興盛於宋代。茶杯也隨著茶文化的興起發生了很大的變化。
宋代的茶杯非常註重陶瓷的質量，尤其是杯身的質量、紋路的細密、厚薄的均勻。據宋蔡襄《茶經》記載:“茶為白，宜為黑。建安的制造者是黑色的，紋路是兔毛。它的杯子略厚，受熱時間長了很難冷。使用它是最重要的。外地出去的，不管是瘦的還是紫的，都不如它。是藍白相間的，不用妳爭。“根據這個史料可以看出，如果上白葉茶，選用紅茶杯，說明當時已經註意到了茶具的搭配關系。搭配的目的是為了有更好的茶色和香味。宋代建安(今福建建甌)制作的壹種略帶紅色的紅茶杯，被當時的人們視為佳品。其次，我們可以看到當時對茶杯的質量進行了鑒定，茶杯表面有細紋。比如建安的紅茶杯，已經精致到“兔毛”的地步，可見陶瓷藝術水平是很高的。再看《火》。《廣韻》“救火”的意見，在《集韻》中說“救火”“救火”，就是“救火”的意思。這裏的“煨火”其實指的是茶杯中熱量散發的程度。明清時期，江蘇寶應、高郵將“煨火”稱為“熱手”。宋代建安產的“黑杯”比其他地區產的要厚，所以在妳手裏有“燙久了難涼”的優勢。因此被視為宋代茶燈的壹等品。
《史記》還記載了明朝皇帝的禦用茶燈。可以說是中國古代茶杯技術最完美的傑作。《史記》說:“朱瞻基(明宣宗)喜用”尖頭茶杯，精致典雅，厚重難涼，潔白如玉。可以試試棕色，拿杯第壹。“三腳茶杯世界罕見。明代玄宗的茶杯造型確實奇特，說明明代陶藝家思維活躍，勇於創新。此外，明朝第十壹任皇帝明世宗(朱厚熜)喜歡使用壹種壇形茶燈，稱為“壇燈”。明朝世宗的壇燈，專門刻有“金籃供壇”四個字。壇是古代道士設壇祈福的地方。由於明朝世宗後期對道教的迷信，日本事務是“齋戒餌丸”。他在“壇”裏盛滿了茶湯和果酒，常常獨自坐在壇裏，手裏拿著壇燈，壹邊啜飲，壹邊向上帝祈禱長生不老。然而這種迷信並沒有讓皇帝長壽，他在59歲的時候就去世了。
據史料記載，明代珍貴的茶杯主要包括“丁白窯”的產品，指的是宋代在定州建造的白瓷窯。在定州，窯中的瓷茶杯裝飾有花卉、筆畫、版畫、牡丹、萱草、飛鳳等。紅利和白色。當時人們主要從是否潔白潤澤，或看釉色如竹絲白線來辨別丁白瓷器的真偽。因為定州瓷器是白色的，所以被稱為“汾丁”或“丁白”。丁白窯的茶杯雖然潔白、光滑、潤澤，但在明代卻壹直被當作“隱藏的玩具，不宜日常使用”。這麽漂亮的茶杯為什麽不能作為日常用品？原因很簡單。古人喝茶，要“點茶”喝。在點茶之前，他們必須用熱水燒燈。把茶杯熱壹下。如果茶杯涼而不熱，茶色就不會飄，所以也會影響茶色和口感。白茶杯的缺點是熱的時候易碎。即熱易斷，可謂美觀又不好用，所以被明人收藏為精品玩物。
碗，古稱“易”或“易”。先秦時期，又出現了壹個“鬼域”。《茍子》說:“魯人用夷，魏人用克”(原註:夷即夷，虞即克)。《方言》也說:“楚、魏、宋，謂之壇子。”可見，彜、彜、軻都是形似凹盆的日用品，故古人稱之為“盆”。現代人習慣上把碗和孟分開。
唐宋時期，用來盛茶的碗叫“茶盞”(碗)，比吃飯用的碗小。這種茶具的使用在唐宋時期的很多詩詞中都有所體現。如唐·白居易《閑眼詩》雲:“白日壹飯兩碗茶，無事不去明。”壹個詩人壹頓飯喝兩碗茶，就可以知道，在古代，茶碗不太大也不太小。見韓愈《孟郊會對聯》雲:“雲無聲而聽，茶碗精致而細膩。”精致不僅僅是精致。據此可以肯定唐代的茶碗不大，也不是圓的。
茶碗也是唐代常見的茶具。比茶杯略大，但和今天的飯碗不壹樣。它是壹種“苗條”的形狀，如古代的酒杯形狀。從詩歌的角度來看，唐宋文人大碗喝茶，享受以茶洗詩腸的豪飲，從側面反映出古代文人與飲茶有著不解之緣。
古今茶具的區別與聯系
古代茶具的概念與現代茶具略有不同。唐宋時期的“茶具”似乎分為大概念和小概念。比如唐宋元明很多詩人筆下的“茶具”，主要是指與喝茶有關的茶杯、茶壺、茶杯等器皿，所以是壹個小概念。從大的概念來說，唐代文學家皮日休指出有十件，包括泡茶、奉茶、焙茶具、飲茶相關器具，甚至包括茶人、茶館。據鄖西友誼，有“二十四”茶具。顯然，後兩者是大概念的茶具，與今天不同。
唐宋以來，古代的金、銀、玉茶具逐漸被銅、陶瓷茶具所取代，主要是因為唐宋時期，全社會普遍存在家用銅瓷不看重貴重玉器的趨勢。據宋代紙幣記載，“唐宋時期，不貴玉，貴銅(瓷)”。與玉石相比，銅質茶具價格便宜，且具有良好的煮沸性能。陶瓷茶具既能盛茶，又能保持香氣，所以容易普及，受到大眾的喜愛。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的轉變，也從側面反映了自唐宋以來，人們的文化觀、價值觀和柴米油鹽的實用取向發生了轉折，這在很大程度上是唐宋文化進步的標誌。
而且唐宋以來，陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉石茶具，這也與唐宋時期陶瓷工藝生產的發展有直接關系。總的來說，中國的瓷器生產在魏晉南北朝時期開始突飛猛進，隋唐以來，中國的瓷器生產進入了壹個繁榮的階段。比如唐代的瓷器制品，已經到了光滑輕盈的地步。唐丕日秀說:“邢柯和任玥都能制瓷，圓如月魂，輕如雲。”當時的“越人”多指浙江東部地區。更人造的瓷器形狀像滿月，又像雲壹樣輕。因此也有“金陵碗，越瓷”之稱。王澍寫詩說:“金陵含聚寶盆之光，秘色盛青瓷之聲。”宋代制瓷技術更是獨樹壹幟，名窯眾多，如“定州白窯”。宋世宗有個“柴窯”。據說“柴窯”生產的瓷器“五彩如天，聲如磐石”。北宋政治時期，京都自己建窯燒瓷器，取名“官窯”。北宋南渡後，邵立後院名“邵居”，並仿北宋遺風，立窯修青瓷，名“內窯”。內窯的瓷器“油中生輝，人間珍貴。”宋代大觀時期(1107-1110)，景德鎮陶器的顏色變化如朱砂(紅色)，也是為了進貢的需要。大觀時期，朝廷的貢瓷要求“組合正確，玉質無瑕，色澤壹致。”宋朝廷命汝州造“青窯器”，用瑪瑙制成，不用作油，也有鮮艷的顏色。當時，只有龔宇宮的壹點點青窯瓷器可以出售。“世所罕見。”汝窯被認為是宋代的主要瓷窯。史料說，當時的茶杯、飲茶瓶的價格和“賣(賣)富室的壹樣貴，和金玉的價格壹樣。”除了上面的例子，宋代還有很多民窯，如烏泥窯、余杭窯、續窯等。生產出來的瓷器也非常精美，相當可觀。總之，唐宋陶瓷技術的興起，是唐宋茶具改進和發展的根本原因。
茶具的分類
金屬器具是指金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制成的器具。它是中國最古老的日用器皿之壹。早在公元前18世紀到公元前221年秦始皇統壹中國前的1500年，青銅器就已經被廣泛使用。祖先用青銅器來做盤子，盛水，做杯子，盛酒，這些青銅器自然可以用來盛茶。
從秦漢到六朝，茶作為飲品逐漸成為壹種時尚，茶具也逐漸從其他飲用器具中分離出來。大約在南北朝時期，中國出現了包括飲茶器具在內的金銀器皿。到了隋唐時期，金銀器的生產達到了頂峰。
上世紀80年代中期，陜西扶風法門寺出土了壹套唐僖宗供奉的鍍金茶具，是金屬茶具中的稀世珍品。但從宋代開始，古人對金屬茶具就有了不同的看法。元代以後，特別是明代以來，隨著茶葉的革新、飲茶方式的改變和陶瓷茶具的興起，金屬茶具，包括銀器逐漸消失，尤其是錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，被認為“使茶味走樣”，很少使用。但金屬材質的儲茶器皿，如錫瓶、錫罐等也不少見。這是因為金屬儲茶器皿比紙、竹、木、瓷、陶等密封性能更好。，並具有更好的防潮、防旋轉光學性能，更有利於散茶的保存。因此，用錫制成的儲茶器皿仍在世界上流行。
瓷器茶具
瓷茶具種類繁多，其中主要有:瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷器皿。這些茶具曾在中國茶文化發展史上有過輝煌的壹頁。
(1)瓷茶具。
浙江產的質量最好。早在東漢時期，就已經生產出顏色純正、透光的青瓷。浙江金代的越窯、吳窯、甌窯都有相當的規模。到了宋代，當時五大名窯之壹的浙江龍泉哥窯生產的瓷茶具已經達到頂峰，暢銷全國。明代的瓷茶具以其質地細膩、造型端莊、釉色青綠、圖案典雅而聞名中外。16年底，龍泉青瓷出口法國，轟動全法國。相較於名劇《牧羊女》中女主角喜來登的美麗藍袍，人們將龍泉青瓷稱為“喜來登”，視為稀世珍寶。目前，瓷茶具，浙江龍泉取得了新的發展，新產品不斷問世。這種茶具既有瓷茶具的許多優點，又因其色澤翠綠，用於沖泡綠茶時有利於湯色之美。但用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、紅茶，會很容易使茶湯失去本色，似乎有不足之處。
⑵白瓷茶具
具有坯體致密透明，釉、陶燒制度高，不吸水，聲清韻長的特點。因其色澤潔白，能體現茶湯的色澤，傳熱保溫性能適中，且色彩鮮艷，造型各異，堪稱飲茶器具中的珍品。早在唐代，河北姚興生產的白瓷就已經“被各國普遍使用”在唐代，白居易還寫詩贊美四川大邑生產的白瓷茶碗。到了元代，江西景德鎮的白瓷茶具已經遠銷國外。如今的白瓷茶具更是煥然壹新。這套白釉茶具適合沖泡各種茶。此外，白瓷茶具造型精美，裝飾典雅，外壁繪有山川河流、四季花草、飛禽走獸、人物故事，或飾以名人書法，頗具藝術感，故最為常用。
⑶黑瓷茶具
黑瓷茶具，始於晚唐，盛於宋代，延續於元代，衰落於明清。這是因為自宋代以來，飲茶的方法。
唐代炒茶的方法逐漸轉變為點茶的方法，宋代流行的鬥茶為黑瓷茶具的興起創造了條件。
宋人衡量鬥茶的效果，看茶面湯的色澤、勻度，以“鮮白”為先；二、看湯花與茶杯交界處有無水痕，以“茶杯上有水痕”為重中之重。當時受三書記委派的蔡襄在《茶錄》中說得很清楚:
“視其明白臉，穿無水痕極好；建安之戰，以水標先為負，耐久者為勝。“還有那套黑瓷茶具，
正如宋代朱穆在《郁芳勝覽》中所說，“棕色白，入黑燈，其痕易查。”因此，宋代的黑瓷茶杯成為瓷器茶具的最大品種。福建簡瑤、江西吉州窯和山西榆次窯都大量生產黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產地。在黑瓷茶具的窯中，窯出的“樓燈”最為人稱道。蔡襄的《茶記》說:
“建安的創造者...是最重要的。從外地出去的，不管是瘦的還是紫的，都不如他們。“建盞的配方很獨特。在燒制過程中，釉面呈現兔條紋、鷓鴣斑和太陽斑。壹旦茶湯端上來，
能放射出五彩繽紛的小光彩，增加鬥茶的趣味性。自明代以來，由於“烹”的方法與宋代不同，黑瓷燈籠“不宜用”，只作為“備”用。
⑷彩瓷茶具
彩色茶具品種繁多，其中青花瓷茶具最引人註目。青花瓷茶具，其實是指壹種以氧化鈷為著色劑，直接在瓷胎上描繪圖案和紋飾，再塗上壹層透明釉，然後在窯中以1300℃左右的高溫還原燒制而成的器具。
但古今對“青花”色彩中“藍”的理解是不同的。古人把黑、藍、青、綠等顏色稱為“青色”，所以“青花”的含義比今天更廣。其特征在於:
藍白相間的圖案，有趣悅目；色彩淡雅，恬靜美麗，浮華而不顯。
輝煌的力量。另外，色料上的釉使其潤澤光亮，更增添了青花茶具的韻味。
直到元代中後期，青花瓷茶具才開始批量生產，尤其是景德鎮，成為我國青花瓷茶具的主要產地。由於青花瓷茶具的繪畫技術水平很高，特別是將中國傳統的繪畫技法運用到瓷器上，這也可以說是元代繪畫的壹大成就。元代以後，除景德鎮外，還有少數雲南玉溪、建水、浙江江山等地出產的青花瓷茶具，但在釉色、胎質、紋飾、繪畫技藝等方面都無法與同時期景德鎮出產的青花瓷茶具相比。到了明代，景德鎮生產的青花瓷茶具，如茶壺、小把手、茶杯等，花色品種越來越多，品質也更加精致。無論是器形、造型、紋飾，都是全國之最，成為其他生產青花茶具的窯所模仿的對象。到了清代，尤其是康熙、雍正、乾隆時期，青花瓷茶具進入了古代陶瓷發展史上的壹個歷史高峰。康熙年間燒制的青花瓷器在歷史上被稱為“清代最好的”。
縱觀明清時期，由於制瓷技術的提高，社會經濟的發展，對外出口的擴大，飲茶方式的改變，青花茶具發展迅速。當時除景德鎮出產青花茶具外，還有江西吉安、樂平，廣東潮州、揭陽、博羅，雲南玉溪，四川會理，福建德化、安溪等其他有影響的地方。此外，全國還有很多地方生產“土青花”茶具，用於某壹地區的民間飲茶。
紫砂茶具
紫砂茶具是由陶器發展而來的壹種新型陶器。始於宋代，盛於明清，流傳至今。北宋梅瑤《易雲與杜相公謝蔡送茶》中說:“小石冷泉留初嘗，新紫泥泛春華。”講的是北宋時期紫砂茶具的興起。至於是誰創造了紫砂茶具，無從考證。。然而，就文字記載而言，紫砂茶具創作於明代鄭德時期。
今天的紫砂茶具是用紫泥制作的，這是壹種埋藏在江蘇宜興南部和浙江長興北部的特殊粘土。這種粘土含鐵量高，可塑性好，適宜的燒制溫度約為1150攝氏度。紫砂茶具的顏色，可以根據紫泥顏色和質地的不同，通過“澄清”和“洗滌”變成不同的顏色。比如天青泥可以是深肝色，蜜泥可以是淺赭色，石黃泥可以是朱砂色，梨皮泥可以是凍梨色。此外，不同質地的紫泥可以混合使用，使其呈現古銅色和淡墨色。優質的原料和自然的色澤，為燒制優秀的紫砂茶具奠定了物質基礎。
宜興紫砂茶具之所以受到茶人的喜愛，不僅僅是因為它款式多樣、造型多變、文化品位豐富，更是因為它在古代茶具界獨樹壹幟。後來又說紫砂茶具有三個特點，即“泡茶不變味，儲茶不變色，夏天不容易變質。”
紫砂茶具是陶瓷茶具的壹種。其坯體致密堅硬，取天然泥色，多為紫砂，也有紅砂、白沙。成品陶的火度為1100—1200攝氏度，不吸水，聲音悠長。它耐寒耐熱，泡茶沒有熟湯味，保持香味真實，傳熱慢，所以不容易燙手，用它燉茶也不會爆。所以歷史上有“壹壺不稱二兩，價每十兩黃金，可使土與金爭。”但美中不足的是受色彩限制，很難用它來欣賞茶的美和湯色。
目前國內的紫砂茶具質量最高，產自江蘇宜興，與之相鄰的浙江長興也有出產。經過歷代茶人的不斷創新，“方不壹樣，圓不壹樣”是人們對紫砂茶具造型的贊美。壹般認為，壹套好的紫砂茶具必須具備三美，即造型美、制作美和功能美，三者結合才能稱之為完美之作。
漆器茶具
漆器茶具始於清代，主要產於福建福州。福州出產的漆器、茶具五彩繽紛，如“寶石閃光”、“金瑪瑙”、“釉成金”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”、“嵌銀”等。尤其是創造了寶石紅“赤金砂”“暗花”等新技術後，更加耀眼可愛。
竹木茶具
隋唐以前，中國飲茶逐漸普及，但比較廣泛。當時的飲茶器具，除了陶瓷之外，大多是竹制和木制的。《茶經四儀》中的陸羽