“吃鮮”的習俗實際上是指品嘗新大米，因為中國北方的小麥和南方的大米在夏天剛剛收獲。出於對自然的敬畏，祖先們會在新糧豐收時舉行祭祀祖先和天地的活動。北方人會用剛收割的小麥做饅頭，用來祭祀五谷神祖，祈求秋天豐收。同時，我會在夏天那天用新米煮粥。
引言。
在南方地區，人們也會在夏天“吃新東西”。然而，在人們吃第壹口米之前，他們會把米曬幹，然後釀造新酒。都說“吃新”就是“吃辣”，是小夏節後的第壹個辣日。壹些地區的人們還會吃新上市的苦瓜，這是為了回憶苦澀的經歷和甜蜜的思念。夏天，炎熱的天氣已經開始，壹定要少吃油膩的食物，多吃清淡的食物。