紅燒章魚是壹種脆嫩的食物，我們也稱之為“章魚小丸子”。
章魚英文是Tako“yaki”，“Tako”的意思是章魚，“yaki”的意思是燒烤或烘焙；顧名思義，章魚烤是壹種球，裏面是章魚塊(tako)。
歷史
日本的烤章魚已有70多年的歷史，是壹種在日本民間流傳已久的風味小吃。據說章魚烤丸最早是由大阪的章魚烤丸專營店Aizuya的創始人制作的。遠藤龍二先加了肉，魔芋等。放進準備好的小麥粉面糊裏，炒熟了在大排檔賣。
後來在1935年，遠藤龍二開始用章魚做原料，在面糊中加入香精。油炸章魚小丸子很受歡迎。很快，燒章魚就從大阪傳到了日本。