簡而言之，臺灣省只有少數賣牛肉面的餐廳是穆斯林餐廳或穆斯林認證的餐廳，只賣牛肉食品。臺灣省其他餐館只賣牛肉面，有的是普通面館賣雜醬面和豬蹄面，不受不賣豬肉的限制。
臺灣省的牛肉面店，根據面的種類，大致可以分為刀削面、刀削面、拉面面、普通面三種，而且並不都是拉面。所以招牌上寫著“牛肉拉面”的餐廳並不多，大多只是以“牛肉面”為招牌。近年來，從日本流行開來的臺灣省拉麺面館，其實用的是拉麺面，和傳統大陸牛肉面館的拉麺面不同，但都用了“拉麺面”二字。
在米其林臺北2018出版之前，米其林在必比登推薦了36家小吃店，其中臺北的8家牛肉面館榜上有名，包括穆斯林認證的中國牛肉面館和其他7家非穆斯林的牛肉面館。
臺灣省只有三家牛肉面店打著“清真”的牌子，認證為“穆斯林友好”:
臺北市中正區延平南路21號張家清真牛肉面館。
臺北市中正區延平南路23號清真牛肉面館。
臺北延吉街七巷1號清真中國牛肉館。
如果穆斯林朋友來臺灣省，想吃牛肉面或者清真食品，這三家餐廳絕對不會有其他不符合穆斯林要求的食品。當然，還有近百家其他餐廳被認證為“穆斯林友好”，包括印尼菜、印度菜和海鮮。
臺灣省的其他牛肉面店，有的專門只賣壹種牛肉面(比如廖家牛肉面只有壹種紅燒牛肉面，穆斯林中國只有紅燒牛肉面和紅燒牛肉面)，有的賣其他所有的面，菜單裏出現豬腳面很正常。