壹、咖喱在日本的發展
在我們從小看的很多日本動畫片中，咖喱必然會出現在他們的飲食中。壹開始，有壹個在日本學校工作的叫克拉克的醫生，要求所有學生吃米飯配咖喱，否則不準吃米飯，只能吃面包。因為這個要求，咖喱在日本開始流行。所以日本咖喱的流行是壹個外國醫生帶來的。
第二，海軍庫裏
日本海軍咖喱的做法是將炒鍋裏的面粉加入咖喱中，做成糊狀。現在日本人所謂的咖喱也差不多。就是這種咖喱。當時在日本起到殖民作用的印度海軍在食物中放了大量的咖喱，壹方面是為了讓食物保存更久，另壹方面也是為了提高海軍的口感。而日軍卻因為壹直吃白米飯，營養不良，患上了各種疾病。所以為了讓士兵的飲食更好，日本海軍也想模仿印度海軍改善夥食，這也是後期咖喱越來越受歡迎的原因。當然，海軍也用自己改良的咖喱，更符合日本人的口味。
第三，停止戰後的咖喱
戰爭停止後，原本只給海軍的庫裏可以賣給普通人。於是從此，咖喱在日本徹底流行起來，甚至有了中國中小學生吃咖喱的壹天。在像咖喱這樣的食物變得流行的地方，人們不可避免地會再次創造它，所以日本咖喱變得越來越有名。