臘八粥是臘八節上用多種食材熬制的粥，又稱七寶五味粥。
臘八粥的習俗已經不屬於佛教徒了。臘八粥作為壹種民俗，在農歷十二月八日吃，慶祝豐收，壹直流傳至今。最早的臘八粥是用赤小豆熬制的，經過演變和地方特色逐漸豐富。
臘八粥原料:糯米50g，粳米50g，黑米50g，米仁50g，桂圓50g，紅豆100g，蓮子100g，桂圓100g，花生100g，栗子100g。
練習:
2.1.先將蓮子放入碗中，用水浸泡，然後放入蒸籠中，用大火蒸約1小時，取出備用。
2.2、龍眼去掉皮和核，只要肉；把栗子從它們的殼和衣服上剝下來。
2.3.鍋中放入適量的水，然後將黑米、紅豆、花生、紅棗洗凈後倒入鍋中煮熟。當它們半熟時，將米粒、粳米和糯米洗凈，倒入鍋中壹起煮。鍋燒開後，用小火把它們煮熟。
2.4.當粥煮至七八成熟時，將蒸熟的蓮子倒入粥中，攪拌均勻。燒開後，關火片刻，放入幹凈的鍋中，撒上適量的糖。