1972年期間，由於連續兩年氣候異常導致世界範圍內糧食歉收，加上蘇聯搶購大量糧食，發生了世界性的糧食危機。聯合國糧農組織於1973和1974年召開了第壹屆和第二屆糧食大會，以此來喚起世界的關註，尤其是第三世界對糧食和農業生產的關註。敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產，更合理地分配糧食，與饑餓和營養不良作鬥爭。然而，問題並沒有得到解決，世界糧食形勢更加嚴峻。“世界糧食日”的決議就是在這種背景下做出的。
1979 165438+10月，糧農組織第20屆大會決定19810 10 16(糧農組織成立紀念日)為第壹個世界糧食日，此後每年將這壹天作為世界糧食日。其目的是喚起世界對糧食和農業生產發展的高度重視。
65438+10月16被選為世界糧食日，因為糧農組織是在1945這壹天成立的。來自全球糧食系統不同部門的與會者利用世界糧食日的機會，反思糧食在我們生活中的巨大作用，並探討如何做得更好。食物從生產出來到擺上餐桌是壹個非常復雜的過程。它涉及很多環節和人——不僅有農民和漁民，還有開發和改進技術的科學家；農業投入的供應商；從事糧食運輸、儲存、加工和銷售活動的人員。當然，所有人都是食物消費者，他們進食、獲取和加工食物的方式，以及子女的數量，決定了整體食物需求的性質和規模。
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