延吉是吉林省的邊境城市，靠近朝鮮，位於東北亞，這裏來自海洋的新鮮海鮮也很有名。延吉最有名的海鮮是海蜇和其他螃蟹。
首先是海蜇，這是延吉最受歡迎的海鮮之壹。每到夏秋季節，本地海蜇價格比較穩定，質量也比較好，可以用來做不同的菜，比如海蜇涼菜，海蜇豆腐等等。水母可以在各大餐廳或街邊小攤找到。
除了海蜇，延吉的海蟹也很有名。特別值得壹提的是，延吉的螃蟹大多是野生的，所以味道更濃郁。當地的餐館經常用最近從海裏捕來的螃蟹作為原料，烹制出非常美味的螃蟹菜肴。
最後是烤貝殼，這是延吉的另壹個特色菜。選擇大貝殼或海螺為原料，用清水沖洗去除腥味，然後在烤架上平切，撒上各種調料烤至表皮金黃。吃的時候把煮熟的貝類肉挖出來吃，味道鮮美濃郁。
總之延吉有很多好吃的海鮮。如果妳來這裏旅遊，或者打算去延吉品嘗當地美食，那麽嘗試這些美食將會是壹場舌尖上的盛宴。