因為拉面的熱量是119卡路裏，適當吃面不會胖。事實上，面條越筋道，越有營養，因為面條越有嚼勁，越有活力，所含的蛋白質就越高。另外，北方的面條會因為其制作工藝而使面條的口感更好，而中午吃面條的較好時間是中午，因為中午吃面條可以讓人有飽腹感。
吃拉面的註意事項:
適量吃面條不會導致肥胖。150g左右的面條煮熟後，只含有1g左右的脂肪，相比其他高脂肪、高熱量的食物，更有利於減肥。而且面條吸水性強，在胃裏消化速度慢，能長時間保持飽腹感，有抑制食欲的作用。雖然面條中脂肪含量不算太多，但也要註意控制飲食。如果我們吃得太多，也會導致肥胖。