2維護骨骼健康肋骨中的鈣含量特別豐富，還含有大量的膠原蛋白、骨粘蛋白，豆類也含有大量的礦物質、維生素和各種氨基酸。吃豆燜排骨可以為人體提供豐富的鈣質，促進骨骼發育，保持骨骼健康，有效預防骨質疏松。
滋陰健脾豆有健脾和胃的作用。肋骨入脾、胃、腎經，也能滋養脾胃。合理食用豆豉燉排骨，可以起到滋陰健脾益胃的作用。
4排骨中的蛋白質富含脂肪，可以為人體提供優質的蛋白質和脂肪酸，豆類可以為人體提供鈣、鐵、蛋白質、脂肪等營養物質。吃豆角燉排骨也能起到壹定的強身健體的作用。