2.做法:(1)雞翅洗凈，血水浸泡。將水完全瀝幹，用刀切開兩面。大蒜壓成糊狀，加入雞翅中。加入料酒、生抽、耗油、少許糖和鹽(因為耗油和生抽都有鹽，盡量少加或不加鹽)。用保鮮膜覆蓋表面，腌制2-3小時。
(2)首先打開空煎鍋的預熱鍵，預熱3-5分鐘。將腌制好的雞翅瀝幹，放入炸籃中。按下雞肉按鈕，煮25分鐘。15分鐘左右取出炒筐，翻面刷料，撒上蒜末。繼續煎5分鐘。可見不僅沒有用壹滴油，空煎鍋還把食物本身多余的油都榨幹了。