豌豆莢是豆科植物豌豆的嫩莢。所在地:重慶、四川自貢。是冬末春初的豆類蔬菜。色澤翠綠，肉質脆嫩，香味微甜。應該是爆炒，涼了。
在第壹聲春雷擊中巴蜀大地之前，豌豆苗長出了春天的觸角，細細的，彎彎曲曲的，像玉泉，像少女的頭發，試圖引誘冬眠的昆蟲。
幾對鴿子橢圓形的葉子淺淺地纏繞在嫩莖上，小心翼翼地試圖上升。當它長到三五寸高的時候，是吃豌豆苗的最佳時機。捏壹把，嫩得像壹滴水，卻是最好的蔬菜。