1，壽司
壽司是日本料理中最常見的食物。壽司是傳統的日本食物。雖然這種小壽司可以做成上百種不同的圖案。即使在中國的美食街，商場和餐館也隨處可見。但是味道真的不敢恭維，做法也很粗糙。雖然壽司只是用米飯和生魚片包裹，但日本正宗的壽司是用壽司醋調味，保持人體體溫的壹片米飯。配以魚、海鮮、魚子等食材，看起來精致無比，吃起來極其新鮮。
2.日本拉面
拉面是日本人最喜歡的主食之壹。拉面起源於中國，但日本人賦予了它獨特的味道。日式拉面湯料是分開的，吃面的同時還可以品嘗到美味的湯料配菜。比較有名的有豬骨拉面，海鮮拉面，河豚拉面等等。豬骨拉面在福岡最有名，北海道最辣，不僅好吃，還很有營養。
3.生魚片
生魚片就是生魚片。日本作為壹個島國，水產資源豐富，所以海鮮成了他們的日常。他們最喜歡吃生魚，把它切成壹口大小的薄片，然後蘸著醬油和芥末吃，品嘗最原始最新鮮的肉。中國雖然早在周朝就有吃生魚片的習慣，但未能形成自己的特色，而日本壹直保持著這種飲食傳統，現在生魚片已經成為日本的國菜。
4.鰻魚飯
很多吃過鰻魚飯的遊客稱之為“壹首關於日本夏日風景的詩”。鱔魚飯是用Q型鱔魚做成的，口感松軟，魚刺小，富含蛋白質和維生素。
5.石懷美食
日本料理是公認的烹飪精細的國際美食。石懷料理是日本料理中的“高端產品”。它最早出現在日本茶道中，後來成為日本料理的壹種風格。石懷料理講究極致的精致，最好最新鮮的食材，陶、瓷、漆器的餐具，食物擺放也很有講究，分量很小，處理食材的工具也是由頂級的材料和著名的工匠制作，所以石懷料理也成為了日本材料中的藝術品。