當天保質期的隔夜食品是賣不出去的。食物是用來吃的，必須幹凈無菌。隔夜的食物過了保質期，就是說有些東西不能變，會有細菌什麽的，吃了會拉肚子。
這樣對身體不好，不要為了省兩塊錢而做出損害身體的事情。保質期過了就不要吃隔夜的東西。
食品過期有兩種處罰:
(壹)生產經營過期食品的，由有關主管部門按照各自的職責，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，處以二千元以上五萬元以下罰款。
(二)銷售過期食品的，消費者除賠償損失外，可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍以上的賠償。