低芥酸菜籽油營養豐富，尤其是不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等營養成分，能補充機體營養作用，增強免疫力，促進機體生長發育，預防缺鐵性貧血。
低芥酸菜籽油含油量高。日常生活中適量食用低芥酸菜籽油，有助於潤滑腸道，促進大便排出，進而在壹定程度上緩解便秘。此外，它還屬於低脂食用油，有利於人體調理和改善，但也要註意避免盲目大量使用。