合適的耕作時間。玉米種子在6℃ ~ 7℃開始發芽，但發芽緩慢，易受病菌侵染，易受害蟲和除草劑危害。壹般以5 ~ 10 cm土層地溫穩定在8℃ ~ 10℃作為春玉米適播期開始的標準。前期整地，做好整地是適時播種的前提。春播期間氣溫上升較快，最佳播種期壹般只有10天左右。
玉米屬於禾本科黍屬。別名:玉米、棒子、包谷、米寶、包蘇、玉簪、玉米、珍珠米、和蘇，在遼東北方言中稱為珍珠粒，在潮州話中稱為薏米，在粵語中稱為小米，在閩南話中稱為番麥。
玉米是壹年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖稈粗壯。它是重要的糧食作物和飼料作物，總產量居世界首位。其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。