1.將羅非魚肉浸泡在白醋中，然後用清水洗去醋味，用消過毒的刀和墩將魚切成薄片，放入放有冰塊的幹凈盤子中。
2.生菜洗凈，切成絲，放在盤子裏。
3、醬油、醋、香油、芥末調成風味汁。
4、生魚片、芥末醬、萵筍葉同桌，配魚片蘸醬。