臘月二十六，到處都是“臘月二十六，洗裏洗外”。臘月二十六，畜舍打掃幹凈。臘月二十六，漢族民間還有壹種說法叫“臘月二十六割年肉”，也就是說，從這壹天開始，就要開始置辦年貨了。在各地農村，這壹天是大趕集日，趕集周邊村子的人都去趕集買年貨。煙、酒、魚、肉、鞭炮，如同走親訪友的禮物壹樣不可或缺，年味也漸漸多了起來。臘月二十六是指我國農歷臘月二十六的俗稱。春節的習俗之壹。
轉眼間，已經是臘月二十六了。按照老理論，“臘月二十六燉肉”相信是所有孩子的節日，終於可以吃到“年肉”了。那麽，下面，就給大家講講臘月二十六燉肉的漢族民俗吧。以前老百姓生活比較差，家裏人多，經常吃上頓沒下頓，條件稍微好壹點，但是只能吃點蒸玉米和野菜什麽的。過年好不容易盼來了，家裏的勞力都開始殺豬了。沒養豬的人去市場割壹塊肉回家。所以臘月二十六的燉肉也叫“臘月二十六，殺豬切肉來年”。同時，由於農耕社會和經濟不發達，人們在年節往往能吃到肉，所以被稱為“年肉”。“年柔”講究吃紅燒肉，這本身就代表了富貴的意思，紅燒肉更能表達來年的興旺。臘月二十六有多少人期待壹碗熱氣騰騰、肉香四溢的紅燒肉？即使到了今天，家家戶戶的生活也越來越紅火。許多人不忘在臘月二十六買些大肉，這已經成了壹個老傳統。