在古代,人們用蜂蜜制作糖果。糖衣杏仁首先出現在羅馬周邊地區。制造商用蜂蜜包裹杏仁,在陽光下曬幹,得到糖衣杏仁。這種糖果壹直很受人們的歡迎。位於默茲的凡爾登是當今最著名的糖衣杏仁產地。這裏的BRAQUIER公司制作各種形狀和顏色的糖衣堅果,包括巧克力,烤杏仁和開心果,都是用古老的方法精心制作的。糖衣堅果的制作過程超過10天。弗拉維尼修道院的茴香糖更小更圓。這種糖果是1650年在勃艮第的弗拉維尼小鎮發明的,已經出口到20個國家。由於糖果價格昂貴,直到18世紀,只有貴族才能品嘗到。然而,隨著殖民貿易的興起,蔗糖不再是稀罕物。這時,許多糖果制造商開始試驗各種糖果配方,大規模生產糖果,從而使糖果進入尋常百姓家。這是我們今天能看到這麽多甜食的壹個重要原因。小糖果講述了法國從北到南的歷史,糖果講述了法國的歷史和傳統。羅納河谷的果園為APT糖果制造商提供了優質的原料,使他們能夠生產出美味的果醬和水果餡餅。在諾曼底,制造商將當地蘋果的風味添加到美味的麥芽糖中,制成“蘋果糖”。糖果制造商也從當地工業部門汲取靈感來制作糖果。例如,礦工糖果的名字來自法國北部的煤礦。這糖果是什麽顏色的?黑色,就像煤壹樣。在出產石板的昂熱,以及法國中部,有壹種用巧克力包裹的扁方形甜點,叫做QUERNONS,顏色像石板。壹些普通的糖果,如焦糖,在法國各地都有生產。但是有些地區給這種糖果添加了特別明顯的地域特色。例如,在布列塔尼,加鹽奶油被添加到焦糖糖果中。在COTES D'UZES,制造商經常在糖果中添加甘草。在HARIBO品牌的糖果博物館(其中以瓚和甘草汁糖果最為著名),陳列著甘草汁糖果、糖果片和甘草糖。坎布雷的薄荷糖、弗拉維尼的茴香糖和NACY的檸檬香糖有什麽* * *相似之處?就是有地域特色,有名氣,包裝好。這些糖果通常用金屬盒包裝,不僅外形美觀,而且有利於糖果的存放。今天,這些糖果經常被人們收集,或作為禮物送給別人和贊美自己。
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